珠三角七天连锁酒店时空分异特征及其发展

柯月嫦，吴映梅，柯玉婷

(1. 云南师范大学旅游与地理科学学院，云南 昆明650500；2. 中山大学国际金融学院，广东 珠海519000)

一、 引言

经济型连锁酒店的时空分异特征与其所在区域的经济、交通、旅游发展、人口、历史文化等因素联系紧密，是区域经济兴衰、人口发展和社会文化变迁的现实反映。 20 世纪90年代，我国经济型连锁酒店逐步兴起，进入21 世纪，中国经济稳步增长，酒店行业发展蓬勃。 随着人民生活水平的提高，大众需求呈现出多样化趋势，民众越来越重视个性的表达，而传统经济型酒店的发展模式与大众的消费需求不匹配，供需错位导致大量经济型酒店发展困难。

目前，国外研究更为注重经济型连锁酒店的内部管理、品牌建设、人力资源、顾客满意度、服务适度性、专业化规模经营等方面，且多与其他产业进行联合探究，侧重于探索酒店行业发展的区位优势、政策因素、微观选址等方面。 国内学者主要关注经济型连锁酒店的发展现状、经营管理问题、品牌建设、酒店转型、服务创新等问题，以定性分析为主，构建模型、空间图形、计量学等定量分析方法运用较少，主要有梅林、蔡晓梅、文吉、郑嘉毅、粟丽娟等。 上述学者透过空间分布特征来探究影响酒店布局、制度重构的因素；此外，陈均亮主要对国内外经济型酒店的空间扩张模式进行比较分析。总体而言，国内对经济型连锁酒店的探究多从其经营管理内部层面出发，而从地理学的时空视域出发，对经济型连锁酒店就带的时空布局变化进行探究的相对较少。

珠江三角洲经济区(简称珠三角)于1994 年正式建立，由广州、深圳、东莞、珠海、惠州、肇庆、江门、佛山和中山9 市共同组成，是国家建设的顶级城市群和参与全球竞争的重要空间载体。 七天连锁酒店成立于2005 年，2006 年和2007 年分别以400%和327%的速度增长，2012 年分店数突破1000家，是中国第二个开业门店数超过1000 家的经济型连锁酒店。 酒店数量和接待能力上，七天连锁酒店是珠三角经济型连锁酒店中门店数量最多和接待能力最强的。 因此，文章以具有代表性的七天连锁酒店为研究对象，明晰其在珠三角的时空分布规律和发展困境，以避免七天连锁酒店出现严重的地区供需失衡问题，为七天连锁酒店投资建设方向提供现实决策依据，促进同类经济型酒店的合理布局与发展。

二、 研究方法与数据来源

兴趣点(POI)信息作为空间大数据，具有数据类别多、数据量大的特点。 将POI 数据运用到七天连锁酒店的时空结构研究中，运用数理统计分析工具来对数据进行整理、归类与表达。 首先，利用网络信息抓取程序在官方预订网站、携程网和去哪儿网上获取有效信息。 其次，利用GIS 空间分析平台进行矢量配准，借助百度地图API 坐标拾取系统获得各酒店的经纬度位置，利用Arc GIS 系统建立珠三角七天连锁酒店时空分布数据库，以明确七天连锁酒店的空间布局特征。

