中职旅游专业实践教学质量提升策略研究

吴少贤

摘要：在新一轮的课程改革浪潮中，中等职业学校必须与时俱进，改革创新教学方法，只有不断的改革和创新才能帮助学生更好地掌握专业技能。在中职学校旅游专业中，中职学校旅游专业在理论与实践相结合的基础上，寻求更实用的教学改革方法，并根据学生的身心特点，为当前学生制定了最合适的教学方法，以提高学生在思想、道德、文化和专业技能方面的全方位学习效率。

关键词：中职旅游专业;实践教学;提升策略

一、提升中职旅游专业实践教学模式的必要性

旅游业属于服务行业，我国的旅游业具有其他产业所没有的特殊性。例如，服务对象的不确定性是游客的年龄范围广，一些游客是外国游客和特殊群体，旅游市场需求具有可变的性质，旅游业具有综合的跨行业复杂性，所有这些因素使得中职旅游专业教师，仅教授基本教科书内容是不够的，而实践培养是旅游专业必须从事的课程之一，并且是构成整个课程内容体系的绝大部分。在实践教学中，课堂教学的运用可以弥补课堂教学的不足，也可以发现课堂教学中的问题和不足，教师需要重视实践教学，不断改进教学实践方式，以促进教育目标的尽快实现。

二、提升中职旅游专业实践教学的策略

（一）明确实践训练的基本目標

首先，老师应明确旅游专业的产业定位。旅游专业只是一个笼统的术语，如果对其细分，它主要包括服务内容、例如旅行社、旅游目的地和饭店。为此，教师必须先确定学生的爱好和就业趋势，然后再确定比较实用的教育目标，只有学生明确了自己想要的人才类型，才能帮助他们更好地确定自己的教育目标和设定目标。其次，旅游专业不是一个独立的学科，而是与历史、地理、经济、外语和语文等学科密不可分的，因此教师必须根据这些学科的背景来明确实践教育的目标，使学生在学习的过程中，逐步形成自身的特色。最后，在实践过程中，学生自己也应该制定清晰的职业计划，在现今阶段，旅游业的竞争越来越激烈，中职学生处于低优势，只能发挥自己的特色，才能更好地应对各种机遇和挑战，所有这些都需要教师在教导学生的过程中明确他们所练习的目标，以便他们能够把握自己的人生目标 。

（二）理论与实践的相结合

要想提升中职旅游实践教学水平，首先，应提高了旅游教师的教学水平，创新课堂教学方法。其次，学校应为学生提供良好的学习环境，除学校实习地点外，还应着重开放旅游景点、旅游企业等，以创造一个内容丰富的教育环境。这是当前中职旅游专业教学中亟待解决的问题，由于校企之间的合作存在一定困难，大多数学生都被锁定在学校，无法进行深入的练习，因此大多数的实践课程只能在课堂上进行理论课程教授。教师应有效地调动学生的学习积极性，加强实践型教育，让学生真正走出去。同时，教师应着重结合学生的实际情况，培养学生在旅游领域的专业能力，并着重发展学生的职业技能。每个年级必须与不同的教育计划和教学内容保持一致，并且必须以针对性和渐进的方式进行旅游实践教育，从而体现出旅游实践教育的从浅到深的原则，进入了更高水平的服务和管理实践，对学生进行更系统的教育，全面提高学生的综合旅游实践技能。

（三）提高教师自身实践教育的质量，为实现旅游专业的实践教育打下了坚实的基础

在教学中教师始终发挥着不可替代的重要角色，并对学生建立了完整的学习过程具有重大影响。因此，为了达到中职学校旅游专业的实践教育目标，首先作为教师先要做出一系列的改变和创新，帮助学生正确认识实践学习的重要性，提高专业教学效率。其次，中职学院旅游专业的大多数导师是大学毕业生，而不是行业从业人员，缺乏实践经验和旅游管理经验，因此很难以此为基础来服务实践教学课堂，也很难帮助中职学生获得正确的实践方法和实践要点，难以满足中学生的实际发展需求。因此，根据上述需要和情况，教师应及时增强旅游管理专业的个人实践素养技能，提高个人的专业素养技能，有效弥补教师个人实践素养技能不足所造成的教育空白，并为学生提供更好地实践意识和建议。例如，在分析旅游管理案例时，老师可以邀请相关行业的从业人员向学生讲解，或者老师提前积极联系旅游管理专家，讨论近年来旅游管理的最新案例和实际解决方案，积极弥补自己的不足，为建设有效的实践课堂打下坚实的基础。

（四）建立稳定的实习基础，扩大学校的影响力

我们鼓励学生在专业教师的指导下积极有效地开展专业实践活动，接受全面的教育，同时建立中专模拟旅游培训基地。首先，在学校内部建立实训基地时，教师应合理利用学校现有的基础训练室，并可以共享类似于学校计算机室的基础结构。同时，在学校中模仿建立导游模拟场景、前厅、餐饮与客房等实训室，为学生们提供综合性的训练场所;成立礼仪小组，组织学生进行角色扮演，邀请专家为学生专业地讲解训练步骤，有效地规范学生的实践内容。其次，建立校外实训基地。

通过校企合作建立一些高质量，成熟的固定实习基地，并积极鼓励学生离开校园，并参与社会实践中，比如企业与学校共同举办的旅游知识大赛、礼仪大赛等，以学生的专业知识为指导，促进学生的实践学习，积极鼓励学生考取导游证、博物馆讲解员以及餐饮相关资格证书，邀请专业人士到学校进行全方位讲解。

结束语：旅游专业的发展对旅游专业人才提出了更高的要求，我国中职学校的旅游专业在培养旅游专业人才中占有重要地位。中等职业旅游学院和专业教师有责任在教育和实践过程中，提高学生的旅游专业的知识和技能，以使他们能够适应市场需求。

参考文献：

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