现代学徒制下结构化在岗带教手册的研发与探索

黄舒薇，姚 屏，陈民聪，陈泳竹

(1.广东技术师范大学，广东 广州 510635；2.广州市黄埔职业技术学校，广东 广州 510730）

0 引 言

随着国家各类产业快速地转型升级，行业企业对高水平高素质技能人才、新型人才有着迫切需求，为顺应行业发展需求，校企双方紧密合作在中职推行现代学徒制，制定符合企业岗位要求及拥有高质量专业技术技能的人才培养方案.在人才培养中课程是实现培养目标的核心内容，高质量的教材则是培养人才的基本保证.以什么样的形式编排教材呈现内容才能切合企业岗位技能要求与具体工作内容，才能确保在学徒顶岗实习期间校企精准把握教学内容、学习效果及技能掌握程度是一个重要问题.为此，国务院发布《国家职业教育改革实施方案》(下称“职教20条”)中提出：坚持知行合一、工学结合，倡导使用新型活页式、工作手册式教材并配套开发信息化资源[1].该类教材在形式与内容上拥有一定的灵活性，可以根据行业变动、企业要求不断更新调整，及时纳入企业新技术、新技能，并且该新型教材不同于企业培训手册或技能指导说明书，其能使学生在实际工作岗位上有计划、有步骤地学习，对岗位相关的理论与技能知识系统完整地操作实践.针对现下学徒在岗学习过程存在学习效率低、技能实践过程不系统、理论知识迁移能力差、停留经验学习等问题，本文介绍了黄埔职业技术学校与某电信企业合作开发的电子商务专业在岗学习教材的开发原则及依据、开发流程以及教学评价模型设计，阐明了结构化在岗带教手册的开发意义及特点，论文可为相关研究提供参考.

1 结构式在岗带教手册特点及开发原则

结构式在岗带教手册属于新型工作手册式教材，是指校企合作，编制以“企业岗位（群）任职要求、职业标准、工作过程或产品”为教材主体内容，还包括师傅与学徒专用辅导表、自测表行动计划表、观察表、带教考核表及知识检测题等内容.岗位职责、工作流程是结构式在岗带教手册结构和内容设计的重要依据.在结构上，开发项目、任务课程按模块或学习单元设计学习成果和教材结构，以此确立手册教材的宏观、中观体例结构；将企业典型工作任务按照工作程序、技术标准、操作规范等作为主要内容，以此形成手册教材的中观、微观体例结构.在使用上，教材服务于学徒在岗期间职业技能的学习，符合企业课程标准.

为落实《国务院关于大力发展职业教育的决定》中提出的“大力推行工学结合、校企合作的培养模式”的精神，全国各地纷纷开展校企合作的研究和实践工作，其中校企合作开发教材作为项目之一也在同步推进中.其中教材开发模式之一：是据企业需要，在校企合作“订单式”或者“半订单式”等符合“人才定做”的培养模式基础上开发教材[2].以此寻求企业不断发展、更新技术的内容与职业教育的契合点，开拓具有企业技术独特性、针对性的教学领域.职业院校纷纷对企业课程的开发依据不同的专业特色进行体系的建设与研究，目前手册类教材在中职专业的应用仍处于摸索或者一些边缘性开发阶段，如张莉根据对抚顺市15所中职学校专业现状分析，研究并开发了《专业职业能力检测手册》，对各专业的专业核心能力和单项专业技能作了全面的规范和界定[3]；又如陈飞云针对学校旅游英语课程的过程性评价，设计出中职学生成长手册，该手册是能留下学生成长进步足迹的个人档案，它包括考评表、反馈表、总结分析等方面，旨在对学生的学习过程、努力程度进行过程性评价[4].目前，针对实习教材大部分使用仍是企业培训手册，对学徒实习提供培训标准、培训计划及相关说明，缺乏学徒在岗学习内容与教学规范设计.至于在其他领域的应用，带教手册大多数应用于护理专业，使用于护士实习期间.通过带教手册的建立, 可以提高护生的综合素质、理论与操作、人际沟通、护理程序应用等方面的能力, 对带教老师的自身素质、业务素质的提高有促进作用[5].同时，运用《带教手册》对实习护生实施带教，不仅减少了临床带教护理人员的工作量，而且促进带教工作资料更完整规范，使临床护理带教工作更科学、规范[6].可见，带教手册在中职专业教材建设与开发上具有借鉴意义，尤其在学徒顶岗实习期间的学习上具有较大的实践意义.

