生猪检疫中关于快速诊断技术的应用研究

八梅

摘要：本文分析了目前我国生猪检疫的现状，主要有巨大的检疫工作量，有着繁多的检疫种类，生猪检疫技术的落后性。概述了生猪检疫中快速诊断技术，主要有快速诊断技术的简介和当前生猪检疫中快速诊断技术的应用情况。探究了快速诊断技术在生猪检疫中的实际应用策略，主要有抽样来进行检疫，对阳性结果的生猪进行重点的检查，对阳性检疫结果采取多种措施。

关键词：生猪检疫;快速诊断技术;技术应用

对于每个人来说，食品安全至关重要。我国是消费猪肉的大国，生猪从养殖到进入市场，对每层都需要严格把关，而生猪进入市场最后一关就是检疫工作，这使得生猪检疫对于猪肉的安全来说显得格外的重要。自开展生猪食用检测工作后，我国的生猪检疫工作有了很大的发展，充分保障了人们的身体健康。但是，从当前的实际状况来说还是有很多的问题，需要运用有针对性的策略来进行优化，促进我国生猪检疫工作的进一步发展。

一、目前我国肉猪进行检疫的现状

（一）巨大的检疫工作量

随着我国经济的发展，人类对猪肉的需求量不断增加，猪肉有着非常高的市场追求度，这就使得对生猪的需求量非常的巨大。为了保障猪肉的安全，加强对生猪的检验显得非常的有必要。面对如此巨大的生猪数量，对于检疫人员来说工作量巨大，但是为了确保人们生命健康安全，生猪检疫人员需要认真细致地做好每一次检疫工作，要确保生猪检疫工作的准确性和有效性，要确保猪肉的安全，还要确保猪肉肉质的鲜美。对于生猪检疫来说，从养殖户申报检疫开始，就开始进行检疫工作，这使得检疫工作更有难度。

（二）有着繁多的检疫种类

整个市场都需要进行检疫，国家检疫部门为了使食品市场保持平衡，设定了检疫内容和检疫规格的标准。比如，对移动到屠宰场的生猪检疫来说，单检个体主要是头部和四蹄，整查部位为胴体最后在检查内脏。完成检查后通过合格印章来进行区分，合作证明的置办需要以单个生猪为个体来进行。检疫专员全权负责技术型和非技术型工作，这使得每个检疫人员有着巨大的工作量。

（三）生猪检疫技术的落后性

检疫工作需要投入大量的资金来购买设备和不断研究技术，还需要制定完善的管理机制，来有效完成巨大的工作量，确保检疫工作的时效性。当前我国生猪检疫工作的技术十分的落后，很多时候检疫工作存在着使用肉眼来对产地和屠宰场的生猪进行检疫，没有有效运用相应的技术手段来进行。使用肉眼来进行检疫主要看生猪肉有没有异常的情况，这样的方法有很快的时效性，但是对一些疾病却观察不出来，使得生猪带着疾病流入到市场当中。疾病的种类很多，有些细菌前期有着埋藏性，这样通过观察来检疫的方法显然存在着很多的问题。产地的生猪检疫和屠宰场的生猪检疫存在着一定的区别，这就容易造成信息的不可追溯性。若是到了屠宰场才发现一些疾病，这对前期的处理造成影响，造成较大的经济损失。严格的生猪检疫会对生猪的各个部位进行细致的检疫，这会使检疫的工作量增加，还要求检疫人员有着較强的技术。机械化屠宰场由于有着很高的效率，这就要求检疫工作有着较高的效率，但是不能因为效率而降低食品安全的保障，当前一些屠宰场因为效率降低了安全性，缺乏对生猪进行全面的检疫，这对人们的生命健康造成极大的威胁。

二、生猪检疫中快速诊断技术的概述

（一）快速诊断技术的简介

快速诊断技术最为突出的特点就是快和准，快主要体现在诊断条件标准的情况下，对生猪的尿液血液等内部物质进行收集，并作为诊断的主体在较短的时间内完成检测。准主要体现在对于测试结果不能模糊病症边界，要有完全确认清晰的结果。快速诊断技术高效且准确，使得在诊断当中应用的比较频繁。

