建盏色釉—建窑的天斧神功之作

李学有

摘要：黑釉瓷的历史开端可以追溯到东汉时期，经过上千年的发展，在宋代达到巅峰。而建盏更是将黑釉瓷推向了历史的高峰，建盏的釉色种类丰富，尤其是曜变盏，作为世界的瑰宝，而名誉中外。建盏的釉色多变，造成多变的原因是在建盏烧制的过程中，由于不同盏所处位置的温度和湿度不同，釉水会变化出各种自然奇特的花纹。这种由于釉水本身的变化，而不是人工通过色釉控制产生的花纹，称之为“窑变”。

关键词：建盏;色釉;创新

一、建盏釉色是如何形成的

建盏的釉，属于我国古代结晶釉的范畴，在烧制过程中，由于不同建盏处于建窑位置的不同，所受到的温度和湿度都不相同，在这种环境的作用下，釉水会变化出各种不同的自然花纹。这种不能通过人工控制，而是由釉水自身发生的变化，被称之为“窑变”。古代通常使用龙窑和柴烧技术来制造建盏，而且控制温度和湿度的方法没有现代高科技发达，无法完全掌握温度和湿度，从而使得同一批建盏的釉色也无法保持一致。

建盏烧制过程中，形成了不同结构和成分的晶体，各种排列组合的可能性都存在，才使得建盏的釉色极具多样性。建盏烧制时，会析出晶体状态的铁和铁氧化物，也会生成晶体状态的铁和铁氧化物。在建盏烧制时，发生了奇特的化学反应，并且还因为烧制条件存在着细微的差别，使得烧制成型的建盏的釉面纹理存在着或大或小的区别。釉色花纹复杂多变，但大致分为五类：黑釉、兔毫釉、鹧鸪斑釉、曜变釉和杂色釉。

二、建盏釉色的类型

2.1 黑釉

黑釉盏、就是没有任何斑纹，釉色为黑色的建盏，也被称为绀黑釉或者乌金釉。黑釉盏的釉层相对较厚，由于烧制方法，盏、碗口沿釉层较薄，仍富有光泽，盏腹以下部位的釉层稍厚，釉层内部气泡细密，呈雾气状成片分布。有的釉面呈现蓝色、黄色块斑，有的釉面可见到棕眼，有的黑釉内散布状若芝麻大小的金黄色结晶斑点，有的黑釉色黑如漆，若用放大镜观察，可看到重叠密布的银白色结晶状斑点。宋代文献称为“绀黑”，又被称作“紫欧”，指的就是此类釉色，明清时著书中则称为“紫建”。其中深沉厚重的，宋代文献称为“青黑”，是建盏中非常珍贵的釉色。

2.2 兔毫釉

兔毫釉名字的由來是因为建盏的釉面中呈现一种析晶的斑纹，丝状，颜色为黄褐色，与兔子身上的毛相似，所以成这种建盏为兔毫。并且，兔毫釉的颜色除了黄褐色以外，常见的还有金色和银色。斑纹的形态也同样有很多细微的区别，比如斑纹的长度，粗细程度，弯直程度和疏密状况等。

由于兔毫釉盏施釉厚，在高温下釉水的流动性较大，在烧制过程中釉水从上而下逐渐变厚，导致盏口沿内外侧的釉层较薄，口沿上部无光泽，呈现褐色或酱色，或呈现青黑色，表面有粗糙的小斑点，所以有些佳作在口沿处会镶银或铜边，显得更加精致。其底部釉层厚，外壁近底足部分的釉水呈聚釉状或垂流成滴珠状。毫毛颜色由深渐浅，纹理由密渐疏，用放大镜观察，各长条形的兔毫内均可见到线条柔和的黑色鱼鳞状纹，其褐色毫毛纹理中间显深，向两侧边缘渐浅。金兔毫釉纹较粗而清晰。黄兔毫釉纹亦较粗，釉内结晶斑纹呈酱黄色，有垂珠现象。

2.3鹧鸪斑釉

鹧鸪斑釉，是建盏中的珍品，也是宋代特色的釉种之一，北宋初人陶谷《清异录》称：“闽中造盏，花纹鹧鸪斑，点试茶家珍之。”，指的正是建盏中的鹧鸪斑釉。油滴釉的表面遍布大小不一的具有金属光泽斑点，小的如针尖般，大的直径达1厘米，色泽呈金色或银白色。因斑点的样子神似鹧鸪胸前的羽毛斑纹，而得名“鹧鸪斑”。

2.4曜变釉

曜变釉，是建盏这些品类中最为名贵的品种，其特点是在凝厚的黑釉层面出现大小不一、分布不匀的油滴状结晶斑点，斑点边缘呈现以蓝色为主的五光十色的光晕，随着观察方向的改变，光晕所产生的变化仿佛夜幕之星光芒闪烁。曜变釉烧制成功的产品为数极少，仅有的几件于早年流散到日本，日本学者称之为“曜变天目”，现被视为“国宝”珍藏。

三、建盏釉色的创新

随着时代的进步、技术的不断革新、以及审美文化的不断发展变化，作为中国传统工艺中的一员，建盏烧制技艺不仅要得到更好的文化传承和发展，更要顺应时代的发展，达到让更多人知道建盏、了解建盏和喜爱建盏的目的。创新不是凭空捏造，也不是凭空想象，需要在熟练掌握传统烧制技艺的基础上，挖掘本源内涵，从而找到适合的发展道路。建盏作为黑釉瓷器的代表，其文化和审美的核心是器型和釉色。因此，我选择了从釉色切入开始了我在建盏烧制上的创新探索。

随着工业时代技术不断的发展和改革，现代建窑烧制的技术逐渐由最为原始的柴烧法向更加操作便捷、可控性高的建窑方法靠近。在现代建盏的方法中，以电窑为主，其优点众多：以电力为主，从而避免松柴的过度浪费和污染环境的问题。方便控制，并且采用高科技手段，更加容易控制温度、均匀受热、并且时刻监控窑内的进度。这些优点使得电窑在建盏烧制中得到了广泛的应用。自上世纪八十年代初建窑建盏烧制技艺恢复以来，建盏工匠们也在操作中不断摸索和总结经验，还原了传统兔毫、油滴乃至仿曜变的烧成技术。

釉色的创新，不仅仅是釉面表层发生变化，建盏的雅致不单是釉色的应用，器型的外观也同样重要，釉色与器型相辅相成，才能真正表达建盏独特的审美文化。建盏的烧制的创新不仅仅是釉色与烧成工艺方面的创新，它还包括材料与器型等方方面面。在建盏的审美中，釉色与器型的关系相辅相成，高温下釉面流动性的降低，让薄釉也能呈现较好的结晶效果，同时也更有利于器型中线条的展现，改善了盏心积釉较厚以及建盏底足。

四、结语

无论是兔毫釉、鹧鸪斑釉，还是曜变釉，建盏的釉色是大自然赐予的奇迹。各种千变万化的釉色，都是由小小的结晶排列组合而成，这里面融合了众多建盏匠人的智慧和心血。在未来，现代技艺与传统审美相融合，会打造出更加绚烂夺目的建盏佳品。

参考文献：

[1]冯先铭.中国陶瓷[M].上海古籍出版社，2001.

[2]马骋.建窑[M].上海大学出版社，2011.

[3]谢天宇.中国瓷器收藏与鉴赏全书[M].天津古籍出版社，2004.