基于“一带一路”背景下河南省茶产业发展现状及重点

杨瑄　张星海

摘要：加强茶叶产业发展是推进农村供给侧结构性改革的重要内容，也是实现乡村振兴战略的有利推手。茶产业作为河南省优势产业，已成为农村经济发展的重要支柱及河南省最有潜力的绿色行业。目前，河南省茶产业面临前所未有的发展市场。而随着人们生活质量不断提升，对茶叶品质的需求也逐渐提高，怎样发挥河南省茶叶优势，充分利用河南省茶产业特色，推动茶产业的可持续发展，稳定茶农收入，日益成为茶产业发展的重点。

关键词：茶产业：发展现状;茶产量

中图分类号：F127                文献标识码：A

收稿日期：2020-03-27

作者简介：杨瑄（1982- ），女，讲师，硕士，研究方向：酒店管理、空中乘务、国际游轮乘务;张星海（1972-），男，教授，硕士，研究方向：应用工程技术。

茶产业作为我国传统产业之一，具有改善环境、促进农村经济发展的重要作用。河南省属我国北方地区，农业资源丰富，在茶产业发展中具有明显的自然优势，同时河南省大力推动茶产业发展，茶产业已成为我省新的经济支撑点。近年来，由于国家的大力支持和行业的快速发展，河南省茶产业已经形成产业供应体系。同时，随着经济的快速发展，人民对茶叶品质要求不断提升，可以预测茶产业在未来仍具有很大的市场发展空间。

1 茶产业现状

1.1 生产规模现状

“十一五”规划实施以来，河南省每年平均新增茶园面积1万hm2以上，且呈现稳固发展形态。据有关部门统计，截止到2019年底，河南省茶园总面积为17.94万hm2，每年茶叶产量为9.64万t，总值超过 200.43亿元。其中信阳和驻马店茶园面积占全省茶园面积的60%以上，茶园区规模化、产业化结构基本成形。

1.2 发展动向

信阳红等品种的成功培育，河南省茶产业已实现规模化生产，同时结束了单一茶叶品种的局面[1]，形成了茶产业结构以绿茶为主导、红绿相互辉映的新格局。茶产业深加工不断取得成功，红茶、白茶、再加工茶等产品开始步入市场。信阳毛尖等优质名茶产量逐年增加，种植规模不断增大，产业结构得到优化，产业链不断延伸，大大提升了茶产业综合利用效率。

1.3 生产技术不断提升

河南省茶产业，从茶园的管理到采摘再到销售，各环节的规范和标准已初步建立，其中部分国家标准已经开始实施，省级标准和地方标准也已经颁布，比如《桐柏玉叶茶》。同時根据本省情况建立的相关标准也已经开始实施，比如《河南省特色农产品（茶叶）》标准。随着机械生产体系的不断完善，茶产业中机械化作业水平不断提升，机械普及率达到70%以上。如今，河南省省级名茶超过48个。全国知名品种信阳毛尖，通过利用品牌形象获得入市许可，提升了“信阳毛尖”知名度，塑造了良好的品牌形象。

1.4 品牌效应

河南省内知名茶叶达60多种，其中8种获驰名商标，37种获省著名商标。文新、申林薮北等品种在省内外都具有较强的市场影响力。省内茶企业900多家，国家级龙头企业2家，省级龙头企业17家。龙头企业逐渐做大，行业带动力不断加强，有效推动了河南省茶行业建设。

1.5 文化资源开发

河南省各市区正积极开展茶文化资源开发和研究工作。比如，济源市设立卢仝茶研究中心，建立相关机制，明确各方面职责，目前已对卢仝故里实施全面修复和保护，相关研究也取得了一定的成果。开封市建立了宋茶研究中心，正在对开封北宋名茶文化资源进行挖掘，并且成功举办开封宋茶文化研讨会[2]。通过文物保护和资源整理，使河南省的茶产业在全国的影响力得到提升。

1.6 市场体系构建

河南省既是主要的产茶区，又是茶叶消费大省，伴随茶叶消费理念和文化的普及，郑州等地区茶叶市场体系建设逐步完善。信阳国际茶城在2013年被农业部授予“国家级茶叶市场”称号，成为全国唯一一所国家级茶叶市场。目前，全国有300多家茶企入驻，并且与100多个县相结合，构成了一套完整的茶叶市场体系。2016 年，郑州市已有茶叶市场 30 多个，市场集群基本成型。郑州的国香茶城被誉为特色茶叶商业街，已经成为国内知名的茶叶市场品牌。目前，河南省内已经形成以郑州为中心，周边数城集散的茶叶区域，茶叶从业人员超过10万人，有效带动了当地经济发展。

2 问题分析

2.1 市场问题

20世纪九十年代以来，河南省内举办各种茶产业活动，同时对市场服务体系进行完善，力求提升国内市场占有率。但长期以来，河南省茶叶品种对外宣传主要以毛尖为主，使得国内市场上只对毛尖等名贵品种有所了解，其余品种的宣传和培育重视程度不足。

2.2 生态问题

河南省内大部分茶叶种植以小农生产为主，开垦种植问题时有发生，种植区没有隔离植被，严重威胁当地生态平衡。种植者为追求利益最大化，采用高密度、矮化种植方法，管理过程中寸草不留，利用肥料农药进行病虫防治。造成种植区出现植株拥挤，土壤板结、通风透气差、抗旱抗病虫害等能力较差的问题，茶树也经常出现过早衰老现象。

