食物能改变性情

文/罗大伦 编辑/一帆

西方名言“You are what you eat”，翻译过来意思就是“你吃的一切决定了你是一个什么样的人”。

电影《阿凡达》曾轰动全球，创下票房新纪录，我看过之后，也颇感震撼。其中有一句台词给我的印象犹为深刻：“我们的生命都是借来的，迟早会还回去。”

生命是借来的

是的，我们的生命是从三个地方借来的：我们从父母那里借来了精血；从天地之间借来了阳光和空气；从大自然借来了水和食物。这些借来的东西进入我们的身体，同时结合阳光的能量、空气的能量、水的能量、苹果的能量、猪肉的能量等，我们从自然中吸收到的能量都转化成自己的能量，就这样，我们一天天长大了。

然而，不管你的地位有多高，不管你有多富有，不管你是权倾天下的皇帝，还是一贫如洗的乞丐，生命从哪里借来的，就会归还到哪里去。当一个人在地球上的生命结束之后，如果我们选择土葬，就会将一部分能量还给大地；如果我们选择火化，就会将一部分能量还给天空。但是无论是哪种方式，身体最后都变成了肥料，滋养土壤和植物。所以，人是自然的一部分，生命实质上是大自然能量转化的一种形态和过程。

大自然之所以伟大，是因为他总是寻找阴阳平衡。天地之间，有太阳就有月亮，有男人就有女人，有高山就有盆地，有火就有水。一句话，有阴就有阳，有阳就有阴。食物也是如此，食物有阴性的，也有阳性的，阴性的食物偏寒偏凉，阳性的食物偏热偏温。天地是个大宇宙，人体是个小宇宙，天地协调靠风雨雷电，人体协调阴阳主要是靠食物。人可以通过食物的阴阳来调理身体的阴阳。健康长寿的人总会根据自己身体的阴阳状况来选择食物，身体偏寒了，就会吃一些属阳的食物；身体偏热了，就会吃一些属阴的食物。所以，健康长寿的人从来不偏食。

每个人的生命都是借来的，不同的是，健康长寿的人会借，借得恰到好处；而不健康的人则是乱借，不是借错了东西，就是借多了。健康长寿的人所借的食物都是身体需要的，不健康的人借来的食物多是身体不需要的。比如西瓜，性寒，脾胃虚寒的人吃了，就会寒上加寒，而明白的人此时就不会选择西瓜，他们会选择生姜和南瓜，因为南瓜和生姜都是属阳的食物，吃进去以后，正好协调虚寒的脾胃。所以，会吃的人能用食物的阴阳来调理身体的阴阳，而不会吃的人则是用食物的阴阳搞乱了身体的阴阳。

有一位女性，三十多岁，十分漂亮，是典型的白领丽人，美中不足的是脸上总会莫名其妙长出一些痘来。她去看过几次医生，也吃过一些药，每次都会好几天，但等不了多久，脸上的痘就又会多起来，她为此非常苦恼。我诊断之后，认为她这是阴虚火旺，也就是说她身体内阴少了，阳多了，阴阳失去了平衡。这么漂亮的女性身体里哪来那么大“火”呢？一问才知，原来她非常喜欢吃四川火锅，还特别爱吃羊肉。四川火锅里的辣椒是属阳的食物，羊肉也是属阳的食物，她身体内的阳本来就很旺了，再吃进这些属阳的食物，就如同火上浇油一样，难怪她脸上的痘会如此顽固。我对她说：“我给你打个比方吧，你脸上的痘就像一锅沸腾的水，你吃进去的火锅和羊肉就是锅下面的柴火，你以前的治疗都是往锅里加凉水，加了凉水以后，锅里的水暂时不沸腾了，但下面的柴火仍在，温度不断升高，过不了多久，锅就又会沸腾了。所以，要彻底解决你脸上痘的问题，就必须釜底抽薪，不再吃火锅和羊肉，这样才能根治。”

她无奈地看着我说：“罗博士，难道不能两全其美吗？”我笑了，说：“恐怕很难，有舍才有得嘛！你不舍弃自己的口腹之欲，怎能换来容颜的美丽？”

最后，这位女性终于改变了自己的饮食习惯，选择了一些属阴的食物，我帮她简单调理了一下，很快，她体内的阴阳就平衡了，脸上的痘也消失了。

食物可以改变人的性情

人体的阴阳不平衡了，不仅会表现在身体上，还会表现在性情上。一般来说，阳气虚弱的人胆小，做事优柔寡断；阴虚的人火大，脾气急躁；肝郁的人焦虑不安，容易忧郁；阳气太足的人，刚愎自用，十分固执。人们常说，江山易改，本性难移，其实，人的性情都是身体内阴阳现状的反应，而身体的阴阳状况又可以通过食物来改变，所以人的性情，可以通过食物改变。

与其说“江山易改，本性难移”，不如说“本性易改，口味难移”。许多人的性情大多是由个人的饮食习惯决定的，如果改变了饮食习惯，性情也会随之而变。我见过很多脾气急躁的人，改吃素食之后，慢慢地性情变得平和起来。为什么他们的性情会发生变化呢？就是因为饮食的改变导致了他体内阴阳的改变。以前他体内的阴阳处于失衡的状态，所以脾气急躁，体内的阴阳平衡了以后，性情自然就平和了。

中医里有“性急则生热，味厚则伤气”的说法。意思是说饮食与人的性情有密切的关系。如果一个人性情急躁，说明身体内有热，如果再吃些味道太重的食物，就会伤害身体内的正气。同样，一个人吃了太多属阳的热性食物，他们的性情慢慢地就会变急躁。大家看一看能吃辣椒的几个地区，比如四川、重庆和湖南，就明白了，所以历史上四川、重庆和湖南都是出将军的地方，素有“无川不成军”“无湘不成军”的说法。

那么，什么样的饮食是最好的饮食呢？饮食贵在平淡。读《黄帝内经》时，人们常常碰到“平人”这个词，什么是平人呢？平人就是阴阳平衡之人，因为阴阳平衡，所以他们健康无病。平淡是什么意思呢？平淡就是阴阳平衡，不偏不倚，平平淡淡。大德无言，大道至简，大味必淡。真正的美味在于平淡，最好的饮食就是阴阳平衡的饮食，什么都要吃一点，什么都不宜太多。