中职校企合作对教材建设方面，采用新型活页式、工作手册式教材方便及时更新教材内容，能及时把课程的重点与难点、热点与焦点，以及学习者的兴趣点与疑惑点有机结合并融入教材[7].工作手册式教材符合现代学徒制课程要求，使专业课程的设计、实践项目的选择更贴合企业实际需要.基于工作岗位的典型任务，课程是以企业设备作为对象开展学习、实现，学习过程与企业实操过程一致，学习结果与企业期望一致，从而解决学习内容与企业实际生产严重脱节的问题.在岗手册式教材是对课程内容、结构的改革，特别是对工作实践过程的课程改革.同时，带教手册对师傅与学徒双方的“教”与“学”提供了可操作、可评估的结构化内容与使用指引，确保教学过程的系统性与完整性.

1.1 结构式在岗带教手册特点

在岗带教手册教材内容的设计、制定需要与工作过程高度配合，主要内容是职业技能实践与岗位特定情境知识，同时，具有企业岗位特色属性的工作内容.教材除了为师傅提供了专业教学标准外，还能提供一致的教学材料、指导方法、教学进度及学习步调，同时提供了考核评价的依据，如评价元素、评价方法、评价内容等.总的来说，在岗带教手册具有两性两化，即可评估性、实用性、标准化与结构化，如图1所示.

可评估性是指学徒学习过程，有计划按照工作逻辑进行学习，从学徒学习的完成程度与效果，实时反馈、跟踪.学习效果利用清晰的学习目标和考核标准进行打分评估.

实用性是指教材编制目标及课程教学要求能充分体现学徒未来职业活动中最基本、最常用的技能实践内容，工作内容的广度和深度能满足实践教学和学徒未来工作与发展的需要.同时，教材内容对技能学习内容细化至单元模块，拥有较强的操作性.

标准化是指教材的内容与组织方式经企业专家、中职专业教师双方共同研发，符合国家职教教材标准与企业用人标准.遵循中职学生的认知规律，课堂上的理论知识迁移至技能实际操作，科学合理地设计实操流程，考核方式需要第三方专家的评估与优化.

结构化是指学习内容是将岗位技能、岗位职责、工作任务三层由上到下进行分解细化，并精细到学习单元.层层细化，微观上，从教材内容选取目标岗位技能和职业素养的知识，分解成各个小任务，再对任务细化成操作性学习单元，单元内容按照职业发展逻辑进行可操作化设计与组织.

宏观上，整体的带教过程：教材内容的结构体现出教学过程的系统化设计并有计划地实施；即带教前，明确学习期望（技能达标值、指数）；带教过程，带教导师利用教材实现（辅导表、观察表、辅导计划等）科学教学；带教后，教材预设的评估设计使得教学效果实现标准评估.

1.2 带教手册的开发原则与依据

带教手册开发的三大原则与三大依据如图2所示.

教材要突出“职业性”，教材内容源于企业高于企业即案例、任务和实操训练等均源于企业.经整合、凝练使其具备完整的结构要素和体现职业技能的先进性、适用性与规范性，确保内容实战性与技能质量.

产业与职教深度融合，教材实行“双主编制”，学校把握教材设计与组织的规范性、科学性，而企业把握内容的有效性、前瞻性，符合企业利益，同时实现学校人才培养目标，实现互利共赢.

坚持企业为主体是指在课程定位、课程目标、课程内容、课程考核评价模式以及课程实施过程均偏向企业，反映能力本位，符合企业切实需求.渐进性在于教材内容与校本教材衔接到位，课堂上具备的理论知识自然迁移至岗位实操，指导现场实践.同时，采取阶梯递进式、承接式地呈现岗位工作内容，使学徒技能学习从了解、掌握、应用，职业能力呈上递进进步、提高.

以技能教育为主体规划教材是指职业技能是企业最为看重的教学内容.因为其质量的高低直接影响企业的盈利水平.刚需的岗位技能知识采取理论逻辑与操作流程紧密结合，把按照操作技能掌握的先后顺序分化成结构模块进行教学，教材元素以实现技能的掌握这一目的进行设计与整合.

以专业岗位工作流程为内容是指专业岗位的内容组织必须遵循科学生产的规律，即遵循职业能力形成的心理顺序、职业岗位工作的逻辑顺序、职业素质的发展顺序、职业资格的获得顺序，确保教材内容结构清晰、层次分明，信息传递高效，使人一目了然.

