应用人才培育视域下《导游业务》实训教学的改革探析

查志娟

目前，随着我国经济的快速发展，越来越多的人选择度假旅游，导游的需求日益增加，导游的教育和培养越来越受到人们的重视。与其他课程的教学不同，导游培养除了加强专业课程的教学外，还应注重导游资格考试培训和导游应用岗位培训，使学生能够通过学习，为今后参加导游工作做好准备。

引言

2014年以来，国家提出要引导和助推高职和高校对应用型人才加强培养。应用型人才是在一定专业知识的前提下创造性地参与劳动的人才，能够在工作过程中对社会发展和进步做出相应的贡献。目前，许多高等职业学校在人才培养过程中出现轻实践、重理论的教学现状，导致越来越多的学生面临“毕业后失业”的问题。目前，随着旅游市场的逐步开放，旅游热点进一步显现，将继续增加对应用型旅游人才的需求。在这样的环境下，高等职业学校《导游业务》课程的教学也面临新的挑战。根据导游行业的特点和导游资格证书的要求，开展“应用型人才”的培养和教学是大势所趋。基于此，本文根据这一教学背景，探讨高等职业学校《导游业务》课程的教学改革方案。

一、重视导游业务应用型人才培养的重要性

高等职业学校应重视导游业务实践教学，提高学生的适应能力和实践能力，为社会输送高素质复合型人才。具体而言，应用型导游人才培养的重要性体现在以下3个方面。

（一）导游对地方文化传承起着名片和代言作用

导游服务的最大特点是地域性明显，导游是一个国家、一个地区、一个风景名胜区的形象大使。导游的言行向游客展示了这个地方独特的魅力，是承载文化、崇尚文明、传播文明的使者，是旅游目的地的文化象征和窗口。导游是旅游形象的推广大使，是当地形象品牌向外界展示的窗口。居民旅游时，要熟悉当地的旅游文化和旅游知识，导游是中间的桥梁。导游不仅要带领游客进行一次简单的山川之旅，还要将当地的旅游文化传递给来自世界各地的朋友。

（二）导游是游客信赖的向导和服务员

所谓“祖国的山川是否美丽，完全取决于导游的嘴”，可见导游服务在整个旅游过程中的重要作用。游客去一个陌生的地方，百分之百地信任接地导游。他们将食物、住房、旅游、娱乐和购物圈圈委托给导游，从而通过导游了解一个城市、了解一个地方。游客可以通过导游感受当地居民的精神风貌，了解当地的风俗习惯。游客对旅行社的印象大多来自导游，而不是旅行社经理和其他类型的如计划、财务人员等，导游是游客了解和感受这家旅行社优势和劣势的唯一手段。

（三）导游可以带动一方经济发展

导游服务就是通过实施旅游计划，开展良好的接待工作，建立良好的信誉，使游客购买旅游产品，实现旅游产品销售。同时，在消费过程结束后，游客可以根据旅游产品及服务的质量进行综合评价，从而增强游客对旅游地的良好印象，对旅游目的地的產品进行宣传，建立长期稳定的客户关系，成为新产品的购买者或为旅游目的地增添新的游客来源，实现旅游产品和服务的更大价值。

二、《导游业务》课程实训教学存在的问题

（一）重视书本而轻视实践

在传统教育观念的影响下，许多高职教师在教学过程中忽视了社会需求导向的原则，坚持传统的教学方法，重视书本理论知识教学，轻视学生实践能力培养。旅游专业对学生的实践能力要求很高。导游作为一个服务行业，需要有组织、协调和应对突发事件的能力。同时，应保留相关历史知识和外国导游的英语口语能力。导游业务是一门重要且复杂的学科，不仅要求学生掌握导游专业理论知识，而且要提高他们的实践能力。然而，在规划导游业务教学目标的过程中，许多学校只要求学生掌握理论知识，导致导游专业学生在职业能力上脱离了社会需求和时代

步伐。

（二）单一的课程考试模式

许多学校只注重理论教学，忽视实践教学，导致他们对学生的评价只存在于传统的单试卷评价中。在学习过程中，学生受到应试教育的影响，重视考试成绩，导致导游业务专业考试进入了一个恶性循环：教师使用试卷，学生重视考试成绩，学生在学习过程中注重理论知识学习。这样一来，导致学生对导游专业缺乏认识，实践能力薄弱，使高等职业培训人才不能衔接社会所需人才，不仅浪费了国家教育资源，而且阻碍了社会专业复合型、应用型人才的培养。

（三）实用平台落伍，缺乏创新

一些高等职业学校在《导游业务》课程的教学过程中，缺乏创新的实践平台，仍然沿用传统的实践形式，只依靠学校现有的实践基地引导学生进行专业实践。实践平台设施大多陈旧，观念落后。在导游专业实践过程中，由于缺乏认识，学生只需通过实践掌握导游业务的理论知识，没有将理论知识继续深入实际，没有提高学生的专业适应能力，导致学校即便增设实用课程，仍不能满足社会的实际需要。

三、改革《导游业务》实训教学举措

（一）改革原有的教学理念

鼓励和引导教师消除陈旧过时的教学观念，改变以往教师“重理论轻实践”的教学思想，提高《导游业务》课堂实践教学比重。在理论课教学中，教师必须贯穿于实践教学中。例如，在“旅游活动中的问题和事故的预防和处理”章节中，学生可以准备相关案例，并要求学生在课堂上进行案例模拟。通过教学案例，学生可以接触到课堂上遇到的一系列问题，锻炼学生的应急反应能力，不断提高学生处理突发问题的能力。这种理论联系实际的教学方法，既能提高学生思考问题的积极性，又能提高学生的专业素养，满足社会对导游专业能力的要求。