2.3 经营模式问题

虽然河南省内已经有一批龙头企业在茶叶领域初具规模，但还没有国际品牌，省内70%到80%的茶园种植仍然属于小农模式，组织程度较低，经营规模较小，抗风险能力弱。同时省内茶产业延伸不足[3]。河南省茶产业目前仍然属于单一经营模式，对于茶产业的开发带动不足。比如缺乏对茶末、茶渣等材料的综合利用，省内茶文化旅游发展相对较慢。河南省茶文化旅游是带动经济发展的重要途径，但现有配套基础设施不足，只有少数从业人员受到过专业的培训，大部分参与服务者是茶农。由于茶文化从业人员自身专业素质不足，便不能满足游客在茶文化知识上的需求。而体验性旅游、参与性旅游等多层次茶文化产品结构未形成，与之配套的其他产业也未完善，不能将茶文化的旅游价值充分发挥。

3 未来规划重点

根据河南省目前茶产业发展现状，要实现茶文产业作为经济支柱的目标任重而道远。河南应该大力推动产业间合作，促进相关产业升级，实现茶产业同旅游业升级转型。现根据茶产业发展现状，提出相应建议。

3.1构建产业融合体系

在河南省政府统筹领导下，构建茶产业融合体系。实现茶旅产业与其他行业间统筹发展，需要政府合理规划和引导，健全系统机制，加强相关设施建设，提升茶产业发展质量。针对产业发展滞后的地区，政府应加大基础投资力度，完善基础服务体系;针对茶产业发展状况良好地区，应当由政府带头领导当地旅游企业同其他城市间联系，实现资源充分利用、人才平衡发展，打破区域间限制，实现规模效益。政府在茶产业发展过程中，要给予政策上的支持和鼓励，加强茶文化旅游扶持，利用互联网等媒介方式推动茶产业发展。

3.2促进产业融合

加强茶叶旅游项目开发，促进茶产业同旅游产业融合，具体实施方案主要有三点。第一，打造茶文化庄园。在省内建设一批知名茶文化庄园。第二，开发体验旅游项目。打造茶叶采摘、制作等体验旅游项目，使消费者深刻感受茶的工艺和文化。第三，打造茶产业衍生品。例如建设茶主题餐厅，提升茶文化同时促进消费。通过多方面发展，延长茶产品产业链，促进产业集群间联动发展，进而实现茶产业间融合。

3.3打造复合型品牌战略

加强现有知名茶品牌同旅游品牌间合作，实现多方面资源共享。利用企业间的合作，不仅可以建设一批知名茶庄园，还能强化茶叶生产企业间合作，实现共赢效益。通过企业间合作，并同当地文化资源结合，立足于当地历史，注重区域间差异，推出类似于“印象大红袍”一样优秀的旅游产品，使茶产业复合型产品更具生命力。

3.4构建人才培养平台

加强高层次人才培养，为河南省茶产业发展做好人才储备工作。具体来讲，可以鼓励河南省内高等院校发挥能动性，加强茶产业人才培养，有针对地培养既懂茶产业种植、又懂运行管理的服务型人才，鼓励他们到茶园、茶庄锻炼实践[4]。同时，加强企业同高校间合作，既要为企业培养高素質人才，又能够加强茶产品研发。

3.5提升茶叶加工技术

政府应当积极鼓励技术力量雄厚且管理经验丰富的加工企业吸收落后企业， 利用现代化管理理念，通过采用现代化设备、工艺标准化等方法，推动河南省茶叶加工技术全面升级，形成“安全、高效”的现代化模式。同时，注重产品多元化研究，重视名茶推广同时发展大众茶，重视春茶培育同时加强夏秋茶品种研发。鼓励有资本的企业在茶叶深加工领域进行投资，比如进行溶茶、保健茶、等产品研发，利用精深加工的方式，提高茶产品的市场竞争力。

3.6 保障茶产品质量

加强茶叶质量标准建设，注重生态保护。实行绿色防控方法，对病虫害进行综合性防治，保障茶叶质量安全。加大质量监控体系构建，依据现有质量检测机构，整合检测力量。建立健全茶叶标识制度，从茶叶的原料进厂到生产过程再到加工成品等一系列环节进行全面的质量管控，实现质量全程监控，质量安全可溯源，保障茶叶产品的质量和安全性。

4 结语

茶产业在河南省具有很大的市场发展空间，同时河南省在茶产业领域具有独特的优势。因此，各地区要在政府的引导下推动茶产业发展，在带动河南省经济转型同时，也有利于带动其他领域发展。

参考文献：

[1]张焱，李学林，毛昭庆，等.云南茶产业现状及发展策略研究[J].安徽农业科学，2018（25）：200-204.

[2]孙强，张乔蕾.云南茶产业庄园化发展的思考[J].中国商贸，2011（9）：212-213.

[3]张美霞.发展绿色农业和绿色食品产业保障食品安全[J].湖北农机化，2019（9）：4.

[4]张耀武，龚永新.低碳经济背景下的茶文化旅游[J].旅游研究，2011（2）：39-42.

Abstract： Strengthening the development of tea industry is not only an important part of promoting the supply-side structural reform in rural areas， but also a favorable push to realize the rural revitalization strategy. As an advantageous industry in henan province， tea industry has become an important pillar of rural economic development and the most promising green industry in henan province. At present， the tea industry in henan province is facing an unprecedented development market. With the continuous improvement of people's quality of life， the demand for tea quality is also gradually increasing. How to give full play to the advantages of tea in henan province， make full use of the characteristics of tea industry in henan province， promote the sustainable development of tea industry and stabilize the income of tea farmers has increasingly become the focus of the development of tea industry.

Key words： Tea industry;Development status;Tea production