三、 珠三角七天连锁酒店时空分析

根据七天连锁酒店的逐年新增量、房间数、接待能力等要素，文章以2010 年和2015 年为时间节点，将七天连锁酒店在珠三角的发展分为三个阶段(图1)。

图1 珠三角七天连锁酒店数量图

(一)品牌起步阶段

时序上，2005～2009 年，七天连锁酒店数量与房间数量均少，发展缓慢，处于起步阶段。 2005 年和2006 年新开酒店均为6 家，房间数分别为663 间和698 间，数量少且涨幅微弱(图2)；2007 年新开酒店为12 家，与前两年相比涨幅明显，其中，新增的12 家酒店有9 家分布于广州市，酒店分布具有明显的地域集中性。 2008 年和2009 年新增酒店均为13 家，新增房间数为1284 间与1418 间，与2007 年相比，涨幅微弱，变化不明显。 总体上，2005 ～2009 年，七天连锁酒店的新增酒店数量涨幅较为平缓，变化较小。 该阶段七天连锁酒店以自主经营为主，年平均增长量约10 家，酒店扩张速度较为缓慢，主要与酒店前期融资问题有关。 空间上，该阶段七天连锁酒店分布呈现出双核式空间布局，集中分布于广州和深圳两市。 从广州市内部区域上看，七天连锁酒店主要集中分布于越秀区、荔湾区、天河区和海珠区，根据2018 年的GDP，天河区、越秀区和海珠区分别位列广州市第一名、第三名和第六名，经济发展实力雄厚；而荔湾区作为老城区，人口密集。从深圳市内部区域上看，七天连锁酒店主要分布在南山区、罗湖区、福田区和盐田区。 2018 年，南山区的GDP 位列深圳市各县区的第一名，罗湖区和福田区邻近香港，人口密度大，地理位置优越，GDP 总量超千亿元；盐田区虽然GDP 总量较低，但工业汇集，有较大的工业人口容量。 综上，该阶段经济发展和人口密度是七天连锁酒店布局所考虑的主要因素。

图2 珠三角七天连锁酒店逐年新增房间数量图

(二)快速发展阶段

2010～2015 年，与前一阶段相比，七天连锁酒店新增酒店数量和酒店接待能力均大幅与前一阶段相比提升幅度大，呈现出爆发式增长的特征，为快速发展时期。 该阶段，七天连锁酒店每年都保持着30 家以上的酒店增长量，年平均新增酒店33.5 家；接待能力上，客房数量增幅大，除2014 年之外，其他年份新增客房数量均在3000 间以上，年均新增客房数为3335 间/年，与前一阶段1072 间/年的房间数量相比，快速发展阶段的年均新增酒店房间数是前一阶段的3.11 倍，客房数攀升迅速，增幅显著(图2)。 电子商务与互联网的率先运用、《珠江三角洲改革与发展规划纲要》的正式批准实施以及大量外来人口的涌入是该时期七天连锁酒店快速扩张的重要影响因素。 空间上，七天连锁酒店呈现出极化与扩散现象并存的特征。 极化现象主要发生于广州、佛山地区和深圳地区。 广州、佛山地区新增酒店96 家，占该时期新增的七天连锁酒店的47.76%，深圳市新增酒店50 家，占比24.88%，分布集中，极化现象明显。 扩散现象主要发生于肇庆、中山、江门、惠州、佛山东部和广州东北部等地，七天连锁酒店占据的地理空间范围明显扩大。 出现上述现象的主要原因是：极化层面，广州、佛山地区与深圳经济发达，人口密度大，交通便利发达，经济、人口和交通要素是吸引七天连锁酒店集聚布局的重要原因；扩散层面，2008 年后，“珠三角一体化发展”上升为国家战略，9 个城市大经济圈悄然形成，通过广州、深圳和佛山等地的辐射，各城市融合发展，珠三角其他城市经济逐步崛起，进而促进区域基础设施不断优化与完善，发展潜力大。 优势政策、经济腾飞迅猛发展和区域基础设施日趋完备是该时期七天连锁酒店扩散发展的重要原因。

(三)萎缩衰退阶段

2016～2018 年，新增酒店的数量从23 家下跌到7 家再跌落到5 家，呈现出急速下滑的态势，发展动力不足，萎缩衰退趋势明显(图1)。 接待能力上，2016～2018 年，每年新增房间数从1830 间下跌到556 间再下降到408 间，下降幅度大(图2)。 该阶段七天连锁酒店的接待能力与快速发展阶段相比，萎缩态势明显，主要原因如下：酒店内部经营上，负面新闻频发、网络预订中的低分评价、产品老化、经营成本上升、品牌建设不足等问题使七天连锁酒店的发展遭遇瓶颈。 从集团发展战略上看，铂涛集团三四年时间内便推出了10 余个高端化、时尚化的酒店品牌，而价格低廉的七天连锁酒店则被弱化和雪藏，呈现出衰退状态。 空间分布上，该阶段七天连锁酒店分布的密集程度大大降低，新增酒店空间分布较为分散，集聚特征明显减弱，酒店分布密度大大降低。 从酒店发展战略上看，广州、深圳、珠海等一、二线城市酒店数量庞大，同行业竞争激烈，各项经营成本上升，因此，七天连锁酒店向三四线城市的核心城区扩散以避免激烈的市场竞争。

