用突发模拟实践培养空中乘务专业能力策略探究

摘要：改革开放以来，我国航空事业得到了不断的发展。在民航领域也不断出现了许多民航公司。在这一背景下，乘客对于航空公司自身提供的服务质量和安全质量的要求越来越高，空中乘务是评价一个航空公司能否提供优质服务的重要标准。本文从突发模拟实践教学的内涵的角度出发，结合现阶段空中乘务专业实践教学的现状，对于用突发模拟实践培养空中乘务专业能力的策略做出了一些探究。

关键词：突发模拟实践;空中乘务专业;能力培养

素质教育的不断发展进步对于高职院校的人才培养质量提出了更高的要求，空中乘务专业更应当注重空乘人员自身服务意识和能力的培养，建立科学的人才培养模式的同时也能够积极的转变传统的实践方式，应用全新的突发模拟实践来锻炼学生的专业技能和职业素养。突发模拟实践不仅仅更加接近学生自身的职业场景，更是能够帮助学生逐渐的了解其未来工作的工作性质，构建起学生职业认同感的同时也能够让学生对于空乘服务行业有一个整体的把握和认知，充分的拓展学生在校内无法学习到但是属于职业必须的能力和知识。

1 突发模拟实践教学的内涵

突发模拟实践教学顾名思义就是通过将学生放置在真实的职业场景中进行训练，在场景中学生需要应对各种突发事件，实现学生的自我学习和练习。并且学生能够在这种真实的职业场景中获取更充分的职业体验的同时也能够锻炼学生的职业能力，让学生能够通过实践明确自身的优缺点，对于学生进一步的学习有明确的指引作用。

在突发模拟实践中真实的职业场景是十分关键的，通过职业场景给予学生接近真实的职业感受，有利于学生职业能力的不断优化。在突发模拟实践中学生遇到的突发事件往往是在日后工作中经常遇到的，学生不仅仅需要利用自身的专业知识进行问题的解决，还需要提升自身的服务能力，这对于空中乘务专业来说是十分重要的。因此，应当注重对于学生这方面素养的培养，通过突发事件来锻炼学生处理问题的反应能力。突发事件应当以实际为标准来进行构建，这样才能够体现模拟实践的真实性。突发模拟实践在教学过程中应当充分的体现出学生的主体地位，给予学生更高的自由权，通过模拟的形式优化教学环境的同时也能够激发学生对于空乘专业的学习热情。

2 现阶段空中乘务专业实践教学的现状

2.1 关注理论知识，忽略模拟实践教学

就现阶段而言，我国空中乘务专业对于学生自身的理论知识教学重视程度较高，比如，在关于航空守则、民航飞机机型、机舱设备、空中乘务人员职责、空中乘务安全急救知识等相关理论的教学较为深入。但是空中乘务专业不仅仅注重学生的理论知识的培养，更是应当从学生职业发展的角度出发，锻炼学生的实践能力。而在实际教学中，我国高职院校对于模拟实践教学的重视程度依旧较低，实践教学对于空中乘务专业学生来讲是十分必须的。空中乘务的工作内容和需求是十分复杂的，又具备一定的突发性。如果学生仅仅依靠在课堂上学习到的专业理论知识来应对突发事件，那么学生在面对突发事件时会表现的手足无措，难以适应。因此，通过突发模拟实践教学可以让学生将自身的理论知识进行应用。在模拟实践教学中实现学生实践能力的成长，用实践加深理论知识的理解，用理论知识指导实践能力的发展。

2.2 缺乏模拟条件，难以构筑实践环境

在实际教学中不难发现空中乘务专业需要的实践设备的数量是较多的，并且这些设备的价格相比于其他专业的实践设备价格而言较为昂贵，因此大部分高职院校难以投入大量资金为学生采购这些模拟实践的教学设备，这是阻碍空中乘务专业实践教学开展的重要因素之一。并且，模拟客舱、模拟乘务员训练等多项模拟实训项目都需要航空专业导师来进行培训，这些导师对于设备和场地的要求十分严格，但是就目前而言，大部分高职院校没有形成规范化的空中乘务实践教学场所，这就难以构建实践教学环境提供给学生。另一方面，空中乘务专业的实践教学对于教师的专业能力要求较高。一些教师由于自身的教学任务长期脱离航空专业一线，那么其工作经验就会有所滯后，甚至应对一些突发事件的反应力不及学生，这就容易造成空中乘务专业实践教学质量的下降，与学生的实际学习需求相脱轨。

