电子商务背景下烘焙企业市场营销策略的创新路径

郑婷婷

【摘  要】当前，许多企业都倾向于利用电子信息技术来进行商业竞争，网络在市场营销中的应用为企业的发展提供了新动力。利用网络的便捷传播特性来开展市场营销，是当前网络时代最具优势的营销手段。烘焙企业追随着时代发展的趋势，应积极地创新市场营销策略。

【Abstract】At present， many enterprises tend to use electronic information technology for business competition， and the application of network in marketing provides new impetus for the development of enterprises. It is the most advantageous marketing method in the current network era to make use of the network's convenient communication characteristics to carry out marketing. Baking enterprises should follow the trend of the development of the times and actively innovate marketing strategies.

【关键词】烘焙企业;市场营销;网络营销

【Keywords】baking enterprises; marketing; internet marketing

【中图分类号】F274;F724.6                               【文献标志码】A                                   【文章编号】1673-1069（2020）06-0067-02

1 网络营销模式的产生与发展

基于网络信息技术的发展，网络用户与日俱增，众多企业看中了网络平台的优势，利用网络信息来发掘消费用户，越来越多的网络购物方式应运而生。目前在网络环境中进行购物活动已经是越来越常规化的事宜，网络的到来推动了经济的发展。未来，网络环境下的市场营销会有巨大的发展空间。

近年来，网络营销在电子信息技术的支持下不断发展壮大，几乎成为了所有企业的主要营销方式。这种营销策略中包含着开展网络调研、网络新产品审核、网络宣传促销、网络销售交易以及网络售后服务等环节，其本质上是企业进行的市场营销活动，只是活动进行的平台是网络平台，因此就形成了网络营销。对于传统的烘焙企业而言，在新环境下开展网络模式的营销，是一种适应新时代的改革举措，也是其发展的必然需要。

2 烘焙行业网络营销现状以及分析

我国的烘焙行业较为庞大，近些年的发展也呈现着稳步上升的趋势，年产值达到了600亿元之上，在我国的国民经济中具有重要占比。人们对食品口味的要求提升和烘焙技术的提高为烘焙企业的发展提出了更高的质量需求。因此，烘焙企业在面对市场竞争时，需要保证拥有较强的核心技术以及良好的品牌效应。就好利来而言，正是其专注于产品质量以及市场营销，才不断地扩展发展空间，成为当前规模庞大的烘焙连锁企业。

在烘焙行业中，其准入门槛低，唯一需要注重的就是客户的感受，烘焙企业中的所有运营都围绕着客户进行。因此，烘焙产品的推陈出新以及宣传營销是企业的主要努力方向。当前，在电子商务的引领下，有些烘焙企业已经步入了网络营销的道路，开展“线上+线下”同步进行的营销策略。例如，稻香村等一些知名的企业，都拥有了自家的网站和微信公众平台。但是就当前的烘焙企业网络营销环境而言，其所采取的营销手段单一，工作人员的素质未能达到要求，新产品的推广工作往往受到了许多制约，这严重影响了企业的营销与发展。

3 烘焙行业网络营销中存在的问题

3.1 对大数据认识不清

在网络时代，信息以数据的形式呈现，大数据实则就是企业与消费者之间形成的一些关联。通过一些非结构化数据进行链接，打通企业产品与消费者之间的联系通道。在大数据时代，对数据的分析评价具有十分重要的意义。它对企业来说，可以更加精准地定位客户需要，成为其产品宣传推广时的主要参考依据;对客户而言，这些数据能够展现其需要，使其快速地找到自己所需要的适宜产品。但是许多烘焙企业并没有发现大数据中所包含的这些有效信息，在进行产品宣传推广时，往往是人云亦云，丝毫没有将自身独特的产品性能体现出来。

3.2 对网络营销的组成缺乏了解

要想开展有效的网络营销活动，就必须对网络营销的组成有透彻的了解，把握好网络营销的每一个环节，打造高端的企业品牌。烘焙企业在进行网络营销时，首先需要注重的就是品牌效应，将品牌特色与消费群体的需要相连接，成就良好的品牌形象。其次，网页的展现以及产品的质量，甚至是价格都需要控制在合理的范围内，才能够吸引消费者。最后就是促销的手段与渠道，营销活动离不开促销手段，促销手段的形式是多种多样的，但是当前许多烘焙企业在这方面的重视不足，导致其在营销方面的影响力较小。在开展网络营销活动之前，必须先将网络营销的组成以及作用进行深入的研究，利用好各个组成的优势，科学地将产品融合到营销活动中去。

3.3 人才建设和网络营销不匹配