（二）改进教师教学方式

在培养应用型人才的过程中，教师也应注重自身实践能力的培养。目前，许多高职教师理论知识丰富，但实践能力不足。因此，在教学过程中，注重理论知识教学，忽视学生实践能力的培养。《导游业务》课程的教学目标不仅要求学生掌握导游课程的理论知识，而且要求学生提高实践能力。因此，学校应注重提高教师的教学能力，通过专业培训积累实践经验，深入学习，甚至实地考察旅行社。同时，在考察过程中，教师可以了解行业的最新变化和需求，不断改进自己的教学方法，更新教学内容，根据行业和社会的需要提高课程的实用性，并以自己的实际经验为例，向学生传授专业知识，提高学生的学习兴趣。教师在教学中要改进教学方式，实训教学中可事先让学生自由分组（一般以原有的班级小组为单位），根据特定的教学实训主题，查阅并收集各种资料，编写相关文件和资料，做好实训准备。在实训场地综合运用情景法、提问回答训练等方法，分组演练，考察学生的口语表达、仪容仪态以及对情境的适应能力，课后学生要进行实训报告写作。

（三）丰富学生的学习内容

导游是一门涉及面广的职业。导游必须具备口头表达能力和组织协调能力。同时，导游在进行相关解释时，也需要具有一定的历史知识储备，可以说要“上知文学、下懂地理”。例如，在一些地区，受发音习惯的影响，很多学生的普通话发音不规范，所以许多旅游管理专业的高职学校专门开设普通话课程，帮助学生纠正发音问题，提高专业素养。学校在设置《导游业务》专业课程时，应结合相关课程，丰富学生的学习内容，不仅要扩大导游的必要知识广度，而且要加强导游的专业学习，提高学生的综合素养，帮助他们成为社会需要的应用型人才。

（四）改革对学生的评价方式

导游业务作为一门注重实践能力的学科，要求学校改变传统的评价方式，不再盲目地把试卷作为评价学生能力的唯一途径。学校应适当降低考试在学生综合评价中的比重，将理论考试与实践能力评价相结合，使学生在掌握基本理论知识的同时，提高实践能力。

《导游业务》课程考核对加强学生学习过程和学习效果的评价尤为重要。传统的考试主要关注学生平时出勤率、课堂表现、期末考试成绩等。这种评价机制不符合国家培养创新人才的要求，不能有效地提高学生的知识运用能力、自学能力和解决问题的能力。从创新人才培养的角度看，课程评价的目的是促进学生知识、能力和素质全面协调发展，培养创新型人才。高校可以采用过程评价与结果评价相结合的方法，将其纳入实际培训内容的评估部分。如进行首次沿途导游行车这一学习任务的实训时，要请学生按照沿途导游风光的要求进行“见景说景，见物说物”的同步讲解，其他同学可根据课前准备好的沿途导游词，补充导游组的讲解内容，分析沿途讲解中出彩的内容及其他沿途讲解可以用到的内容，并对扮演游客的表现进行点评。此外，教师应针对总体学生表现给予评价，并总结本次实训程序，让学生真正理解地陪服务程序。学校可以按照一定比例将试卷考试和实践评价纳入期末考试结果，要求学生在完成试卷考试的同时进行实践测试，包括导游词、导游语言等基本业务知识测试，建立虚拟景区，要求学生进行相关解释，并合理地解决突发问题。评价学生综合职业能力时，可以将学生的注意力从教材转向实践，不断提高学生的业务能力，成为适应社会需要的专业人才。

（五）通过校企合作建设实用平台

通过校企合作，学生可以在学校学习理论知识，在企业中开展实践。该模式既能培养学生的实践能力，又能满足企业和社会的发展需要，还能提高学校的教育质量。

导游业务课程应注重与旅游业的结合，建设一支创新型教师队伍，优化导游业务课程的师资队伍，使之与“外引”“自主培训”相结合。教师要深入旅游产业管理部门和旅游企业，加强专业能力培养，注重分析和把握旅游市场的新现象和新趋势，教师通过不断学习增强创新意识，以创新为组织教学的出发点，从教学理念、教学方法和手段、教学内容等方面入手，不断丰富课堂教学，使理论与实践相辅相成。

鼓励学生突破、超越自我，通过校企合作和岗位实践，不断提高导游的业务能力，引導学科发展方向，了解社会对创新人才的需求。在实践环节上，遵循“专业基础学习—实地模拟导游—岗位实践”的模式，引导学生到校园旅游景点、周边景区进行导游服务、讲解心理服务、特殊问题管理和适应性培训等，以提高学生对导游业务课程的认识。在企业实践过程中，学生还可以感知市场需求的变化，根据市场需求不断调整自己的学习方向，提高自身的社会竞争力，成为企业和社会需要的应用型、复合型人才。

四、结语

党和国家在新时期、新形势下针对高职教育应用型人才培养提出了新的目标和新的任务。只有改进导游业务培训教学模式，培养学生的实践能力，更新教师的教学观念，提高教学质量，才能适应社会发展的需要，不断促进我国旅游业的发展。

（作者单位：明达职业技术学院）