四、 七天连锁酒店未来发展

现今，大众旅游发展迅速，人口流动频繁，消费者青睐于寻求既能满足基本住宿要求，价格上又符合自身消费水平的酒店，七天连锁酒店仍然有极大发展空间。 但随着选择的多元化和个性化发展，七天连锁酒店有明确的市场定位和吸引、截留消费者的亮点产品。 基于其时空分异特征，文章对其未来发展给出如下建议：

(一) 瞄准三四线城市，做好市场分析

珠三角七天连锁酒店有74.13%集中分布于广州、佛山地区和深圳地区，且这两个地区酒店数量众多，类型多样，酒店集聚程度高，地租价格昂贵，酒店集聚程度高，竞争激烈，酒店市场趋于饱和。 因此，七天连锁酒店在此布局，对外将面临强大的市场竞争，对内需承担高额的地租成本和经营成本，难以发挥竞争优势。 粤港澳大湾区的建设让三四线城市迅速发展，民众消费水平不断提高。 与此同时，当前珠三角三四线城市经济型连锁酒店数量较少，经济型酒店在三四线城市布局符合当地大多数消费者的消费能力，因此，将目光转向三四线城市将是七天连锁酒店的未来发展方向。

(二)借助互联网大数据，进行市场细分

发展初期，经济型酒店易占领消费市场，但扩张到一定阶段后，其在大众心中的刻板印象使其难以转型升级。 随着中国产业结构的调整与升级，中高端酒店具有一定的市场规模。 面对严峻的酒店发展态势，七天连锁酒店在激烈的市场竞争中必须明确自己的市场定位，确定目标群体，以塑造个性鲜明的特色产品来吸引目标顾客，其可借助互联网大数据，对外来人员的数量、类型、消费层次及消费倾向进行分析，以帮助酒店更好地细分市场，锁定目标群体。 同时，七天连锁酒店应注意酒店空间设计上的创新和服务的贴心化，注重产品和服务的延伸与丰富，打破消费者对七天连锁酒店的刻板印象。

(三) 紧跟时代脚步，不断自我更新

经济型酒店中“实惠”的特点是吸引消费者的一大亮点，但伴随国民生活水平的提高，消费能力的增强，经济型酒店仅依靠“经济”来吸引消费者已不再像以前那样奏效，现今消费者更为注重产品的内容和质量。 近年来民宿行业发展得如火如荼便是抓住了“千禧一代”强调独特、个性、地方文化的消费倾向，因此，七天连锁酒店应跟随时代发展而更新升级，准确地把握消费者的消费倾向，不断融入极具特色的地方文化，既经济又独特，有鲜明的产品亮点和优越的服务质量才能持续地吸引新的消费者和造就忠诚顾客，进行差异化竞争，实现酒店的蓬勃发展。

(四)重视反馈意见，做好酒店公关工作

2000 年后，互联网在我国发展迅速，通过网络来预订酒店已是普遍现象，预订平台上的评价板块是影响消费者选择酒店的重要因素。 当评价消息中有众多包含负面信息的评价，无形中会影响消费者的消费选择。 珠三角七天连锁酒店的评分普遍在3.9～4.4 分的范围内(满分5 分)，与得分在4.7分及以上的同类型酒店相比，评分较低。 因此，七天酒店应重视消费者的反馈意见，积极提升其产品与服务质量，并充分运用互联网与新媒体开展网络营销，与顾客保持良好的关系，减少负面评价，创造忠诚顾客。 同时，不断完善会员系统，以更好地维护顾客关系。