以学生就业岗位为教学导向是指教材的应用于真实工作场所情境，通过该本实践教材对具体的、典型的技能的规范掌握，而不是为学生提供与企业培训者相同的基本线索、基本说明、基本内容和主要的培训活动机会等.技能的适用性是面向该领域的该岗位，并对岗位的晋升是有促进意义.

图2 开发手册类教材建设原则与依据

2 带教手册开发流程

基于企业教学过程注重实用性、高效性、效益性，企业教材的开发应以企业岗位需求为基础，整合岗前培训内容、校本课程理论知识、工作过程技能要素，以技术技能型人才的成长过程为路径，按照图3所示的流程开发手册教材.

图3 开发手册教材流程图

2.1 企业质量评估

为了保证教材内容质量、保障长期性使用，中职学校重点对合作企业在专业对应的职业领域与就业岗位进行质量评估.评估前提是基于双方4至5年以上的合作经验，质量评估包括对企业的规模、行业影响度、工作环境、岗位业务与专业技能的匹配度、企业师傅教学素养以及企业参与积极性等.尤其是企业师傅的教学素养水平，直接影响校企共建师资队伍，双导师制的实施.同时，学校应把握企业对学校专业与人才培养的认知度，并且符合学校培养目标的前提下，在课程目标制定偏向企业，满足企业用人标准.如电子商务专业的企业课程目标为培养能够熟练运用计算机及其网络技术，掌握产品宣传、销售、售后服务一线需要的所需的各种电子商务技能，具有电子商务中职层次的高素质高级技能型专门人才.总之，企业质量评估达标，校企在培养人才目标达成共识，才能进一步合作.

2.2 确定学徒工作岗位

学徒工作岗位的确定依据企业用人标准与学校调研：第一，根据企业的发展规划，由企业人才资源部提出用人计划，确定工作岗位.第二，评估岗位的技能要求与中职学生现有的认知水平、学习能力的匹配度、适应度.简而言之，经过在岗学习，中职学生是否能达到岗位技能实际要求.为此，学校专业教师需要进入企业，对企业员工的工作过程进行跟岗调研.以黄埔职业技术学校电子商务专业为例，本专业的就业首岗为客服代表岗位，工作内容为承接来电话务、解决客户电信业务问题、操作CRM+/BBS系统、开展营销工作（提供符合客户需求业务套餐）、对客户问题向上级反馈等.专业发展岗位为：小组组长、客服主管、营销经理、在线支撑工程师等管理及技术岗位.对于工作岗位的敲定，还需要校企双方对中职学生的学习志愿、兴趣等进行评估，以免确定的岗位技能对学生学习兴趣度低，从而最后培养不达标.

2.3 分析岗位工作任务与技能要求

中职专业教师需对确定的工作岗位进行为期一个月的跟岗，对岗位的工作任务内容与操作流程进行分析，确定岗位职责与能力要求.例如电信企业客服代表岗位工作流程为接听电话并按照知识库和要求标准及时准确解答客户问题，接着受理客户申请的业务并准确记录投诉内容，其他岗位协助生成业务清单，最后整理资料库内没有的问题或资料，记录问题内容，上交值班经理助理转送业务组.当然，电话服务过程中积极主动推介公司产品并促使客户使用产品等.从岗位职责的工作内容中，分析客服需要掌握的“硬核”素质与技能.如电脑使用熟练度、打字速度、熟悉办公软件和网络工具；具有良好的服务意识、沟通能力；对公司的产品熟悉且能够根据客户需求对口推销等.

2.4 分解工作任务与技能内容

分析岗位工作任务与技能要求之后，明确岗位职责与职业能力，将岗位职责与技能操作内容合理地分解为学习模块，每个模块对应相应的岗位职责，岗位职责再根据其工作过程的顺序性与逻辑性细化为学习单元，并对学习单元的职业技能内容进行分析、整合，最终提炼出相关的理论与技能知识.如根据对电信企业客服代表的岗位职责内容与技能要求的分析，整合出“承接来电话务、确保服务质量、开展营销工作、支持流程优化、提升个人能力及心态”这五大学习模块，模块对应的岗位职责工作内容整合成学习单元，如客服代表的“承接来电话务”模块，提炼出模块相应的理论与技能知识要点如表1部分所示，对工作任务的岗位职责和能力进行具体分析.

表1 模块“承接客户来电”的岗位职责及岗位技能部分分析

表2 “使用标准服务用语”学习单元编制计划表

根据整体的工作内容的分析与提炼，具体的岗位职责转化为一个完整的学习单元，制定单元内容设计与编制的依据，学习单元编制计划表.如学习任务为“使用标准服务用语”的学习单元编制计划为表2所示.

