分餐，餐盘里的“战争”和“自由”

沙仑

疫情后，国家提倡使用公筷，甚至分餐，这是从科学的角度保证大家的健康，但从文化上，似乎遇到不小的阻力。查了查资料，中国宋代以前还是分餐的，到了后面就不分餐了，一直延续到现在。我们家、周围亲戚朋友们，据我所知，日常饮食中，没有谁家是分餐的。

上次我跟同事说，我们家开始分餐了，她问：“那不是显得很怪异吗？一家人在同一张桌子上吃饭，各吃各的，不是太生分了？”

同事说得也有道理，分餐这种事，在我们农村不仅不受欢迎，还很忌讳，尤其是老人，如果说要分开吃饭，老人第一个冒火：“分什么？难道是嫌我脏吗？”甚至有人患了传染病，家人若是将TA的餐具分开，也会遭到不满。

关于分开吃饭，我想起一件往事来。我邻家的方奶奶和我奶奶很要好，她们俩经常一起玩，后来方奶奶七十多岁时检查出肺结核，儿子女儿就劝她，分开吃饭，单独用自己的餐具，免得传染给家里的晚辈。这话刺激了老太太的自尊心，躺在床上大声嚷嚷：“你们要是敢让我单独吃饭，我马上爬起来把你家碗柜里的碗全砸了！”

分餐是非常让人不可理解的，不要说分餐，就是分开餐具，都让人没法接受。虽然如此，我们家最近却开始分餐了，并没有遭到家人的抵制，相反，皆大欢喜。

为什么要分餐呢？倒并非因为传染病之类的卫生因素，而是希望每个人都可以大大方方地吃饱饭！現在，大羊在家养伤，我白天上班，婆婆做午饭，我下班回来做晚饭，给大家分餐。

我婆婆是个非常有界限感的人，她跟除了她老头子之外的所有人都保持着一定的距离，儿女概莫能外。具体体现在吃饭上，我做好菜，蔬菜类的，她就拿着筷子挑起一丝丝，轻描淡写地吃下去，吃得很少，小心翼翼；肉类食物，她基本不动筷子。我猜想，她或许是不好意思吃，害怕自己夹多了，别人不够吃。看她这样小心翼翼地吃菜，我也不好意思吃。放着谁都不好意思吧？桌边的老太太筷子只挑几片青菜叶，你一夹一大筷，盘子都空了。那像什么话？

因为都不好意思吃，到最后，一盘子菜总会剩下不少。剩下的菜，不知道是稍许的洁癖在作怪，还是自尊心在作怪，反正我们都不想吃盘子底，只好倒掉。看着自己卖力炒的菜，剩下那么多，怪可惜的。前些天大概暑热的缘故，婆婆说自己浑身没劲，带着去医院检查了一通，开了药，总算是恢复了。她心情大好，跟我们自由自在地聊天。从她的话语中，我的猜想得到了验证：她在我们家的确不好意思吃东西。

她说：“我这次病好了，决定好好吃蔬菜，好好吃水果。我在你们这里吃水果吃得太少了。”

大羊问：“难道谁不叫你吃水果？”

“不是，你们对我挺好的。但我不像在自家那样随意，爱吃就吃，总觉得不好意思。”婆婆说。

最近，我买了三个分隔餐盘，在炒菜时，我就把食物分好。我们家正式开始分餐了。

我发现，自从分餐之后，我们每个人都把盘子里的食物吃得干干净净的。尤其是婆婆，平时只吃几根菜的人，可以放心地慢悠悠地把自己的那份食物吃完。

怎么说呢？在小小的餐盘里，可以实现自己有限的“自由”，不用在享受食物的滋味时，挂虑着自己是否吃多了导致别人不够吃了。