广西香蕉产业发展SWOT分析和发展对策

向赛男 王少群 迟志广 李宝深

摘 要：利用SWOT法，对广西香蕉产业现状及发展中存在的问题进行分析，提出利用互联网扩宽销售渠道;增强组织化管理程度，进行统一市场调控;提高技术水平进行标准化生产和抗病品种种植等广西香蕉产业持续健康发展的对策建议。

关键词：香蕉产业 广西 发展现状 SWOT

中图分类号：S668 文献标识码：A

Abstract： Using SWOT method， this article analyzes the development status and problems of banana industry in Guangxi， and puts forward some development strategies such as widening marketing channels， strengthening organizational management to control the market， improving technical level for standardized production， and planting disease-resistant variety for the sustainable and healthy development of banana industry in Guangxi.

Key words： Banana industry; Guangxi; development status; SWOT

“三农问题”一直是国家现代化发展中的关键问题，2020年是中国全面进入小康社会的关键年，中央一号文件和《国务院关于促进乡村产业振兴的指导意见》中明确提出要对标对表全面建成小康社会目标，以农村一二三产业融合发展为路径，聚焦重点产业，强化创新引领，大力发展富民乡村产业。对于农业为主体的广西地区，2020年正是发展的大好时机。根据《中国香蕉产业发展报告（2018-2019）》，香蕉产业作为广西两大优势水果产业之一，每年香蕉产量占全国总产量20 %以上，但2015-2018年受经济环境、自然灾害等多方面影响，广西香蕉收购价格持续降低，蕉农及种植企业亏损严重，香蕉种植面积不断减少，广西香蕉产业发展受到严重制约。笔者利用SWOT分析法，对广西香蕉产业发展的优势、劣势、机会及威胁进行综合分析，并提出发展对策和建议，旨在为广西香蕉产业发展战略提供意见参考。

1 发展现状

1.1 全国香蕉产业现状

中国香蕉种植历史悠久，每年香蕉产量仅次于印度，居世界第二（FAO，2017年），有包括广东、海南、广西、福建、云南在内的五个香蕉主产区。但许多地区香蕉质量达不到出口标准，目前国产香蕉以内销为主[1]。

目前广西香蕉销售价格在国内几大主产区之间一直处于末端，广东省互联网及物流业的迅速发展为香蕉的市场销售提供了基础保障;海南省已形成较成熟的香蕉产业，种植业规模化经营程度较高，正逐步开拓国内外精品蕉市场;云南省相对与广西具有更多的的自然区位优势，形成了特色高原蕉[2-4]，广西香蕉产业必须找出具有本土特色的可持续发展道路才能赢得更多的市场份额[1]。

1.2 广西香蕉产业现状

2017年广西地区香蕉产量为371.57万t，占比33.26 %，是我国第二大香蕉主产区，在当地政府的高度关注支持下，近几年，广西香蕉产业在种植业、加工业、服务业等一二三产业方面都有了大幅发展，市场竞争力逐渐加强，但是仍存在产品流通不畅、自然灾害严重，深加工企业较少等产业化程度较低，产业链发展不完全出现的问题，广西香蕉产业急需升级发展[5]。

2 发展优势

2.1 雨热资源丰富

香蕉属于热带水果，15～35 ℃时正常生长，当日均气温低于5℃时停止生长，年降水量要求1500  ～2500 mm[6]。广西壮族自治区位于中国南部，属于亚热带季风气候区，雨热资源丰富，全省年平均气温处于16.5～23.1 ℃之间，年平均降雨量达1500 mm，是中国降雨量最多的地区之一，适宜香蕉生长[7]。

2.2 交通優势显著，是重要的东盟自贸区

广西面向华南、西南和东盟三大经济圈，拥有多个出海港口和上百条覆盖东南亚各国的航线。省内铁路、公路、水路运输发达，形成全面覆盖的交通网络，有利于广西香蕉在国内外的销售运输[8]。

2.3 已初步形成规模化香蕉种植

据《广西统计年鉴（2016）》广西香蕉种植地主要集中在南宁市、钦州市，占全省香蕉总产量75 %以上，香蕉种植大户占总种植面积70 %以上，已初步实现规模化、集约化种植。以南宁市隆安县、南宁市坛洛县、钦州市浦北县为例，分别形成了“龙头企业+基地+农户”“农业商会+农户”“农民专业合作社+农户”的组织模式进行香蕉种植、销售[9]。

3 发展弱势

3.1 种植品种单一，同时缺乏品牌效应

广西香蕉种植品种多年来主要以巴西蕉为主，缺乏抗枯萎病品种及针对不同销售市场和不同深加工需求的品种。同时缺乏强烈的品牌意识，尽管2012年、2015年广西“浦北香蕉”“南宁香蕉”品牌均获得国家地理标志产品保护，但品牌影响力较低，局限在当地范围[10]。

3.2 销售渠道单一，冷链运输落后

广西香蕉种植户大多采取地头出货结算的方式进行销售，由产地收购商进行多处收购，再分销给销地批发商，然后经零售商环节到达消费者。整个销售渠道单一且中间环节较多，容易出现产品滞销现象，同时冷链运输环节落后，影响商品货架期[11]。

3.3 科学技术应用程度低

广西香蕉种植户大部分为小学毕业及以下学历，基本依靠经验进行农事活动[12]，与海南“六统一”的产业化经营模式相比，存在管理传统粗放蕉果品质不高，扎堆上市，缺乏售后等问题，导致市场竞争力不强，据《中国农产品价格调查年鉴（2016）》，尽管价格逐年上涨，但均低于全国平均水平。

