河蟹塘混养小龙虾新模式试验

○杨正锋 刘中峰 季建科

多年以来，河蟹一直作为江苏省特种水产养殖的主导品种，但随着养殖面积的不断扩大和养殖产量的稳步提高，河蟹的市场价格波动较大，象2019年的河蟹价格表现就较为疲软，往年即使价格一直保持坚挺的大规格河蟹也卖出了近几年少有的“白菜价”，小规格河蟹价格更是有点“惨不忍睹”，对养殖户的经济效益产生了较大影响，亏损面扩大。

鉴于此，我市塘桥镇的一位水产养殖户未雨绸缪，另辟蹊径，有别于其他养殖户普遍实行的河蟹与青虾套养模式，2019年初时大胆采用河蟹与小龙虾混养模式，获得了初步成功，产生了意想不到的效果。在蟹价疲软的情况下，依靠蟹塘产出的优质小龙虾，从而弥补了蟹价下跌带来的效益下降，取得了令人较为满意的经济效益。现就其养殖方法总结如下，以供参考。

一、清整消毒

6只养殖塘口净水面积为47.5×667m2，等上年捕捞结束后，于当年元旦过后就抽干塘水，挖除池底多余淤泥，塘底剩余淤泥厚度约10cm，干塘曝晒约20天，并于1月底进水10cm，用漂白粉10 kg/667m2进行清塘，3天后加水至30-40 cm。

二、种苗放养

待漂白粉药性消失后，在2月上旬放养蟹种，规格为105只/kg；2月25日时投放小龙虾苗种；4月初时又投放体长5厘米加州鲈苗种，具体放养品种及数量详见附表1。

附表1：每667m2塘口放养情况表

三、饵料投喂

从4月初开始投喂小龙虾专用配合饲料，蛋白质含量为38%，每二天投一次，投喂量为0.35-0.5kg/667m2，随着气温的升高逐渐增加；从5月份开始改为每天投喂一次。坚持“四定”原则，当天气突变时减少投喂量，保证吃好吃饱不剩食。每天开始投喂时间春秋季为下午16:30后，夏季高温天延后1小时。在投喂品种上，前期至8月底，只投小龙虾专用配合饲料，9月份起改投熟化的玉米片和冰鲜鱼，以提高河蟹的规格，改善品质口味。整个养殖过程共计消耗小龙虾专用配合饲料6000kg、熟化玉米片3560kg及冰鲜鱼9300kg。饵料投喂数量与品种详见附表2。

附表2：全年每667m2塘口饵料投喂参考表（单位：kg/天）

四、水质调控

1.水草种植：放入蟹种后的2月中旬在塘中移植伊乐藻，4月初“清明”时再在塘口中伊乐藻生长发棵不好的地方补充移植苦草。

2.水位调节：3月初时保持水位0.4m，以后每10天全池加水一次，6月份水位保持0.7m，从7月份开始到8月底9月初，是一年中的高温季节，8、9月份时保持最高水位达1m。塘口水位深度参考值详见附表3。

附表3：塘口水位深度参考值 （单位：m）

3.肥水调水：为增加池水肥度，增加天然饵料数量，从3、4月份时每半个月、5-6月份时每月使用1次生物有机肥（共用6次），每只塘口每次用15-20 kg，化水后全池泼洒。同时从4月中旬开始每10-15天轮流使用EM菌、乳酸菌、光合细菌和芽孢杆菌等微生态制剂进行水质调节，为虾蟹生长营造良好生态水环境。

4.水草刈割：从6月份开始每10-15天对生长过于旺盛的伊乐藻轮流进行刈割，形成约3 m宽的“草廊”，“草廊”间距约1.5m，方便池中水体流动，池中水草覆盖率大体保持在60-70%。

5.人工增氧：6只养殖塘口中安装配备功率1.5kW微孔增氧机4台和3.5kW水泵3台，平均功率为0.35kW/667m2，从4月中旬开始开动，从晚上21点开到第二天早上5点左右，每天开机8小时，并随着水温升高，5-6月时每天延长开机2小时，到7-9月的高温季节时全天开动，到“国庆节”后缩短开机时间至6小时，10月底时停开，始终保持池水中溶氧的充足，以保证满足虾蟹生长的正常溶氧需求。增氧设施开动时间详见附表4。

附表4：增氧设备开动时长参考表 （单位：小时）

6.水质检测：同样从6月份到9月底，每15天检测水质1次，并根据检测结果采取不同的技术措施，以确保池塘水体中亚硝酸盐等有害成份不超标。

五、病害防治

除了2月份放养前清塘使用一次漂白粉外，4月20日和7月10日各用一次一水硫酸锌粉，用量为400g/667m2，以杀灭河蟹体表的纤毛虫。另外在6月15日开始每20天用一次底改，用量为250 g/667m2，用于改善池塘底质，在养殖过程中基本未发生因病导致虾蟹死亡。

六、起捕收获

从4月中旬开始每天用地笼网起捕小龙虾，捕大留小，起捕出售的小龙虾规格为35-45g/只，直至6月上旬，之后每3-5天用地笼网起捕一次达上市规格小龙虾出售，到6月底时结束起捕，共计出售小龙虾2850 kg。从10月15日开始销售河蟹，共计出产4300 kg，折合667m2产出90.5 kg，平均规格为160g/只（其中公蟹规格平均为190 g/只，母蟹规格平均为140 g/只）；年底干塘时收获加州鲈鱼515 kg，平均规格 600 g/条。另外预估还有存塘商品小龙虾和繁殖的小龙虾种苗各1000 kg，可在来年春季时再行捕捞出售和留作种苗之用。

七、成本效益

在不计算劳力成本支出的情况下，全年收入扣除主要物化成本费用支出后，净利润为32.06万元，净效益平均为6750元/667m2。

附表5：收获产量汇总表 （单位：kg、g/只、g/条）

附表6：水产品产值汇总表 （单位：万元）

附表7：主要物化成本费用支出汇总表 （单位：万元）

八、小结分析

1.在上半年时由于河蟹规格尚小，而小龙虾大多已在此时起捕完毕，因此池中混养小龙虾并不会对河蟹的中后期生长造成明显的影响，年底时起捕的河蟹产量规格相比其它混放模式并无明显差异，说明这种养殖模式还是可行的，值得加以总结推广。

2.在小龙虾大量起捕结束后，还是应该利用地笼网不定期起捕较大规格的小龙虾出售，避免后期在河蟹蜕壳时被过多小龙虾捕食和损伤，从而降低河蟹成活率，影响河蟹产量。同时，由于是第一年实行这一养殖模式，小龙虾苗种成本为7.6万元，经过一年的养殖，在塘中还有存塘商品小龙虾和繁殖的小龙虾种苗，可用作第二年的苗种，大大降低成本。

3.在虾蟹混放的同时，少量投放加州鲈鱼，一方面可摄食池中出现的野杂鱼，减少饲料浪费，另一方面还可产出商品鱼515 kg，增加部分收益。

（通联：1.215600，江苏省张家港市水产技术指导站；2.215628，江苏省张家港市宏润水产科技有限公司；3.215611，江苏省张家港市塘桥建科家庭农场）