“无抗”新时代的思考——写在饲料全面禁抗之际

刘雅正

(上海新邦生物科技有限公司，上海 201615)

1 饲料“无抗”的号角已经吹响，你准备好了吗

农业农村部于2019年7月发布了在饲料中禁止使用促生长类抗生素(以下简称“禁抗”)的公告，到2020年7月为期一年的饲料无抗生素(以下简称“无抗”)倒计时画上句号。7月1日起饲料禁抗正式执行，饲用抗生素全面退出我国饲料行业的历史舞台，这是中国饲料发展史上的一个里程碑，是一个质的飞跃，标志着中国饲料进入一个新的阶段，人类向无抗时代迈进了重要的一步。

饲用抗生素在抗病和改善畜禽生长方面效果显著，提高了动物生产的效益，在规模化养殖发展中立下了汗马功劳，但同时由此引起的细菌耐药性问题越发严重，药物残留对环境和人类健康造成了一定的危害。在目前我国畜牧养殖业结构调整、质量升级、绿色发展和生态环保的背景下，无抗已成大势所趋。“无抗饲料”是开端，“低抗养殖”是过程，最终要实现“肉食品无抗”。

2 新邦无抗之路

上海新邦生物科技有限公司(以下简称“新邦”)是一家专业化研发和生产猪饲料的企业，早在10年前就开始了“无抗饲料之旅”，与国内多家高等农业院校保持密切的合作，坚持“专家指导，自主研发”的模式，提出“保证生产营养，强化免疫营养”的产品理念，坚持“理论先行，实践验证”，每个方案、每个产品首先在新邦猪场进行验证，每个方案背后都是严谨的理论支持和充足的数据论证，每款产品背后都经过大量生产试验验证。2010年新邦推出系统营养方案，2011成功开发了保护乳仔猪肠道健康及提高免疫力的无抗乳仔猪日粮“断奶王”和“小保王4580”，并获得了相关的发明专利。同时也受到了猪场的一致好评，使用“断奶王”和“小保王”的猪群发病率低、整齐度高以及育肥期料肉比低，激励我们对使用无抗饲料的猪群展开深入研究，进一步证实新邦无抗教保料的技术思路。我们从以下几个方面着手，和大家分享一下：

(1)从营养源的优化入手，选择低抗的优质预消化原料，提高消化率；

(2)从肠道生理出发，选择适宜的酸化剂、益生菌和寡糖等功能性饲料添加剂，科学组合，全面改善猪肠道的健康，维持猪群自身菌群平衡；

(3)从增强免疫的角度出发，充分考虑在断奶应激和疾病等情况下的营养需求，保证生产营养，增强免疫营养；

(4)从营养结构入手，充分考虑营养平衡，全面替抗；

(5)从生产工艺入手，提高粉碎细度，降低消化难度。

我们从饲料减抗到完全无抗，经过10年的不断努力和探索，已经形成了非常成熟的无抗日粮解决方案。

今天，饲料全面禁抗正式实施，我们想郑重地告诉大家，要相信政府，相信自己，饲料无抗完全可行！尤其在“后非瘟时代”使用真正无抗饲料有百利而无一害！

3 “无抗饲料”是实现“低抗养殖”的前提和基础

饲料禁抗的最终目的是实现动物健康或无抗养殖。参考欧洲禁抗的经验，饲料禁抗后，短期内生产上会面临诸多疾病的困扰，造成动物生产成绩的下降。过去，我们习惯用抗生素战胜细菌，但无法战胜强大的病毒，战胜病毒还是靠动物自身的免疫力。在现代化养殖过程中，养殖场会面临各种已知或未知的疾病，随着饲料禁抗，一些用于临床治疗的抗生素也会逐渐被禁用，因此在“非瘟常态化”和“饲料禁抗”的双重压力下，整个猪群似乎都处于亚健康状态，疾病的易感性增加，对生物安全和饲养管理等提出了更高的要求和挑战，我们建议三管齐下：

(1)外部防御，减少病原体：加强生物安全防控措施，控制传染源，净化养殖环境，通过隔离和消毒等手段不断压缩病毒生存空间。

(2)细化管理，减少应激：加强饲养管理，关注最宜的温度、湿度、饲养密度和空气质量，关注生产各环节，最大化保证猪群的舒适度，减少环境应激。

(3)冗余营养，增加自身免疫力：重建受损的天然免疫力需要冗余营养，现代商品猪更多地将营养分配到生长和生产中去，最佳免疫营养需要往往大于生产营养需要。

猪的自身免疫力是最佳武器，我们通过“母仔一体化”系统营养方案，充分考虑宿主及微生物生产营养和免疫营养的需求，全面提升猪群免疫力。

对猪而言，外部做好生物安全和饲养管理屏障，内部通过营养供给提升免疫力保障，这样才能确保饲料禁抗后猪场的生产成绩稳定，有序化阶段化实现“低抗养殖”。

4 “无抗饲料”与“低抗养殖”，打造绿色安全肉食品产业链

“民以食为天，豚乃餐之宝”，“新生怀赤子之心，邦华夏四海食客”。新邦作为规模猪场效益推动者，一直秉持百年企业的发展愿景，心怀安全肉食品发展的使命，谨记健康养猪业发展的初心。

“低抗养殖，无抗肉食品”是我们每个从业者的责任。这中间有很长的路要走。今天，我们成功迈出了“无抗饲料”这一步，接下来在养殖端势必会面临一系列新的困难和挑战，需要相应的保障措施和方案，包括软硬件的改进和从业人员素质的提高，要循序渐进、阶段化、有序化和层次化地展开。饲料企业在源头上保证了无抗，养殖企业自身也要做好生物安全和饲养管理，落地“低抗养殖”方案，大家共同努力，确保终端畜产品不含抗生素，携手打造绿色、安全肉食品健康产业链，最终实现终端肉食品无抗！