早熟硬肉桃“美瑞”主要性状及栽培要点

王 真，姜 全，郭继英，郑书旗，赵剑波，任 飞，王尚德，张 瑜，李新越

（北京市林业果树科学研究院 北京 100093）

近期，北京市林业果树科学研究院育成了早熟桃新品种“美瑞”，北京地区果实7 月中旬成熟，果实发育期89 d；其特点是果实较大、全红、风味甜、硬度高、耐贮运、栽培适应性强。

1 主要经济形状

1.1 果实经济性状 果实近圆形，平均单果重203 g，大果重297 g；果顶圆，缝合线浅；果皮底色黄白，果面全面着深红色晕，果皮中等厚，不能剥离。果肉淡绿-黄白色，肉质为硬溶质，汁液中，风味甜，可溶性固形物含量12.1%；含总糖9.47%，Vc12.77 mg/100 g，可滴定酸0.32%。硬度高，果实带皮硬度17.177 kg/cm2，去皮硬度8.999 kg/cm2，粘核。缺点是果顶处有先成熟现象，个别年份有裂核。

1.2 物候期 不同年份物候期略有差异。在北京地区一般3 月下旬至4 月初萌芽，4 月中旬盛花，花期约1 周。4 月下旬展叶，5 月上旬抽梢，7 月中旬果实成熟，果实发育期89 d，与“瑞红”“仓方早生”“京红”等品种基本同期成熟。10 月下旬大量落叶，年生育期206 d 左右（表1）。

表1 “美瑞”桃物候期调查结果

1.3 生长结果习性 树势中庸，树冠中等。4 年生Y字形树树高3.75 m，东西枝展2.74 m，南北枝展2.83 m，主干粗度为9.13 cm，主枝延长枝当年生长长度达到136.5 cm（表2）。花芽形成较好，单花芽较多，3 年生树单花芽与复花芽之比为1.4∶1，花芽密度21 个/m，花芽起始节位低，为1～2 节。各类果枝均能结果，幼树以长果枝结果为主（表3）。丰产，盛果期树667 m2产2 000 kg 以上。

表2 “美瑞”桃树体生长情况调查表

表3 4 年生“美瑞”桃修剪后结果枝调查结果

1.4 抗逆性 在北京地区，该品种实生原株树、试验示范树，15 年内未见严重冻花芽和抽条现象，树体和花芽抗寒力均较强。即使在2003 年1 月、2010 年1月冬季少有的低温年份，该品种植株表现正常。多年来无特殊的敏感性病虫害和逆境伤害。

2 示范表现

2008 年开始，在北京海淀、平谷、大兴、昌平等地进行试验，面积0.4 hm2，在山东、宁夏示范4.67 hm2（表4）。

日光温室试种：分别于2014 年4 月9 日和2016年4 月10 日，在平谷前芮营温室种植2 棚，共204 株，树形Y 字形和主干形，株行距1 m×3 m。定植后第2年，株产 2 kg，667 m2产 44 kg；定植后第 3 年，果实 5月下旬采收，株产6.1 kg，667 m2产1 354.2 kg，平均单果重181.0 g，可溶性固形物含量10%，最高15.9%。带皮硬度2.67 kg，去皮硬度1.58 kg。果形圆整，果个均匀，果面全红，硬度高，风味甜。丰产。商品性佳。

试验示范结果表明，“美瑞”是优良的早熟桃新品系，丰产性好，抗逆性较强；果实圆整，果面全红、美观，硬度高，风味甜，具有较好的商品价值和市场前景。适合北京市及周边地区栽培。

表4 “美瑞”桃试验示范调查结果

3 栽培技术要点

3.1 树形与栽植密度 推荐使用Y 字形两主枝开心形，株行距2.5～3.0 m×5～6 m。宽行，便于机械化操作。

3.2 肥水管理 秋后施有机肥，果实成熟前20～30 d应增加速效钾肥的施用，以增大果个，促进果实全面着色，增加含糖量，提高品质。北京地区春季干旱，根据土壤墒情注意及时灌水，保证前期正常生长发育，同时确保果实生长过程中水分的稳定供应，防止裂核现象发生。

3.3 注重果实管理 该品种坐果率较高，应合理留果，有利果个增大和品质提高，提高商品率。通常每个长果枝留果量3 个左右，中果枝2 个，短果枝1 个，花束状果枝可不留。667 m2产量控制在2 000 kg 左右为宜，肥水条件好的果园可适当增加产量。自然条件下果实上色较深，推荐果实套袋，套袋不仅使果面光洁度增加，颜色更为鲜艳，而且防病、防虫效果显著，内黑纸袋应在采收前7 d 左右进行解袋。

3.4 加强夏季整形修剪 定植当年的6 月中下旬，当成苗新梢长至50～60 cm时，选出两个生长旺盛、错落生长、伸向行间的对侧枝条作为主枝，及时立杆绑缚。两杆基部斜插入地下固定，交叉处绑于主干上，伸向行间，角度要一致，夹角80°，在主枝中部偏上的位置将主枝新梢与立杆绑缚在一起，其它枝条摘心控制。1 个月后再对主枝进行第2 次绑缚，同时对主枝上的直立副梢和其它旺枝摘心。幼树生长较直立，应及时摘心、扭枝、疏枝和控制徒长枝，开张树体角度，改善通风透光条件，促进果实着色，促进花芽分化。冬季修剪宜轻，可适当多留一些结果枝，根据情况再进行幼果期复剪。

3.5 注意适时分批采收 该品系果实着色早，过早采收果实大小和风味不足，尽管硬度高，但过晚采收果实风味品质下降。应以果实底色变白，果肉富有弹性，果面全红，具有本品种的固有风味为适时采收指标。由于树体不同部位、不同单株果实成熟时间略有差异，应分批采收。

3.6 重视病虫害防控 重视蚜虫、叶螨、卷叶虫、梨小食心虫和褐腐病等主要病虫害防控。