沈丘县冯营食药监所开展夏季烧烤夜市食品安全专项检查工作

□ 韩真玲 王春生 本刊记者 王玉东

夏季是烧烤旺季，为有效防控食品安全隐患，进一步规范烧烤店食品安全，6月2日晚，沈丘县市场监督管理局冯营乡食药监管所对辖区烧烤店进行了突击检查。

此次重点检查资质是否齐全、从业人员是否持有健康证上岗、食品原料的索票索证和进货台账是否齐全、餐饮具消毒设施设备是否正常使用、经营场所环境卫生是否干净等情况，并对不达标摊位当场下达限期《责令改正通知书》。

针对餐饮单位全面复工复业，该所把食品安全与疫情防控工作同时推进，督促烧烤店主悬挂有关使用公筷公勺或分餐就餐的标语，保障消费者使用公筷公勺或分餐就餐的条件，积极摸索人员密集区域餐饮单位既有利于疫情防控，又有利于复工尝试的一些做法，进一步提高了常态化防控期间餐饮业食品安全的保障能力。