豫南油用牡丹培育技术及综合效益分析

马冠男 周传涛 李凤英 李月凤 吴文竹 晏燕 孟岩

摘 要 油用牡丹是一种新兴的木本油料作物，其产出的食用油有多种活性物质，具有多重医疗保健功能。基于此，对豫南地区油用牡丹育苗和栽培技术要点进行简要介绍，并对油用牡丹的综合效益进行初步分析，为豫南地区油用牡丹种植生产提供参考。

关键词 油用牡丹;育苗;栽植;效益

油用牡丹为毛茛科芍药属多年生落叶小灌木，是原产于我國的木本油料作物，产籽量高，含油量高，是可以压榨加工成食用牡丹籽油的牡丹品种。牡丹籽油含有多种活性物质，其不饱和脂肪酸含量高达92.26%，α-亚麻酸含量达到42%，具有降压、降脂、提神健脑等保健功能。目前，我国用于生产食用油的牡丹品种主要是凤丹和紫斑牡丹，主要分布在甘肃、山东、河南和安徽等地，生产规模逐年扩大。

发展油用牡丹对于保障国家粮油安全、促进我国油料生产、改善生态环境、丰富农村经济发展模式等具有重要意义。2012年，河南省被列入油用牡丹产业发展试点省，多地市积极响应，发展势头迅猛。信阳市林业科学研究所也于2016年开始开展豫南油用牡丹引种栽培技术试验。结合项目实施，对豫南地区油用牡丹的育苗和栽培技术要点进行简要介绍，并对油用牡丹的综合效益进行初步分析，为豫南区域油用牡丹生产提供参考。

1 育苗技术

1.1 品种选择

以凤丹牡丹为主，该品种结籽量大，出油率高，适应性广，生长势强。也可考虑选择紫斑牡丹等品种。

1.2 种子准备

不同地区油用牡丹种子成熟期存在差异。豫南地区一般在8月上中旬成熟，果实呈香蕉皮黄色或蟹黄色时采收，采后堆放于阴凉处，每天轻微翻动3～4次。10～15 d后，种子变为褐色至黑色时果皮自行开裂，种子散出，此时可拣出种子。育苗主要选择籽粒饱满、颜色黑亮的当年成熟种子[1]。

1.3 种子处理

油用牡丹籽的种皮硬，难透水。播种前用50 ℃的温水浸种24 h后捞出漂浮种粒，再用多菌灵等杀菌剂处理待用。用0.02%赤霉素浸种12 h可立即播种;不能立即播种时用种子体积4倍的湿沙埋藏处理，表层见干时适量洒水，催芽20 d左右，有1/3种子露白时播种[2]。

1.4 育苗

1.4.1 苗圃地准备

选择干燥向阳地块，土壤以砂壤土为宜。选择土质疏松、透气性好、排水良好的苗圃地，pH值要求6.5～8.0。播种前施足底肥，每公顷施用2 700 kg饼肥或腐熟厩肥30 000 kg加复合肥600～750 kg，同时施入150～225 kg辛硫磷颗粒剂和60～75 kg的多菌灵进行土壤杀虫杀菌。深耕0.3～0.4 m，耙匀耧平，做成长10 m、宽1.2 m、高0.15 m的畦。留好宽0.6 m，深0.8 m排水沟[3-4]。

1.4.2 播种

豫南地区油用牡丹适播期为9月中旬至10月上旬，寒露节气前。可采取畦播，进行撒播或点播，用种量为1 050～1 500 kg·hm-2。播种深度为3～4 cm，播种后覆土2～3 cm，加盖地膜，增温保湿。

1.5 苗地管理

1.5.1 肥水管理

播种后一般30 d左右发根。翌年萌芽后浅松土，除杂草，出苗率一般可达90%以上。气温达18～25 ℃时，幼苗生长迅速，此时喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液。夏季注意排水防涝[5]。

1.5.2 病虫害防治

油用牡丹苗期主要病虫害有立枯病、根腐病、金龟子和蛴螬等。

立枯病防治方法：拔除病株并烧毁，每周喷洒75%百菌清可湿性粉剂0.10%～0.13%药液1次，连喷3次。

根腐病防治办法：剪除病根，喷洒1%硫酸铜溶液对土壤进行消毒，重新栽植前撒施丙线磷等杀虫药。发病初期用多菌灵0.10%～0.13%药液灌根，雨后及时排水。3月中旬至4月中旬用1%波尔多液或70%甲基托布津1 000倍液，隔一周浇灌一次，连续2次[6-8]。