4 发展机会

4.1 深加工市场

以菲律宾为例，除鲜果出口外，目前也已成为全球最大的香蕉片加工出口国，鲜果加工率20 %以上[13]。近几年广西政府加强对果蔬加工业的支持力度，广西铂洋香蕉股份有限公司是中國第一家大型香蕉加工企业，以香蕉浆和香蕉分加工为主，稳定香蕉价格的同时提升香蕉产品附加值，带动当地群众就业[14]。但整体鲜果加工率不足产量5 %，按照中国《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，2025年中国农产品加工转化率达75 %，广西深加工产业还大有可为。

4.2 “互联网+”

针对广西地区农户分散的局面，但普遍拥有智能手机的情况下，可以利用互联网进行信息汇集和传播。利用“互联网+农技服务”、“互联网+组织管理”等模式减少农业生产和市场营销相关领域的消息滞后、信息不对称等造成的问题，显著提高农业技术的推广范围[14]。

5 发展威胁

5.1 缺乏统一管理，导致供需失衡

美国、欧盟、日本等发达国家已经形成自上而下的管理模式来控制生产和协调农业市场，达到供需平衡[26]，例如日本农业协会覆盖全国，为整个农业产业化过程服务，进行统一调控，避免过度市场竞争，更好地进行资源整合[15]。而国内农业产业化起步较晚，存在市场分化、农民分散、组织化程度低等问题，每年都会出现香蕉扎堆上市导致蕉果贱卖的现象[20]。

5.2 种植风险较高，利润空间小

香蕉生长速度较快，植株高大但根系分布较浅，随着香蕉代别的增长，会逐渐出现“浮头”现象，遇强风容易倒伏，2014年“威尔逊”台风即造成了严重经济损失[16]。随着香蕉枯萎病蔓延，广西香蕉种植面积逐年下降，已从2016年10.7万hm2降至2019年8万hm2，目前尚无有效防治枯萎病措施，减产绝收可能性较高，整体种植风险较高[17]。

同时国内水果品种不断丰富，香蕉的价格也呈现持续走低状态，但土地租金、人工费用等种植成本不断上涨，按照中国果品网信息，2017年香蕉产地收购均价2.26元/kg，平均种植成本2.1元/kg，香蕉种植利润空间已不足10 %。

5.3 进口蕉增多，市场竞争加强

受土地资源约束及香蕉枯萎病影响，国内香蕉扩种难度大，产量增幅小，进口香蕉将成为影响市场价格的主要因素之一。按照《中国香蕉产业发展报告（2018-2019）》，2018年中国香蕉进口额已达8.96亿美元，其中菲律宾进口超6亿美元，成为其最大进口国，墨西哥等国也纷纷获得中国香蕉出口许可，市场竞争不断加强。同时随着我国香蕉产业“走出去”到东盟国家进行种植的步伐不断加快，我国从老挝、缅甸、越南等国进口蕉数量不断增多，2014-2017年进口约为200万t，占边贸进口总和的65 %左右，东盟香蕉进口零关税的政策使其在品质、价格方面都具有一定优势[21-22]。

6 建议和对策

6.1 销售市场调节

（1）利用“互联网+”平台扩大销售渠道和营销方式

建立线上销售平台，扩大销售范围和销售渠道;通过农村合作社、批发市场、连锁超市直接对接进行分销，增强商品流通速度，保障鲜果品质[19]。同时也可利用网络平台，建立“家庭农场”“云种植”、农耕体验等具有特色的旅游推广活动来推动当地生态旅游业发展。

（2）提高包装质量，增强品牌打造

良好的产品包装不仅可以在运输中减少果实损伤，还能增强品牌效应，提高产品附加值，对于提高消费者认可度，扩大销售市场有着重要作用[7]。可以参考菲律宾香蕉产业，根据市场需求，进行分类制作分级的具有品牌标识的标准化包装，或根据不同消费者群体进行精细化包装或者礼盒制作[13]。

6.2 管理组织提高

（1）发展产业融合，增强香蕉深加工

广西香蕉深加工产品主要为香蕉浆、香蕉粉等半成品，销售市场有限，可以考虑引进专业深加工设备或与国内外食品加工企业联合，进行香蕉片、香蕉牛奶等更多深加工产品的研发生产，以及与科研院所合作，进行技术的改良创新。

（2）提高香蕉产业组织化程度

推进农民专业合作社、专业技术协会产业经营组织建设，形成较大的产业联合体，通过统一规划、统一种植、统一管理、统一销售等分配化政策，打造广西统一品牌，减少市场波动对农民及企业的利益损失，更快更好的推动广西香蕉产业可持续发展[23]。

6.3 科学技术应用

（1）推行标准化种植技术

目前广西蕉园普遍采用了水肥一体化滴灌技术，可引进专业技术人员进行测土配方施肥和进行田间示范，根据不同品种不同代别香蕉推行完整的标准化水肥方案，制作相关图文及视频资料利用互联网平台进行宣传科普[24]。

（2）推广枯萎病防控技术

通过加强种苗检疫、进行蕉园分垄隔断、提高土壤健康质量等均能在一定程度上降低香蕉枯萎病发病率。其中推广种植抗枯萎病品种是目前最有效的防治措施，广西自主研发的桂蕉9号抗病品种也已投入市场[25]，可根据不同抗病品种的生长特性、市场需求等进行推广种植。

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