扇贝保苗池水质常见问题及解决方案(上)

卢钰博 于 潇 刘嘉卓 崔龙波

(烟台大学生命科学学院，山东 烟台 264000)

贝类保苗作为扇贝养殖的中间环节，对于提高扇贝对环境的适应能力具有重要意义。扇贝保苗常在对虾保苗池进行，莱州是山东省乃至我国北方主要的扇贝保苗基地。相比于海上保苗，池塘保苗具有明显优势。有实验表明，在相同条件下池塘保苗率比海上保苗率高约30%，且平均壳高也有所增加。这主要是由于扇贝保苗池为较小的可控池塘，可以在检测到水质异常后迅速有效地采取相应措施，并且不会因风浪的影响导致水质剧烈变化。

扇贝幼苗对水质要求极高，而池塘常常因人为或天气因素导致某些水化指标发生改变，因此定期监测水质并采取相应措施至关重要。因水温难以人为控制，需合理规划贝苗入池时间。扇贝保苗池的pH相对较稳定，但随着肥料以及细菌群的投入可能会导致其变化，而pH的剧烈改变会对扇贝体内的淀粉酶以及纤维素酶活力造成很大影响，进而影响其正常代谢。由于池水并非长期处于流通状态，一些排泄废物以及有机碎屑会沉积到池底，造成化学需氧量含量过高，即“老水”现象，对扇贝幼苗的生长发育会造成很大影响。另外，扇贝保苗池中的氮、磷浓度过高或过低也会对扇贝正常生长造成直接的影响，还可以间接通过对浮游植物的影响进而抑制扇贝的生长。扇贝保苗池中主要投放的饵料为金藻、小球藻以及扁藻，池塘中浮游植物的密度及种群不仅直接影响扇贝苗的生长，而且还控制着池塘的生态环境，因而可以通过浮游植物数量和种类的检测对池塘的水质状况进行判断。本研究于海湾扇贝保苗期间对保苗池的水质以及浮游植物状况定期检测，并对出现的常见问题提出解决方案，以期为扇贝中间培育提供参考。

一、材料与方法

1.采样时间与地点 采样时间为海湾扇贝保苗期间的2019年4月2日至5月11日，每3天采样1次，共计14次。扇贝保苗池位于山东省莱州市仓上村。共检测5个保苗池(记为L1～L5)，池深1.5米左右，通过渠沟与海水相连通，每天换水约20%。每个池塘设池东、池西各两个采样点，每个采样点设有4个平行位点，以有机玻璃采水器取水深约0.5米的海水(扇贝幼苗所处水深)，等量混合记为一个水样。

2.水质检测 pH、盐度、溶氧以及温度通过奥立龙5-star水质分析仪进行现场测定，化学需氧量、活性磷、硝酸氮、亚硝酸氮、氨氮及浮游植物均按照GB 17378-2007《海洋监测规范》进行测量与计数。无机氮是硝酸氮、亚硝酸氮和氨氮的总和。

二、结果与讨论

1.扇贝保苗池水质分析 在整个海湾扇贝保苗期间，各池塘pH均处于合理范围内(7.8～8.5)，只有池塘L1的pH有15天处于偏高水平，这可能是由于这段时间池塘L1池水肥沃、温度升高导致浮游植物大量生长、光合作用增强，进而造成池水pH较高的现象。当pH偏高时会导致池水中分子氨的比例增加，对扇贝幼苗具有毒性。保苗池的盐度、溶氧以及水温无异常变化，且均符合国家二类海水水质标准，适宜扇贝幼苗的生长。盐度变化幅度较小，各池塘盐度为27左右，极差均小于3，此盐度满足扇贝幼苗生长需求。溶氧随着温度、大风以及降水等影响有所改变，但变化范围较小，未出现剧烈改变，且均大于6毫克/升(二类海水水质标准)，适宜扇贝生长。水温随着气温的上升而缓慢升高，由10℃上升到20℃左右，无骤升骤降现象，均处于适宜扇贝生长的范围。化学需氧量的二类水质标准为“≤3毫克/升”，除池塘L4的化学需氧量始终过高外，其他各池塘的化学需氧量均符合该标准。在保苗期间，强风、降雨后各池塘常会出现化学需氧量明显升高的情况，这可能是由于池塘富含有机质底泥的搅动导致的，而池塘L4的化学需氧量过高可能与该池塘所施肥料中含有大量的有机物有关。活性磷的二类水质标准为“≤0.03毫克/升”，除池塘L5外，各池塘的活性磷普遍高于此标准，这与近年来海水中的氮高磷低现象相反。由于池塘L5所施肥料与其他4个池塘不同，推测可能是其他池塘所施肥料含磷过高所致。无机氮的二类水质标准为“≤0.3毫克/升”，各保苗池无机氮含量基本符合该标准。在所检测的5个保苗池中，池塘L5的各项指标均处于标准范围内，而最终池塘L5中的扇贝幼苗生长情况最好，由此可见扇贝保苗池中的pH、化学需氧量和活性磷浓度对扇贝幼苗生长具有重要影响。总体来看，莱州扇贝保苗池除个别池塘的pH、化学需氧量以及活性磷含量偏高外，其他指标均处于合理水平，适宜扇贝苗的生长发育。

2.扇贝保苗池浮游植物分析

(1)浮游植物种类组成。在莱州扇贝保苗池共检测出浮游植物种类5门40种，其中硅藻门种类最多(22种)，甲藻门7种，金藻门6种，绿藻门3种，隐藻门2种。数量与种类均处于较高水平的硅藻和金藻是扇贝幼苗的优良饵料，密度充足时会促进扇贝生长。此外还检测出裸甲藻等有毒藻类，不过数量较少，但需要密切监测，以预防满足其生长条件而大量繁殖。扇贝保苗池投放的浮游植物饵料主要为小球藻、单鞭金藻、等鞭金藻与扁藻，其他浮游植物多为海水携带并繁殖而来。总体上莱州保苗池浮游植物种类较多，生态结构稳定，适宜扇贝苗生长发育。