夏季谨防“荔枝病”

左小霞

荔枝甜美多汁且营养丰富，一直以来都是备受欢迎的水果。不过，荔枝虽好，也得有节制地食用。不然就很可能患上“荔枝病”。那么，什么是“荔枝病”？吃荔枝要注意些什么？今天跟大家聊聊“荔枝病”。

何为“荔枝病”及其症状表现

“荔枝病”是由于连续进食大量的荔枝而引起的疾病，多发生在我国南方荔枝产区的春夏收获季节，食用过多主要是引發低血糖症。也有报道进食荔枝后过敏、低钾血症致室性心律失常等个案报道。

“荔枝病”的最初症状为饭量大减，多于清晨发病；次日清晨突然出现低血糖症状。“荔枝病”的临床表现通常为：头晕、头痛、心悸、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷、手脚冰凉、出大汗。有些患者还可能出现口渴和饥饿感，或发生腹痛、腹泻症状。少数严重患者会突然昏迷、阵发性抽搐、脉搏细速、瞳孔缩小、呈间歇性或叹息样呼吸，皮肤紫绀、心律失常、血压下降等。如果不及时治疗，则会出现神志昏迷、抽筋、呼吸衰竭，甚至危及生命。

“荔枝病”产生的原因

虽然荔枝的毒性成分尚未十分明了，但是儿童产生“荔枝病”的情况较为多见。有关吃大量荔枝后出现儿童发病甚至死亡的情况，在中国，在印度、越南、斯里兰卡均有报道。目前只知道荔枝病的实质是一种低血糖症，发生低血糖反应的原因有以下几个方面：

（一）荔枝中含有降低血糖的毒素。2017年发表在《柳叶刀》上的一项印度和美国科学家的合作研究（Shrivastava，A，2017）明确指出：荔枝病的元凶是ɑ-亚甲基环丙基甘氨酸和次甘氨酸A，是一种能够降低血糖的毒素。这种物质摄入过多，会引起低血糖，甚至产生晕阙。医学上称为 “荔枝病”。这种毒素会干扰体内葡萄糖的生成。同时，还会影响脂肪酸的氧化。

（二）荔枝中含有大量的糖，其中果糖占很大部分。果糖在进入消化道以后，很快就被胃肠道黏膜上的毛细血管吸收入血。果糖不能直接为机体利用，必须经由肝脏转化为葡萄糖，才会直接被机体利用。一旦过量食用荔枝，便会有大量的果糖等待肝脏进行转化。结果造成果糖转化酶“供不应求”，致使大量的果糖充斥于血管内，既不能及时转化为葡萄糖，又不能被机体利用，容易出现低血糖症状。

（三）过量的进食荔枝，会影响食欲。更重要的是：血液中的果糖掩盖了人体的饥饿反应，致使机体得不到及时的营养供应，从而导致人体血液内葡萄糖不足。因此容易形成“荔枝病”。

（四）如果是孩子，年幼不懂得控制食量，就比较容易食用过量。因为儿童的代谢能力还没有完全发育到位，所以如果是身体弱、营养不足的儿童，便没有足够的肝糖原和肌糖原储备，相对于成年人抵抗毒素的能力较弱。

（五）没有成熟的荔枝，毒素的含量最高。我们在吃荔枝的时候要多加注意。在选购荔枝时，要注意自然成熟的荔枝壳上面的小刺都有一定的间距，不会挨得过于紧密。自然成熟的荔枝果肉不仅味道柔软多汁、香甜可口，还不会有酸涩甚至是苦涩的味道。

“荔枝病”的预防和治疗

加强教育，学习医学科普知识。了解荔枝这种水果的特性，积极预防荔枝病。

（一）不建议空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者，要适量补充糖水，症状严重者应及时送医院进行治疗。

（二）食用荔枝不能过量。建议成年人每天吃荔枝一般不超过300克；儿童一次不宜超过5颗。切忌空腹吃荔枝，最好是在饭余半小时后食用。

（三）要充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药，去除农药可以用碱面或者茶粉。因为农药为酸性，所以碱面可以综合酸性。先用碱水浸泡5～10分钟后，再用清水清洗干净。

（四）对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食荔枝。

（五）一旦发生荔枝病，应积极治疗，如仅有头晕、乏力、出虚汗等轻度症状者，可服葡萄糖水或白糖水，以缓解低血糖，补充生命必需的葡萄糖。

（六）如果出现抽搐、虚脱或休克等“荔枝病”重症者，应及时送医院治疗。可静脉推注或静脉点滴高浓度的葡萄糖，严重患者应立刻静脉点滴，补充25%～50%葡萄糖溶液。这样可迅速缓解症状，治愈后不留后遗症。

虽然荔枝作为一种夏季的时令水果，深得人们喜爱。但是吃荔枝也要遵循科学规律，避免引起身体不适。