微生态制剂在动物疾病防治上的应用

贺光祖 叶惠慧

摘 要：在人们生活质量的提升下，对食品安全的关注度也不断提升，人们期望得到营养丰富、安全健康的无公害动物产品，在传统的动物疾病防治中，抗生素一度被作为常见添加剂，但是，抗生素滥用引起的药物残留问题、细菌耐药性问题也日益严重，为此，必须要寻求一种安全、绿色的替代品，而微生态制剂就是很好的替代产品。本文基于此，针对微生态制剂在动物疾病防治上的应用进行阐述与分析。

关键词：微生态制剂;动物疾病;防治;应用

微生态制剂是通过多种有益微生物复合培育、干燥处理加工而成，是常见的活菌制剂，在现代养殖业的发展下，动物疾病的防治和保健受到了广泛重视，养殖户的防病意识得到了显著提升，疫苗、抗生素得到了广泛应用，但是，抗生素的滥用无疑引发了更为严重的问题。微生态制剂是一种新型生物制剂，能够提高动物免疫力，对病原微生物产生拮抗作用，能够对消化道菌群结构进行有效优化，并且提高动物机体的免疫力，在疾病防治上，也有一定的价值。

1.微生态制剂的应用价值

微生态制剂是基于微生态制剂理论作为引导，利用对宿主的有益微生物或促生长物质制作而成，能够调节机体微生态平衡。在动物饲料中添加微生态制剂，有助于动物肠道菌群的发育，构建出稳定微生态系统，从而提升动物机体的免疫功能。微生态制剂在动物饲养中的应用，能够促进营养物质的吸收，提高动物对蛋白质、糖类的消化率，如，苦草芽孢杆菌在繁殖过程中，会产生纤维素酶、混合蛋白酶等多种酶类，用于动物饲养中，能够提高动物对饲料中营养物质的利用率。同时，微生态制剂能够维持肠道的微生态平衡，对于动物病菌抵抗力、正常生长发育，都有重要作用，且微生态制剂能够调节机体免疫功能，让动物迅速适应环境，促进肠道厌氧菌的生长，抑制有害菌，提高机体免疫力。

2.微生态制剂的常见菌种

2.1 枯草芽孢杆菌

枯草芽孢杆菌是一种常见的益生菌发酵剂，为革兰氏阳性菌。对于动物本身而言，对饲料中氮肥的利用率较低，而在摄入枯草芽孢杆菌后，能够提高动物代谢功能，促进饲料的分解，提高动物对营养物质的利用率。同时，在枯草芽孢杆菌代谢中，会产生大量酶，各类酶之间会协同作用，将大分子物质转化为小分子物质，这类物质容易利用、吸收，作用于动物肠道，进一步强化了动物机体对营养的吸收作用。枯草芽孢杆菌在进入动物体内之后，会直接参与其代谢，提高机体免疫功能，激活动物体内的淋巴细胞，刺激机体产生IgM与IgA，还能诱导小肠TLR9与细胞因子IL.6表达，可以替代抗生素。

2.2 乳酸菌

乳酸菌是厌氧菌，最为适合的生存环境为PH值3到6的酸性环境下，乳酸菌能够刺激动物肠道蠕动，并分泌出细菌生长素、有机酸、H2O2等物质，动物在摄入乳酸菌后，有助于维持胃肠道平衡，提高免疫力，抑制病原菌生长。在各类动物肠道中，均有乳酸菌的存在，能够调节肠道微生态，合成多种维生素与软脂肪酸，抑制氨和胺，在维持动物的健康上，起著重要作用。

2.3 酵母菌

酵母菌属于单细胞真核微生物，适合在偏酸性环境中生长，在动物肠道中，可大量繁殖，酵母菌有丰富的糖类、软脂肪酸与蛋白质，是动物养殖领域的常见饲料添加剂。目前，酵母菌已经能够规模化生产，可为动物提供丰富的营养物质，改变动物肠道的酸性，而酵母菌含有核苷酸、微量元素以及多糖，能够提升饲料利用率和肠道耐受力。

