秋慈
家,是一个有温度的地方,而在家里最具烟火气的空间,当属主妇们主导的厨房。精致的碗盘、用心制作的美食、令人垂涎欲滴的味道,能够瞬间治愈被纷繁世界搅乱的你,在这里,可以全神贯注、全副身心地体验烹饪的乐趣。初入厨房者,总是想多了解一些他人的经验,以便在烹饪之余,少做一些家务,迅速完成清洁。
要打造一个“随心所欲”的厨房,分区收纳是必不可少的本领。在收纳的过程中,你可以根据自己的操作习惯,合理安排常用区和非常用区,让收纳帮你打造最实用厨房。一般家庭厨房的收纳区主要包括吊柜、台面、地柜等,我们需要在不同的区域做好整理。
一般厨房的吊柜较高,取放物品时不便利,因此适宜收纳轻便、好拿、安全的物品。吊柜的上层高度较高,一般的成人女性需要踮脚或伸手才能触碰到吊柜中间那层搁板。所以吊柜上层适宜放重量轻的物品,如杂粮、零食、干货、茶叶等使用频率较低的物品。
需要注意的是,由于杂粮、零食、干货和茶叶等物品过于零碎,若乱摆乱放,吊柜深处的物品则难以拿取,这时候就需要使用能够“化零为整”的收纳工具。
吊柜上层可以先放置前带把手的大储物箱,下层放组合式储物盒;后排放高储物盒,前排则放矮储物盒。在盒子外面贴上标签,清晰明了,查找物品时更高效。
在吊柜的底部,还可以安装一个挂杆,悬挂常用的锅铲、汤勺等物品,既节省了空间,又免去了墙壁打洞的烦恼。
厨房到底整不整洁,关键还得看厨房的中心区操作台面的干净程度。如果在台面上凌乱堆放了各种瓶瓶罐罐,那么就很难再腾出空间来下厨了。所以,台面上要尽量做到无物。
台面的首要功能是切菜备餐,因此应留出足够的空间来备餐。调料、厨具、锅盖、刀、砧板等物品适宜采用上墙收纳的方式,尽量活用墙面空间,以保持操作台整洁。
虽说台面做不到完全不放任何东西,但可以先把不常用的东西都收起来,剩下那些常用且不方便收起来的东西就巧用一些收纳工具摆放好,看起来既整齐美观又方便拿取,也符合台面无物的原则。
常用的锅具除了摆放在灶台上,还可以在厨房的一角摆上置物架,会让你的锅具瞬间找到归属感。而像冰箱置物架、实用小推车、缝隙收纳架等,都能够帮诸如保鲜膜、防烫手套一类的物品瞬间隐身,让厨房变得井然有序。
地柜,通常存放一些较重、常用的物品,米面油或锅碗瓢盆。地柜的第一层抽屉最适宜摆放餐具,可以使用分隔件将不同的餐具分开,一目了然又提高效率。碗碟一般采用竖放的收纳方式,方便取用。而不常用的锅具,也可以分隔集中存放,如炒锅、煎锅、锅盖一类,也可以像碗碟一般竖放,非常节省空间。
很多家庭往往忽视灶台下部空间的利用,其实灶台下部空间好好利用也能收纳不少东西。利用收纳篮、小支架分门别类收纳。一般灶台上放置平常炒菜用的铁锅或平底锅,像汤锅、砂锅等使用频率不是很高的锅具可以用架子收纳,还有一些瓶瓶罐罐可以利用小盒子收纳。
至于水槽下方的柜子,也能充分利用,你可以将不常用的清洁剂、小工具等放在收纳盒中,再放置在此处,不常用的锅盖一类也可以暂存在这里。
水槽下部安装有水管管道,这部分空间利用通常会让人头疼。其实在水槽下部的柜子中放置一个置物架,让水管穿过其中,再搭配收纳篮等利器,就足够将这里的空间充分利用了。
由于接近水管,环境比较潮湿,因此最好放置不怕潮湿的物品,例如放垃圾袋、洗菜盆、清潔剂、备用抹布等物品。
死角区指的是冰箱侧面和门后,这也是厨房容易被忽略的巧妙收纳点。死角区位置虽小,充分利用起来也能发挥不小的作用。例如门后和冰箱侧面可以挂垂直式的置物架,放置毛巾、垃圾袋、保鲜膜等常用的物品,或者可以放上一两本菜谱。如果门后不想悬挂太多物品,可以只安装挂钩,用于挂手帕、围裙。冰箱和操作柜之间的缝隙处也不要放过,用专用的缝隙收纳柜就能将死角空间完全利用起来。
即便大家掌握了厨房收纳的好方法,略显凌乱可能依旧是厨房的常态,不过没关系,从某种意义上来讲,烹饪后的凌乱,正是家所赋予人们轻松、安全感的一部分,而当香气溢满厨房,温暖飘散房间的时候,烟火气下见证着的是每一个平凡者真实而幸福的生活。