药膳调治老年牙周病

郭旭光

老年牙周病，又称老年牙周炎。牙周炎是在牙龈炎的基础上发展而成的，早期无明显症状，进而牙龈由正常淡红色变成鲜红色或紫红色，牙龈松软容易出血，常在进食和刷牙时发生。附于牙龈的上皮被破坏后，使龈沟加深形成牙周袋，牙周袋壁呈慢性炎症，牙龈红肿、溢脓、口臭，晚期发生牙周脓肿。牙周炎时间长久会造成牙槽骨逐渐吸收，因而牙齿松动、移位，甚至自行脱落。据临床统计资料表明，90%的中老年人都患有不同程度的牙周疾病，它是导致中老年人牙齿脱落的主要原因之一。由于护齿观念淡薄，临床常见老年牙周病已多属中晚期，到了非医治才能保留残牙的地步。老年人牙齿脱落后，不仅使面部变形、苍老萎顿，而且还易引起消化不良，甚而引发多种严重病症。

本病属中医“牙宣”“牙疔”“牙痈”等范畴，多由肾虚和胃火上炎所致。在老年牙周病的防治上，应以中西医结合治疗为上策，将西医的局部处理作为基础治疗，以中医辨证施治作为整体调整，增强机体抗病能力，可配合选用一些行之有效的药膳方调治。这里介绍几款，以供患者选食。

柿饼粥：柿饼50克，粳米100克。将柿饼撕成小块，去蒂，与淘净的粳米同入锅中，加水适量，煨煮成稠粥，每日上下午分服。本粥具有滋阴清热之功效，适用于阴虚胃热型老年牙周病，症见牙龈红肿、容易出血、龈缘溢脓、牙齿松动、咀嚼无力、口臭、头晕目眩、面部潮红、低热、手足心热、耳鸣、盗汗、腰酸、舌质红、苔黄、脉细数。

枸杞子菊花脑汤：枸杞子15克，菊花脑250克。将菊花脑拣去杂质，去除老茎，与洗净的枸杞子同入沸水锅中，煮沸10分钟，加入精盐、麻油，离火后加少许味精即成。佐餐当菜，吃菊花脑，嚼枸杞子，饮汤。此汤具有滋肝补肾、清热泻火之功效，适用于肝肾阴虚型老年牙周病，症见牙齿松动，齿龈肿胀、隐痛，或见龈缘少量溢脓、牙龈萎缩、牙根暴露、耳鸣目眩、腰膝酸软，或见午后潮热、口干舌燥、盗汗、舌质红，或见舌有裂纹、苔少、脉细数。

连衣花生炖猪皮：连衣花生50克，猪皮150克。将花生洗净，猪皮去毛洗净，同入锅中，加水适量，先用大火煮沸，再改用小火炖煮至猪皮熟烂，加精盐少许，再煮至沸即可。佐餐当菜，随量食用，當日吃完。此肴具有温补脾肾、补血止血之功效，适用于脾肾两虚型老年牙周病，症见牙齿松动、牙间隙增宽、齿龈轻度肿胀、牙周袋内分泌物较少而稀、形寒肢冷、少气乏力、食少便溏、腰膝酸软、下肢浮肿、舌淡胖嫩、舌边有齿痕、苔薄白、脉沉细。

大黄金银花蜜饮：生大黄10克，金银花、蜂蜜各30克。将金银花洗净，入锅，加水适量，煎煮20分钟后，加入生大黄片，再煎煮3分钟，去渣，取汁，兑入蜂蜜，搅匀即成。每日上下午分服。此蜜饮具有清胃泻火之功效，适用于胃经实火型老年牙周病急性发作，症见牙龈红肿疼痛、有脓性分泌物、齿龈出血、口臭、口苦、烦渴饮冷、胃脘嘈杂、小便黄赤、大便干结、舌质红绛、舌苔黄厚、脉洪大或滑数。经临床观察，此方对炎症性牙周病、牙周脓肿有显著的治疗作用。

蒲公英粥：鲜蒲公英100克（干品50克），粳米100克。在春、夏季蒲公英开花前或开花时连根挖取，洗净，切碎，与淘净的粳米同入锅中，加水适量，用小火煨炖至稠粥，每日上下午分服。此粥具有清胃泻火之功效，适用于胃经实火型老年牙周病急性发作。经临床观察，此方对炎症性牙周病轻症患者较为适宜。