3.微生态制剂在动物疾病防治上的应用

3.1 微生态制剂在禽类疾病防治上的应用

多种研究显示，在鸡养殖中应用微生态制剂，能够提升鸡对于细菌以及各类病原菌的抵抗力，大肠杆菌的预防效果也优于抗生素。有研究人员将由乳酸杆菌、地衣芽胞杆菌、益生元、丁酸梭菌、枯草芽孢杆菌等组成的复合微生态制剂应用在鸡养殖中，结果显示，白痢沙门氏菌病发生率显著降低，显著提升了鸡只的成活率。还有研究人员将由粪链球菌、活嗜酸乳杆菌、枯草杆菌等组成的复合微生态制用于雏鸡养殖中，连续使用5d后，显著提高了雏鸡的免疫力，降低大肠杆菌病发生率。另外，微生态制剂中没有其他有害物质，将其应用在畜禽养殖中，可以营造出良好的生长环境，提高畜禽机体免疫力，减少激素、抗生素用量，提升畜禽产品质量。如，在畜禽饲料中增设EM制剂，能够优化其白蛋白含量、无机P与血清Ca2+指标，并降低畜禽肉质中胆固醇与脂肪的含量，提高肉质品质，也不会出现药物残留。

3.2 微生态制剂在猪疾病防治上的应用

微生态制剂对于猪大肠杆菌病、腹泻、白痢等疾病的预防，均有良好作用。有研究人员将乳酸菌应用在猪感染模型中，结果显示，能够提高猪只免疫力，降低感染发生率。还有研究人员在断奶仔猪中添加由乳酸杆菌、芽孢杆菌、VC、酵母菌组成的复合微生态制剂后，有效降低了其腹泻发生率和料肉比。在母猪饲养中投喂含有微生态制剂的饲料，可以将健仔率提升至12%以上，将平均产仔窝重提升0.1kg，并提高仔猪断奶重。另外，在猪养殖厂中，每日有大量的尿液、粪便，既污染了养殖场环境，也增加了有害气味的排放量，不仅不利于动物的健康，也会对人体健康产生威胁，应用微生态制剂，能够减小粪便内大肠杆菌数量，减少臭味气体与氨气的排放，避免腐败菌迅速生长。

3.3 微生态制剂在反刍动物疾病防治上的应用

微生态制剂对于反刍动物疾病的防治也有一定作用，如，为羔羊口服由乳酸菌、植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌等组成的复合微生态制剂，能够有效抑制病原菌的繁殖。有研究人员为腹泻初生羔羊应用微生态制剂进行治疗，结果显示，应用微生态制剂治疗后，羔羊成活率为94.2%，比起用抗生素治疗，成果率提升了7.2%。

微生态制剂在奶牛乳房炎的治疗上，也表现出良好的效果，有研究人员为奶牛投喂由植物乳杆菌、干酪乳杆菌组成的复合微生态制剂，有效降低其体细胞数量，提高了乳房炎治愈率。而微生态制剂的应用还能解决抗生素残留问题，提升牛奶质量。另外，微生态制剂的应用，也可以降低反刍动物能量代谢障碍疾病。在反刍动物处于良好的健康状态时，肠道会生成大量乳酸，能够保证动物机体健康，但是，如果反刍动物发生应激反应，就会影响正常的胃肠道活动，导致大肠杆菌迅速增殖，应激反应时间越长，大肠杆菌增殖数量越多，有的反刍动物生性胆小，在长途运输、生活环境发生变化时，就会出现应激反应，严重影响其正常的发育与生长，甚至导致动物死亡。如果提前为其投喂乳酸杆菌、链球菌，可以让反刍动物的肠道维持在平衡状态，缓解应激反应造成的负面影响。

3.4 微生态制剂在水产动物疾病防治中的应用

从上世纪90年代开始，我国开始将微生态制剂应用在水产养殖中，初期只是用作预防剂，避免水产品被病原微生物感染，常见的有环境净化剂、微生态制剂等。微生态制剂的应用也能够调节水质，在水产养殖中，常用的微生态制剂是由光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌复合而成，应用此类复合微生态制剂，能够有效降低池塘中的氨氮含量与亚硝酸盐含量。

4.结语

在人们环保意识的提升下，对于动物的品质提出了更高要求。我国是一个农业大国，在动物养殖上，经营理念滞后，养殖效率不高，产值缓慢，整体发展上，不够平衡，防疫措施薄弱，对动物养殖发展造成了负面影响，而部分养殖户只关注短期效益，大量使用激素、抗生素，很容易引发恶性循环。微生态制剂是一种新型生物制剂，具有无残留、无毒、无害的优势，能够提升动物免疫力，抑制病原菌生长，不会让动物出现耐药性，可以提升动物的营养吸收率，改善养殖生态环境，因此，微生态制剂在动物疾病的防治中，也得到了广泛应用。在未来阶段，微生态制剂也将会朝着生态化、安全化的方向发展，能够有效推动我国养殖业的健康发展。

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湖南环境生物职业技术学院院长基金（项目编号ZK2018—06）

（作者单位：湖南环境生物职业技术学院，湖南 衡阳 421000）