山东省微山县大蒜生产全程机械化发展现状及建议

王超

摘要： 大蒜生产过程中，除耕整地采用机械作业外，其他工序全部人工操作，生产效率低，劳动强度大。特别是近年来随着青壮年外出务工，农忙时节劳动力严重缺乏，人工种植成本逐渐增加，使得大蒜种植综合效益降低，严重影响了大蒜产业健康发展。该文对山东微山县大蒜种植情况与全程机械化发展情况进行分析，发现存在机械价格较高与土地分散等制约因素。目前微山县大蒜产业初具规模，有发展全程机械化栽培的基础，要发挥政府主导作用，加大扶持力度和科研力度，促进微山县大蒜机械化的全面普及。

关键词： 大蒜;机械化;合作社;大蒜产业

王 超. 山东省微山县大蒜生产全程机械化发展现状及建议[J]. 农业工程技术，2019，40（11）：54.

发展经济作物是“转方式、调结构”重要组成部分之一，是推动全县“两全两高”农业机械化发展、促进农业机械化供给侧结构性改革和提质增效转型升级、助推乡村振兴的重要实施战略。本文经过认真调研，简析当前山东微山县大蒜生产全程机械化发展现状。

一、微山县大蒜种植与机械化发展现状

1、种植情况

目前，微山县大蒜種植面积有4.5万余亩，主要分布在两城、马坡、鲁桥三个乡镇。其中两城镇有大蒜种植面积3.2万余亩，分布在管辖的36个村，初步形成种植规模，已逐渐成为农民增收的主要经济来源。

大蒜种植的品种主要有苍山苔蒜和苏联红皮（杂交蒜）。大蒜种植为一年一季，播种时间在秋分前后，主要种植方式以平作为主。杂交蒜的行距为18 cm，株距15 cm;苍山蒜的行距为15 cm，株距7 cm。正常季节，蒜薹收获时间：杂交蒜在5月1日前后，苍山苔蒜在5月8日前后。大蒜收获时间：杂交蒜在5月20日前后，苍山苔蒜在5月26日前后。蒜薹和生蒜亩产量：杂交蒜薹亩产200 kg左右，蒜头1500 kg左右;苍山蒜薹亩产600 kg左右，蒜头1000 kg左右。

2、大蒜全程机械化发展情况

大蒜种植一般要经过土地的施底肥、耕整地、起畦、栽种、覆膜、浇灌、田间管理（植保）、收获、收获后捡拾加工及后处理等生产环节[1]。目前各生产环节的机械化发展现状是：

机械化耕整地以机械作业为主，机械化率能达到95%以上;土地起畦、施底肥种植大户（含合作社）以机械化为主，小地块及各户分散种植的以人工为主，机械化率达到55%-65%;覆膜既有机械也有人工，以人工为主，机械化率达到10%-20%;大蒜栽种受限于机械装备的播种质量及机械价格，普及率极低，基本都是人工栽种;浇灌采用传统的大水漫灌式，以人工为主;田间管理依然采用传统的植物保护方式，以人工为主。大蒜收获多以微耕机为主（挖蒜机），基本能实现收获机械化，机械化率达到95%左右，但是收获捡拾依然是人工;大蒜收获后处理也以人工为主，没有专门的分选机和分蒜瓣机。

综合各生产环节的情况，全县大蒜机械化程度还比较低，迫切需要发展大蒜机械化播种和机械化分选、分瓣，同时在机械化灌溉和节水灌溉上还应进一步推广。

二、制约因素

经过实地调研，制约微山县大蒜种植机械化进程的因素主要有以下两个方面：

1、播种机械价格高

大蒜播种机价格高且目前市面上的大蒜播种机在栽种质量（出芽率）和栽种工艺上（正芽或平躺）尚未得到百姓认可。

2、土地分散

因微山县地处湖区，南北狭长，部分地块面积小，不适合大型机械;且集中连片土地也多分散在农户手中，不利于集中大面积规模化统一经营。

三、有利条件

经过几年的大蒜收获机的试验、推广，大部分农户已经认可，并接受了大蒜机械化收获，即减轻了劳动量，又为农户节省不少开支。现在农户科学种田积极性大幅度提高，再经过部分农户试验、试种成功后，大蒜全程机械化很快就能推开。

目前，在两城镇建有大蒜交易市场、冷库等基础设施，逐步形成了生产、初加工、收购、仓储、销售等产业，大蒜产业化已初具规模。

大蒜人工成本高，农户对适用的机械需求迫切。目前大蒜人工播种每亩费用300元，收获人工成本每亩100元左右，且栽种和收获劳动强度大，农户迫切想要有合适的机械替代。

四、合作社发展情况

目前，微山县大蒜机械化利用基本都是合作社承担。合作社成员思想观念比较领先，有经济实力，有机械基础，能与时俱进，跟上国家政策的步伐。但是由于机械价格高，特别是播种机械还不够成熟，合作社也在观望中。

五、意见建议

1、发挥政府主导作用

一家一户的分散种植模式给推广大蒜机械化带来了阻碍。政府应大力推行土地托管、流转，实施区域化统一种植的地方标准和行业标准，引导农民走规模化种植、集约化管理的模式。鼓励合作社开展大蒜全程机械化服务，引导农机手开展跨区服务以提高机械的使用率，增加机手收入，从而推动大蒜生产全程机械化技术的发展[2]。

2、加大扶持力度和科研力度

通过相关政策刺激企业加快研发，不断改进大蒜机械化设备，提高大蒜播种机、收获机的播种质量和收获质量;研发更适合当地大蒜种植工艺的设备。针对大蒜机械化生产发展中的重点、难点和薄弱环节进行攻关，提高生产效率，降低生产成本，提高农民进行大蒜机械化生产的积极性。

六、结语

本文主要介绍微山县当前大蒜生产全程机械化发展的具体现状，结合当地实际情况，提出要进一步发挥政府主导作用，加强对土地流转与区域化统一种植等政策的推广，加大扶持力度和科研力度，完善大蒜种植工艺的设施设备，有效提升生产效率，加快农村规模化、集约化发展目标的实现。

参考文献

[1] 高 健，丛 峰，刘 博. 浅谈曲阜发展大蒜种植种植机械化技术问题措施[J]. 农业开发与装备，2010（09）.

[2] 陈秀莲，庞东强，李美英. 成武县大蒜生产全程机械化现状浅析[J]. 山东农机化，2019（02）.