该表列出任务的实践步骤，明确学习目标，尤其提炼出学习任务的难点，并提出对应的解决方案.同时，明确导师带教具体任务的辅导方法.

2.5 建立师傅带教准则

结构化在岗带教的课程教学的开展是基于一支校企联动专业教学团队，需要理论与实践上协作互补，知识与技能上衔接互通、相辅相成，共同完成对学徒的技能教学.同时，导师（师傅）的教学水平极大程度影响学员的学习质量.虽然导师的技术技能娴熟，但与专业教师相比，缺乏专业的教学技能、教学组织能力.手册教材的部分功能为师傅的带教提供指南和说明，即教材对教学内容作出了规范设计，为师傅教学提供了带教依据、准则、以及明确实施步骤和考核标准，形成了结构化带教体系.如带教采用的是带教辅导六步法.

2.6 教材开发

总体上，课程目标的制定需要符合职业教育育人目标，即培养出企业岗位需要的职业素质的专业技术技能人才.同时，目标也符合企业效益，突出学徒的“岗位性”.课程注重“岗课融通”，即依托企业特定的资源优势，同时发挥职业院校的专业化服务，凸显“企业岗位能力需求”和“专业人才培养目标”的融通.搭建专兼结合的教材开发团队，首先通过对岗位职责和技能要求的分析、整合、归纳及提练，形成任务模块、细化学习单元.完成教材主体内容的设计与编制后，依次制定出导师即带教辅导表与学徒自测表，还需制定出相应的行动计划表、观察表、带教考核表及知识检测题，确保在岗“教”与“学”过程有计划、有步骤地进行.教学计划表的制定有助于导师教学有所依据，整体把握教学内容，从而顺利开展教学过程.以客服岗位的“承接来话业务”模块为例，带教辅导表如表3所示.

表3 《承接来话流程》带教辅导表（导师专用）

同时，为了学徒能够充分把握自身的整体学习情况（包括学习理论知识、掌握技术技能、规范工作流程等），根据岗位的学习模块，针对各项学习任务，制定了学徒自测表，如《承接来话流程》学徒专用自测表4部分所示.

自测表应用于学徒学习过程的质量评估，学徒对自身的学习过程随时进行自评与测量，有利于评估自身技能掌握程度，做到心中有底，及时查漏补缺，实现自我反馈.最后，设计课程教学组织形式及基于带教辅导六步法的考核评价方式.

表4 《承接来话流程》自测表部分（学徒专用）

3 教学评价模型设计

在岗带教手册的教学方式主要采用带教辅导六步法，具体步骤为计划与准备、实施带教、要求回应、提供反馈信息、导师与学员总结、跟进与考核.带教辅导六步法不仅使导师的“教”与学徒的“学”在同一沟通频道上，而且使导师把握学徒技能掌握程度、了解学习进度，避免偏离课程目标.导师与学徒对学习结果共同负责.导师参与学徒每个学习过程，及时得到学徒学习效果的反馈，保证学徒充分掌握每一项技能.同时，导师的教学过程循序渐进、有的放矢.根据现代学徒制的特点，对学徒在岗学习的考核评价采用经过改良的柯氏四级评估模型，即四级评估模型[8]，具体如图4所示.

该评估模型为：反应层、学习层、行为层、绩效层.反应层指学徒对课程整体实施过程的满意度评价，包括师傅教学水平，教学内容，企业环境与设备等；学习层指学徒在岗学习期间通过自测与师傅实训项目考核、试卷检测等方法对自身知识与技能掌握情况的评价；行为层指学徒在实际工作岗位中知识的迁移能力与关键技能操作水平的评价，通常采用观察法，评估项目模块学习完成度；绩效层指的是学徒按照是否达到企业给定的业务指标值，实战业绩考核.

图4 现代学徒制四级评价模型

4 结语

在现代学徒制下，为了深化校企合作，尤其在提高学徒在岗实习的学习质量方面.以黄埔职业技术学校与某电信企业合作为例，针对中职电子商务专业的在岗学习，开发了结构化在岗带教手册教材.从手册教材的特点、开发原则及依据、开发流程以及教学评价模型设计这几方面，探索了结构化在岗带教手册教材整体开发的过程.结构化在岗带教手册能够实现校企共同育人目标，规范学徒在岗期间企业课程的学习，保障教学质量，真正提高学徒的综合素质、理论与操作、技术程序应用等方面的能力.希望本文的研究，为校企合作共同开发新形式手册类教材，提高在岗学习质量与学徒的综合职业能力提供有益参考.