马来西亚吉隆坡南洋美味 融合滋味

闵杉

吉隆坡是马来西亚的首都，也是全马最大的城市，这里终年如夏，灼热的赤道阳光和常常不期而至的落雨，给这座五彩斑斓、活力四射的城市，增添了迷人的色彩。吉隆坡既有首都的便利，又保留了东南亚城市生活的散漫。与此同时，不同语言、不同肤色、不同服饰的人们和谐相处；现代化高楼大厦与历史悠久的马来村、唐人街并存相依；马来餐、中餐、西餐，以及各国的美味佳肴应有尽有。 而这些融合在一起，就是号称“世界博物馆”的吉隆坡。

灼热的赤道阳光和常常不期而至的落雨，给这座五彩斑斓、活力四射的城市，增添了迷人的色彩。

嘉美克清真寺

中国厨艺邂逅马来香料 娘惹菜

600年前，郑和下西洋，将中国的移民与风俗习惯也带到马来西亚，促成当时中华文化与马来文化的融合，形成一种新文化，这就是所谓的娘惹文化。而娘惹菜系则是由中国菜系和马来菜系合并而成的新菜肴。

娘惹菜最大的魅力就在于，传统的中式烹饪方式和马来西亚常见的香料相互碰撞，看似无法匹配的组合却造就了惊人的美味，酸甜、微辣、味道香浓、层次分明，所迸发出的迷人滋味，勾引着所有观光者的味蕾。

娘惹菜的口感，要用一句话形容，那便是：说不清道不明。中国厨艺的内敛邂逅马来香料的奔放后，几经融合，材料繁复却不累赘，口味浓重却不冲突，你无法用几句短语来简单概括，却总有那么几口回味让你欣喜。

在这你能找到最正宗的娘惹餐厅，每一家都有着属于她独特的故事，或是温暖轻柔，或是酣畅淋漓，唯一相同的就是她们都把感情浸润在了这一道道美味之中。

在Central Market的二楼藏着一家复古的餐厅，招牌上写着“Precious Old China”，踏进店门，伴随年代感十足的歌曲，目光所及的一桌一椅都让人恍惚回到了中国，单单为了这里的氛围来一次都是很值得的。这里的老板是土生土长的华人，不少菜肴还是用奶奶传下来的秘方，保留着传统娘惹菜的味道，色泽鲜亮，口味浓重，充斥着十足的南洋风情。

招牌菜兰花椰浆饭，是兰花汁和椰浆一起制成浅紫色米饭，据说是当初奶奶为了让孩子多吃饭而调制的，没想到竟一直延续至今。

在传统的马来文化中，椰浆饭最初是作为早餐来售卖。清晨在吉隆坡街头，经常可以看见那些被香蕉叶或者麻浆纸包裹的椰浆饭，也有些餐厅把它盛在盘上当午餐或晚餐吃，让它有机会成为一大佳肴。椰浆饭不仅是每个马来人最喜欢的一道美食，夜市是传统吉隆坡美食，是大马的非正式国肴，在马来的任何一家地方风味餐馆，几乎都能看到它的身影。

而另一招牌娘惹小金杯，则是展现了马来西亚文化的包容，内陷配有花生碎、生菜、萝卜丝、炒蛋、香菜和辣酱，按喜好混合放入酥脆的金杯中，一口咬下，丰富的口感让你一时间不知道自己吃的究竟是中餐、马来菜，还是印度菜。

东南亚最具标志性的城市景观 双子塔

KLCC Petronas Towers

不用多说，吉隆坡这座城市最著名的建筑物一定要属于这座闻名于世的双子塔了。虽然它现在早已不是世界上最高的摩天大楼，但它依然是全世界游客到马来西亚一定会打卡的地方。观赏双子塔的方式有很多种，无论是在蓝天白云还是夜色当空，都能够体验到双子塔在不同时间的魅力所在。

如果仔细寻找，会发现躲藏在双子塔身后的KLCC Park（双子塔公园），这是钢筋水泥城市里的一片绿洲，在这里喝杯特调的鸡尾酒，这种体验是非常独一无二的。

如果想登塔的话，也可以提前在网上买好双子塔参观的门票，从双子塔的高处欣赏吉隆坡城市景象，颇有一番更加与众不同的震撼体验。88层的双子塔将近452米，最高层能够俯瞰吉隆坡全景。在夜晚，璀璨不息的车流与高楼大厦的灯火通明便是最好的风景，更能看到双子塔波光粼粼如银河一般的外墙。

马来西亚华人的“纪念碑” 茨厂街

在吉隆坡市中心的茨厂街（Jalan Petaling）又称“唐人街”，是吉隆坡市内最具有华人气息的一片老城。这里以售贩手表、饰品与衣服而闻名，亦有许多如福建炒面、烧鱼、叨沙与咖喱面等地道小吃。南来北往的商贾居民及旅客络绎不绝，饮食过夜住宿的需求也是不可或缺。

这里的商店基本上都是华人所开，店铺内外都张挂着醒目的中文招牌和广告，店内经营日常生活所需的各种用品。最值得一提的是茨厂街这一带仍保存了不少二十世纪初期风格的旧式唐楼。近几年，有不少人看好老房子的魅力，将越来越多老建筑经改造化身餐厅、咖啡馆、甜品店或工作室等，让唐人街再度焕发出新的生命力。

茨厂街

这一切融合在一起，就是号称“世界博物馆”的吉隆坡。

印度庙

马来西亚国家博物馆

虽然如今的唐人街已变成旅游一条街，少了浓重的生活气息，但她如同一座纪念碑，记载着马来西亚华人创业的艰辛足迹和传奇般的发展经历，展示着华人坚强的意志与勤奋上进的品质，藏在街内的老字号无一例外的是马来西亚华人心底最难忘的回忆，也成为去吉隆坡旅游的观光客们不可不去的地方。