有机蔬菜种植技术对策的分析

张萍

摘  要：新时期下，随着我国社会与经济的蓬勃发展，居民生活质量获得显著改善，对食品健康也更加关注，蔬菜作为人们日常餐桌的重要食品，其富含各种营养，可以满足人体的营养需求，有机蔬菜作为一种健康食品，更是受到了人们的普遍欢迎。本文主要针对有机蔬菜种植技术对策进行分析和探究，希望给予我国相关行业以些许参考和借鉴。

关键词：有机蔬菜;种植技术;对策;分析

在我国经济发展新形势下，居民生活水平不断提升，对健康饮食更加重视，有机蔬菜主要是指在蔬菜生长和种植中，不使用化学药剂、农药等物质，以有机肥作为肥料进行种植，蔬菜食品可以达到国际绿色无公害标准。大力推广和应用有机蔬菜种植技术，可以提升人们的生活品质、保证身体健康，对促进我国蔬菜种植行业的绿色可持续发展具有现实意义。

一、有机蔬菜种植技术

有机蔬菜种植技术主要是指按照行业质量标准，以纯天然、有机化的方式开展蔬菜种植，与以往的种植技术存在较大差异，在有机蔬菜生产中，完全不使用化学药剂或者化学农药，以有机肥作为唯一肥料，蔬菜没有农药残留，具有较高的健康性和绿色性。随着我国食品安全事件频发，人们对食品健康更加重视，消费观念也随之出现较大变化，无公害、纯天然的食品受到了人们的欢迎与认可，安全饮食观念已经深入人心。推广和应用有机蔬菜种植技术可以避免在蔬菜中大量使用化肥，进而对土壤和水源造成污染，促进蔬菜种植行业向生态绿色型转变，同时，还能够满足人们日益增长的物质需求，提升当代居民的生活质量和健康水平，维护社会和谐稳定。

二、有机蔬菜种植技术对策

（一）合理选择品种

在有机蔬菜生产种植中，科学选择品种是保证蔬菜品质的关键环节，通常情况下，种植户要从市场中选择获得质量认证的良种，确保种子质量符合無公害要求，避免由于种子问题而影响后续栽培。首先，由于当前市面上有机蔬菜种子品牌较多，种植户在选择品种中，要保证种子是在原有条件下形成，没有经过技术或者基因方面的处理;其次，种植户要结合当地的自然环境和气候条件选择种子，保证种子特性与本地的环境特征相符，提升有机蔬菜的产量和品质;最后，在种子选择中，要把握“择优选择”的原则，确保种子具备较强的抗病能力和抗旱能力。

（二）制定轮作计划

在种植有机蔬菜中，制定科学的轮作计划是非常必要的，其可以实现对土地资源的高效利用，通常情况下，种植户需要结合当地的环境特点和气候条件，根据季节进行针对性制定，保证轮作计划符合有机蔬菜的生产需求。制定轮作计划具有以下优势：第一，可以对土地资源进行合理规划和利用，保证有机蔬菜丰产丰收，实现种植效益最大化;第二，病虫害是影响有机蔬菜品质和产量的重要因素，通过科学的轮作计划能够有效预防病虫害，降低发生概率、确保种植效益;第三，无论土壤性质多么优异，都不能长期进行有机蔬菜种植，不仅会对蔬菜品质造成影响，同时还会影响土地资源的长效使用，通过科学的轮作计划能够缓解土壤肥力，确保其后续使用。

（三）规范基地选址

有机蔬菜种植与普通蔬菜种植存在一定差异，其对种植基地的环境条件具有较高要求，因此，种植户需要做好基地选址工作。首先，种植基地不能选择在曾经大量使用農药的地区，在选址之前做好土壤检测工作，避免土壤中含有有害物质或者农药残留;其次，种植基地不能选择在水质有污染、附近有大量化学企业的地区，由于存在污染源会对蔬菜品种带来影响;最后，对种植基地附近30千米内的种植情况进行调查，保证各项条件符合种植指标，主要包括空气质量、土壤质量以及水源质量等。

（四）优化生长管理

在有机蔬菜生产中，存在较多的影响因素，因此，种植户需要结合蔬菜生长的实际情况，采取针对性措施开展科学管理。例如应用水培方式种植，种植户需要对蔬菜根部发育情况进行动态观察，及时发现是否存在病变;又例如在生长管理中，种植户要合理控制阳光、温度以及水分等要素，为蔬菜良好生长创设有利环境。

（五）加强肥料管理

肥料管理是有机蔬菜生产种植的关键环节，其对蔬菜品质和产量具有直接影响，因此，种植户需要加强肥料管理工作。首先，种植户要选择绿色无公害的肥料，例如草木灰、绿色肥料、植物肥料以及粪便残体等，保证肥料绿色纯天然;其次，肥料不能立即用于蔬菜生产中，需要对其进行严格把关，做好堆肥工作，将肥料集中在一起进行消化处理，保证肥料发酵充分，避免蔬菜感染病虫害;最后，施肥是肥料管理的核心环节，种植户需要对肥料用量进行科学控制，先施加底肥，满足蔬菜生长的营养需求，改善以及优化土壤条件，在追肥管理中，保证底肥充分扩散的基础上进行追肥，定期做好浇水工作。

（六）防治病虫害

病虫害是影响有机蔬菜产量和品质的重要因素，种植户在生产种植中，需要坚持“治疗为辅、预防为主”的原则，不使用化学药剂进行病虫害预防和治疗，进而确保蔬菜品质。当前在有机蔬菜生产中，主要采用的病虫害方式为人工防治、生物防治以及物理防治。首先，人工防治，其主要是指通过人工的方式，对被虫害或者病号侵袭的枝叶进行摘除，该方式需要耗费大量的人力资源，防治效果并不明显;其次，生物防治，该防治措施当前已经在有机蔬菜生产中获得广泛应用，其主要是指通过引入虫害天敌消灭害虫，例如大量引入青蛙，在起到防治效果的同时，还可以增加额外收入;最后，物理防治，其主要是根据虫害的发生规律和生活习性安装诱捕器，或者使用绿色无害的药剂进行病害处理，具有良好的防治效果。

三、结束语

总而言之，有机蔬菜属于一种绿色健康食品，受到我国居民的普遍欢迎，其具有较高的生态效益和经济效益。因此，种植户需要认识到有机蔬菜的发展前景，在生产中合理应用种植技术，推动行业的稳定以及可持续发展。

参考文献

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