金龟子和蛴螬防治方法：于幼苗期喷施两次25%溴氰菊酯0.04%药液加40%氧化乐果1 000倍液。

2 栽植技术

2.1 选地与整地

栽植油用牡丹需选择有机质含量丰富、排灌方便的砂壤土地块，整地方法同育苗。若选取低洼潮湿地，则需要深挖排水沟，以利于排水。

2.2 栽植

选择1～2年生苗，用多菌灵、保湿剂浸泡5～10 min。栽植深度为25～30 cm，舒展根部栽植后踩实。栽植后按行封成高10～15 cm的土埂，保温保湿。油用牡丹1年生苗定植一般为每667 m2种植6 000株，两年生苗每667 m2栽植3 000株以上[9]。

2.3 田间管理

生长期内锄地3～6次，特别是雨后，要及时锄地除草。培肥地力，栽植后第2年开始每年3月上旬春分前后每公顷施用复合肥600～750 kg;入冬前再施用饼肥2 250～3 000 kg或复合肥600～750 kg。

油用牡丹为肉质根，喜干恶湿，要保证排水畅通，注意雨季不能积水，特别干旱时适量浇水。

2.4 病虫害防治

2月上中旬喷洒0.2%的多菌灵药液，覆盖整个地面;3月初每公顷撒施辛硫磷颗粒剂150～225 kg;4月中下旬，花期前7～10 d喷施甲基托布津;5月中下旬开始每隔15～20 d，喷施一次多菌灵、百菌清等杀菌剂，直至9月中下旬。在油用牡丹生长期内根据实际情况调整配药次数，但整个生长季至少喷药3次。10月下旬叶片干枯落地后及时清除或深埋，减少来年病害发生[10-11]。

2.5 整形修剪

栽植后3～4年选留主枝，形成适度开张且较为牢固的丰产树形。一般定植后2～3年着重进行主枝培养。成形后的株丛每株花枝数应保持在12～15个。每年秋季落叶后全面修剪1次，主要剪去退缩的枯枝、过密枝。

3 油用牡丹的效益分析

3.1 经济效益

油用牡丹一年种植，多年受益。从第三年开始结籽，5～30年进入高产期，产籽寿命可达60年以上。高产期每公顷可收牡丹籽6 000 kg左右，按市场收购价20元/kg计算，每公顷收入可达12万元，去除成本费及管理费等，每公顷每年纯收入约9万元。相较于种植普通农作物，在单位面积产量或投入成本方面，栽植油用牡丹都具有明显优势。

油用牡丹通过压榨初加工，成品可直接作为高端食用油或调和油进入市场。除牡丹籽油外，其花、根、叶都含有较高的营养成分。山东一批龙头加工企业除生产牡丹籽油外，还加工生产花蕊茶、花瓣茶、牡丹露等产品，成品价格在4 000元/kg以上。牡丹籽饼与其他原料复合，还可用于生产有机饲料，综合经济效益显著。

3.2 生态、社会效益

油用牡丹耐干旱、耐瘠薄，可以绿化荒山荒地，具有涵养水源等多种功能，是较好的水土保持和防风固沙灌木树种，也是很好的生态树种，有较高的生态价值。

油用牡丹还具有较高的观赏价值。发展油用牡丹产业不仅可以美化环境，带来视觉享受，还可以带动生态观光业等多项产业的发展，吸纳富余劳动力，促进农村经济发展。

参考文献：

[1] 尹丹丹，李珊珊，吴倩，等.我国6种主要木本油料作物的研究进展[J].植物学报，2018，53（1）：110-125.

[2] 闫秀强.油用牡丹新品种丹凤种植技术[J].安徽农学通报，2014，20（12）：61，76.

[3] 龚卫东，董勇.牡丹根腐病的病因及防治[J].花木盆景（花卉园艺），2012（9）：22.

[4] 赵云峰，孙长乐.油用牡丹栽培技术[J].技术与市场，2014，21（5）：391.

[5] 姚汉辉.油用牡丹丰产栽培技术[J].现代园艺，2019，42（17）：72-73.

[6] 楊艳丽，马平平.油用牡丹栽植技术探讨[J].新农业，2019（16）：46.

[7] 常建忠，王防震.油用牡丹整形修剪技术[J].山东林业科技，2019，49（3）：100，106.

[8] 丁锋，郑自君，马锦炀.论油用牡丹的种植技术[J].林业科技情报，2019，51（2）：20-22.

[9] 徐勤羽，杨晓莹，王德信.油用牡丹“凤丹”高产栽培技术[J].乡村科技，2019（10）：74-77.

[10] 祁欣.油用牡丹高效栽植技术[J].天津农林科技，2018（5）：19-20.

[11] 李宪红.油用牡丹栽培技术[J].河南农业，2018（10）：14-15.

（责任编辑：刘昀）