（二）当前生猪检疫中快速诊断技术的应用情况

快速诊断技术的应用不需要很高的技术，这使得快速诊断技术得到了越来越广泛的应用。快速诊断技术的发展从最基础的疫病检测箱到压片镜检法，之后再到ELISA 法，对快速诊断技术的不断进化表明其在应用中有着比较良好的反应。但是很多检疫站在理解和应用快速诊断技术上还是比较的落后。快速诊断技术没有对测量环境或者客体移动过程进行标准的限定。从表面上来看，快速诊断技术对规则进行了减少，对检测的速度进行了加快，但是从检测的准确度来看，检测结果明显与环境因素有联系。检测环境一旦产生影响，就会对检测的结果造成影响，从而对病症的判断造成影响。

三、快速诊断技术在生猪检疫中的实际应用策略

（一）抽样来进行检疫

对于当地养殖场的生猪和屠宰场的生猪来说，技术人员能够有效利用快速诊断技术来对其进行检疫，在对生猪进行血液或者尿样进行采集的过程中，由于生猪是大型的家畜，这个采集造成了很大的困难。检疫每一头生猪是难以完成的，这使得在生猪产地进行检疫的过程中，技术人员对同一批次当中的生猪只抽取2%的样品来进行检验，而在对于屠宰场的生猪在检疫过程中只抽取5%的样品来进行检验。

（二）对阳性结果的生猪进行重点的检查

在对产地生猪进行检疫时，若是在抽检的过程中发现了阳性的结果，就需要对抽样的比例进行适当的扩大，并且要对生猪养殖户进行原因的查找，来针对问题采取相应的防范措施。在进行屠宰前期的检疫过程中，如果出现了阳性的检测结果，对此需要检疫人员重点检查该批次的屠宰生猪。不但需要跟踪检验生猪的头部、内脏等情况，还需要认真筛选生猪的酮体等特征，在有必要的时候需要对生猪进行解剖实验。技术人员对于检测出的病猪，必须严格遵守相关法律法规来进行处理，应用快速诊断技术不但能够使生猪检疫工作的效率得到有效的提高，还能对结果进行优化，同时能够对检疫工作的质量进行完善，对人力和物力资源进行节省。

（三）对阳性检疫结果采取多种措施

在对生猪进行检疫是对于出现的阳性结果，技术人员首先需要对检疫使用的设备和制剂进行检查，看看是不是合格。如果对检测结果存在着一定的疑虑，可以通过多人检测的方式来进行检测，这样来对实验的结果进行对比。其次技术人员需要对实验报告进行更深层次的说明，并且需要将权威性的实验性检测报告出具出来，来使检疫结果更有权威性。如果出现了疫病的情况，需要科学处理对应的生猪群体，尤其是在猪瘟的防控阶段，需要加强对产地生猪的检测，还需要增强对定点生猪屠宰场出产的产品进行严格的检测，一旦查明有疫病就需要马上处理，来有效防止疫情的传播和扩散。同时，需要对遭受损失的养殖户和经营者给予适当的补偿，来减少损失，保障生猪生产的稳定发展[4]。

结束语：

在对传统检疫手段进行拓展的过程中，快速诊断技术是精化的内容，在快速诊断技术使用的过程中受到多方反馈，为生猪检疫工作带来了便利。但是还需要相关部门加强对快速诊断技术的进一步研究，建立完善的快速诊断标准，来进一步规范生猪检疫，使生猪检疫技术的整体水平得到有效的提高，进一步保障生猪检疫的质量，促进我国畜牧业的稳定健康发展。

参考文献：

[1]孙杰锋. 快速诊断技术在生猪检疫中的应用探讨[J]. 兽医导刊，2018，（8）：24-24.

[2]杜爱玲. 论快速诊断技术在生猪检疫中的应用[J]. 当代畜禽养殖业，2019，（2）：64-64.

[3]沈良琪，汪丽. 快速诊断技术在生猪检疫中的应用探讨[J]. 中国畜禽种业，2019，15（3）：75-75.

[4]周长英. 快速诊断技术在生猪检疫中的应用探讨[J]. 农业开发与装备，2018（8）：240-240.