3 用突发模拟实践培养空中乘务专业能力的策略

3.1 依托网络模拟平台，构建真实职业情景

随着现代信息技术的不断发展进步，教师可以利用更加多元的多媒体手段进行教学，依靠网络平台进行实践环境的模拟，这样不仅可以将学生置于真实的服务场景中，更是可以更好的锻炼学生理论联系实践的能力。教师将职业化的场景建立在学生的知识基础上，并且根据空中乘务专业的课程内容来进行场景的设置，真正的实现学生知识和实践之间的相互融合。突发模拟实践场景可以从教材中选取，并且根据实际情况加以处理，让其更加符合空乘专业的工作实际。

例如，在“空乘服务基本程序”这一职业场景的模拟过程中，笔者会针对飞行前预备准备阶段、飞行前直接准备阶段、空中飞行实施阶段、航空后讲评阶段等不同的阶段来设置不同的紧急事件和突发事件，让学生能够了解到在不同的阶段的工作任务和工作重点都是不相同的，而不同的工作任务对于空乘人员的专业能力的要求也是不同的。在面对不同阶段的突发事件时应当设计不同的处理方案，并且穿插到整个模拟实践过程，提升模拟场景整体性和真实性的同时也能够锻炼学生应对突发事件的能力。

3.2 规范职业模拟场景，确保实践教学质量

在进行突发模拟实践教学过程中，应当积极的规范化职业场景。通过教学内容的整合，保证职业场景模拟的真实性，并且在职业场景设计的过程中应当以空中乘务人员的工作内容为载体，向学生全面的展示其主要的工作内容，并且能够将一些细节进行展示增强场景模拟的真实性。

例如，教师可以在进行教学的过程中就会针对空中乘务所提供的“服务”进行针对性的场景模拟，比如礼仪服务、引导服务、安全服务、救助服务等服务项目的模拟，让学生练习不同的服务技巧和制定不同的服务方案，这样才能够将专业的航空知识用于应对不同的突发事件。比如，进行空乘服务补救。将这些服务性的实践内容穿插到模拟教学中不仅仅能够对学生的专业能力带来一定的挑战，更是可以培养学生的服务意识，让学生发挥自身的创新精神来保证应急措施能够针对突发事件。

3.3 通过校企合作培养，提升实践应用能力

突发模拟实践是对学生应对突发事件的能力培养，但是模拟场景始终和真实场景存在差异，因此教师应当积极的通过校企合作的途径，利用校外实训基地和航空公司的实习岗位等为学生提供真实的职业场景，并且可以通过和航空公司实习基地等签订长期有效的合作合同，让学生进入到岗位上进行实习，能够让学生切身感受工作内容和氛围的同时也让学生实践自身的专业知识。并且在学生实习过程中应当注重教学进度和学生实习内容是相辅相成的，通过实践实习来加深学生专业知识的理解，在学生置身于空乘服务的真实情景中能够体验自身岗位角色的任务和要求，并且积极的将所学习到的理论知识应用到解决工作问题当中去，提升学生的实践应用能力。

4 结语

高职空中乘务专业应当积极的迎合这一发展趋势，培养学生的专业能力和职业能力，提升学生核心竞争力的同时也能够让学生达到航空公司的人才需求标准。突发模拟实践是将学生放置到相应的突发事件情景中，让学生依据自身的专业知识和专业能力来进行事件的处理，这样不仅能够让学生通过实践操作巩固自身的专业能力，更是能够提高学生对于突发事件的应对反应速度，培养学生的综合素质。

参考文献：

[1] 安桂清.新时期下高职空乘专业的突发模拟实践教学策略[J].企业研究，2013（02）.

[2] 蒋盛楠.航空安全背景下高中突发模拟实践教学策略探究[J].外国教育研究，2012（39）.

基金项目：2019年度高校访问工程师“校企合作项目”结题论文，立项编号：FG2019199。

作者简介：葛欣欣（1984—），女，硕士，讲师，研究方向：旅游管理。

（作者单位：浙江广厦建设职业技术学院）