绿色优质富硒白菜高产高效栽培技术

王立恒　马大卫

海伦市是典型的农业大市，全市农作物种植面积达到465万亩，其中经济作物种植面积较大，包括十字花科蔬菜及菇娘、青椒、茄果类蔬菜等，在经济作物中白菜的种植面积较大，占整个经济作物种植面积的5%以上，主要是为了满足海伦城区及乡镇80万人口的餐桌的需求。大白菜原产地就在我国，栽培历史非常悠久，全国各地均有种植，可炒着吃还可以生吃、冬季腌渍酸菜等，白菜是百姓餐桌的主要蔬菜。海伦市具有寒地黑土、天然富硒的优质，生产出的白菜具有其他地区无法比拟的品质，不仅口感好，而且营养价值高，深受百姓的喜食。

1、茬口安排

在海伦市可进行大白菜反季节种植，安排两个茬次。第一茬，播种时间为3月中下旬，采用小拱棚加地膜覆盖栽培模式，育苗苗龄不超30天。定植时间为4月25日左右，上市时间为6月15日左右。第二茬，播种时间为4月中旬，定植时间为5月中旬，上市时间为6月30日左右。采用可降解、無残留地膜覆盖栽培。针对8月下旬至9月中旬空挡期，可利用早西葫芦、油豆角后茬，采用露地直播方式种植。播种时间为6月中下旬至7月中旬，上市时间为8月下旬至9月中下旬。秋茬白菜采用露地直播方式种植。播种时间为7月下旬，上市时间为9月下旬至10月上中旬。

2、环境条件

应符合NY/T391的要求，要求土层深厚，排灌方便、富含有机质的轻沙壤土或黑壤土及轻黏土均可，有机质含量在2%以上，土壤ph值在65～7.5左右。

3、品种选择

要选择优质、抗病的非转基因品种。储藏用秋白菜品种选用生育期不应超过85天。选用的杂交种要有高纯度、高净度、高发芽率、含水量低，达到做种子的标准即可。种子质量应符合GB16715.2的要求。

4、育苗技术

营养土配制：选择肥沃田土、腐熟的优质农家肥，过细的炉灰，按照6：3：1，将肥和土掺拌均匀过筛。然后装钵题，营养钵选用直径为8×8厘米的营养钵，装的营养土不用太满，播种前浇透水，待水渗下后保证钵中营养土距离钵顶为0.5厘米即可。然后将白菜种子直接撒播在营养钵中，用营养土覆盖0.5厘米。当苗龄在28天左右，达到5片真叶左右时开始定植。为了防止抽薹开花，在育苗期间，生长适温保持在20～25℃，不能低于13℃。

5、主要栽培技术

选地选茬：白菜种植适宜选择粮食作物作前茬。一季双收的复种地块前茬以葱蒜类豆角茬口为宜。大白菜种植一般要与其他十字花科作物进行3年以上的轮作。

整地及施肥：实行秋翻秋起垄，翻深20cm～25cm。整平耙细起垄。每亩施优质农家肥料3000kg～4000kg，磷酸二铵20kg，硫酸钾20kg，定植时做底肥施入。使用的农家肥料、有机肥料、微生物肥料，有机一无机复混肥料和无机肥料都应符合NY/T394的要求。

定植密度：白菜定植密度要根据白菜的生产要求来确定合理的种植密度。反季节大白菜生产，可采用常规垄种植，垄宽65厘米，株距30-35厘米，保苗3000～3300株。还可采用110厘米大垄垄上双行定植，保苗3500-4000株，较常规栽培的亩保苗株数增加500-700株，提高产量。夏季、早秋大白菜生产、垄宽65厘米，穴距35～40厘米，每穴播5～8粒种子，当幼苗长出2片真叶时第一次间苗，找除病弱病、每穴留3株苗，4～5片叶第二次间苗，每穴留2株苗，8片叶定苗，每穴保留1株，亩保苗2800～3000株。

肥水管理;大白菜种植中要注意中后期的肥水管理，如果肥水管理不当会影响产量，造成减产。根据土壤墒情，幼苗至团棵前小水勤灌;发棵后灌一次大水;莲座期内浇水以见干见湿为宜;结球前期、中期浇水以地皮不见干为宜，进入结球后期至收获前控制灌水。拉十字间苗后进行一次追肥，应选用符合NY/T394要求的肥料。

6、病虫害防治

在白菜病虫害防治农药的选择、使用和残留都应符合NY/T393的要求。应按照农药产品标签或GB/T8321和GB12475的规定使用农药，控制施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期。主要防治白菜病毒病、霜霉病、软腐病及小菜蛾、地蛆等。

病毒病：蚜虫是病毒病的主要传播途径，要及时防治蚜虫，用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾;3%啶虫脒乳油1000～1500倍液防治蚜虫;在病毒病发病初期可用20%吗啉胍·乙铜500倍液喷雾防治;霜霉病：选68%精甲霜灵800～1000倍液进行叶面喷施。

小菜蛾：可选5%阿维菌素2000～3000倍液防治。

地蛆：可用糖0.5千克、酯1千克、水7.5千克，再加20克灭蝇胺粉剂，制成混合液，于8月上旬左右诱杀大量的成虫或灌根处理。

7、适时收获

反季节大白菜结球后温度已高，收获过晚，花易从球中抽出，叶球遇高温或大雨还易腐烂。因此，反季节白菜结球达7-8成时，即可陆续收获上市，最好至完全成熟时采收完毕。夏季、早秋大白菜生长期温度较高，结球不如秋白菜紧实，还易感染病毒病、腐烂。白菜结球达8-9成心时，即可陆续收获上市。

（作者单位：1.152300黑龙江省海伦市共荣镇农牧技术综合服务中心;2.152300黑龙江省海伦市永富镇农牧技术综合服务中心）