小街夜市，上海的另一个样子

应琛

BFC外滩枫径”集市正式揭幕，超过110家品牌商户呈现美食、零售、互动、演艺等多元内容。摄影/ 杨建正

如果说夜晚是都市人的短暂假期，那么夜市就是夜晚中最美好的度假胜地。

如今，作为夜经济重要组成部分的夜市经济正在中国各地逐步铺开。目标是打造国际消费之都的上海，又将如何为“夜上海”增加标识度？

6月，上海用一场夜生活节交出了答卷。180余项特色活动，吹响发展夜间经济的集结号。其中，最具烟火气的首届“夜上海潮流集市节”一直持续到6月30日;特色集市既有充满文艺气息、体现上海风情的，又有玩出新花样、满足夜间新消费需求的。

而在精细化管理之下，活力与秩序并存，夜上海的“烟火气”不肆意飘散，夜市经济可以成就更美好的城市生活。这，才是一座城市“人民至上”该有的样子。

市中心的“烟火气”与“国际范”

纪录片《人生一串》中说，没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。夜市，恰恰就是都市中最有烟火气的地方。

5月30日晚，全新升级的安义夜巷正式回归。尽管细雨如丝，时下时停，但骤凉的天气没有浇灭人们游玩的热情。采访中，大多数市民都表示：“熟悉的夜生活又回来了！”

从常德路的主入口进入，第一站便是夜巷花园。踏上软软的绿色“草皮”，各式各色鲜花、盆栽围绕身旁。

植治花店是安义夜巷的“老面孔”。据其运营负责人彭小伟介绍，植治去年就是“安义夜巷”的入驻商铺，收获知名度的同时，也带动了位于商场B1门店的销售，于是今年植治积极主动报名参加。

“安义夜巷人流量很大，销售情况非常好。今年，主办方希望商铺能加入更多体验的项目，所以我们在自己的摊位内增加了一个Workshop（手作工坊），开设花艺、绿植相关的手工课，顾客可以在这里自己动手体验花艺课，或者做一些小盆栽。”彭小伟说，希望通过这样的互动体验来打造品牌的互动社群，进一步增加品牌的知名度。

据主办方嘉里（中国）项目管理有限公司上海分公司副总经理黄宁介绍，安义夜巷在去年一经推出就受到了广泛的认可与好评，带动周边销售额达到两位数增长。在此次全新升级中，老商铺和新商铺的比例为2：8，除了有去年非常受顾客欢迎的店铺外，运营方还从全上海搜罗来一些非常有个性、小众化的精品商铺，更有一些上海知名的网红店铺。

启动当天，位于中区的网红奶茶店“麦吉machi machi”可以说是人气最旺的摊位之一。该品牌负责人陈小姐在接受《新民周刊》采访时表示，为了配合安义夜巷“花”的主题，他们带来了限量的花艺版招牌产品奶酪奶茶，每天200瓶，“之后会根据客流和我们门店的制作能力，增加一定的数量”。

据悉，回归后的安义夜巷延长了运营时间，在每周六、周日及国定节假日期间，从中午12点至晚上11点。如今，短短264米的安义夜巷超越了许多人对夜间“品质生活”的一切美好想象：除了餐饮、酒吧，还有手作工坊、生活文创，甚至是抓娃娃机、迷你高尔夫……不同类型的商业形态、生活方式错落在这条小马路上，越来越多的都市人在这里遇见一次又一次惊喜。

“我们希望每一位来安义夜巷的消费者不仅可以感受到吃喝玩乐新体验，更能在这里找寻到美好生活的灵感来源。”黄宁表示，要让安义夜巷成为上海市中心的“国际生活圈”，“正如布莱恩公园之于纽约，考文特花园之于伦敦一样，我们希望开拓城市公共空间的更多可能性，安义夜巷更是一个与人文、自然、艺术、世界交流的窗口”。

安义夜巷吸引了许多市民携家带口前来。摄影/ 周馨

形式丰富的夜经济，更考验着一座城市的精细化管理。安义夜巷的有序恢复，背后是政府部门的默默付出。

静安区商务委主任林晓珏指出，市场监管局对餐饮怎样更好地符合疫情下的规范提出要求，静安公安分局对人流、活动规模进行把控，綠化市容局在垃圾分类方面进行管理，文旅局积极提供文旅资源。政府齐抓共管，为安义夜巷的升级归来铺平道路。

“如今，重启的集市将生活方式、艺术文化、餐饮等有机融合，让烟火气和国际范更好地结合，而这一直是静安坚持打造的方向。”林晓珏告诉《新民周刊》，静安区还推出了兴业太古汇“敢集”，久光“糖人街甜蜜市集”、“叭嘰市集”，大悦城“匠心市集”，大宁音乐广场“汇宁乐集”，大融城“HOW 涩主题市集”等潮流集市。

“夜间经济是一个城市活力的集中体现，它不仅仅是人们的深夜食堂。”林晓珏介绍，静安正积极打造“夜静安文旅消费区”“夜静安美食集聚地”“环大宁夜生活圈”，“我们加强商旅文体联动，推出了夜游、夜娱、夜跑、夜购等夜间主题活动，以及推荐了一批‘夜静安特色店，吸引市民打卡消费”。

“外滩枫径”未来会是一个对标伦敦摄政街、更具灵活性的商业市场，更是外滩一个新的观光点、旅游点，“它会是外滩的一个新IP”。

“小马路”想成“新IP”

重启的安义夜巷，只是“夜上海潮流集市节”的一个缩影，还有数十个夜市分布于整个上海。

站在BFC“外滩枫径”人民路的入口处，江风吹过，漂亮的风车转动起来，折射出曼妙光晕的同时，还会发出脆脆的声响。如果要形容6月6日晚“外滩枫径”揭幕时的样子，那就是——人从众。据悉，“外滩枫径”的营业时间为每周六、周日10：00-22：00，会一直持续到明年初。

6月13日中午，手作品牌SITnMet的主理人Taya正在自己的摊位前向顾客介绍自己的手工饰品。摊位上，发卡、发圈、耳环……这些都是Taya用日本的手作材料亲手编织而成。

“两年前一个偶尔的机会，我在日本发现了一家卖手工织线的店铺。之后，每次去日本都会到那里选配一些自己的喜欢的线带回来。因为平时就爱做手工，工作之余就会通过自己的社交账号分享这些成品。久而久之，我发现喜欢的人还挺多的，也有不少人找我购买。”今年初，由于疫情“被迫”在家，Taya萌生了创立品牌的想法。“一不做二不休”，Taya辞去了工作，在网上创立了自己的品牌店铺。

这次参加“外滩枫径”是Taya第一次在线下进行尝试，“通过朋友的介绍，知道这里会举办集市，觉得比较新鲜，也是一个打响品牌的机会”。

据统计，6月6日、7日“外滩枫径”两日客流共计超过20万。第一个周末的人流远远超出Taya的想象，销售也非常理想，粗算卖出80多件商品，“有好几个款式都卖断货，后来基本上是一边卖，一边现场制作补货”。

对创业初期的年轻人来说，线上生意不及预期、开线下实体店能力有限。“参加集市的话，主办方会帮你宣传，然后引流到这边，对成本要求也不高。”Taya坦言，希望通过这次活动做一个客户群的积累，“让更多的人知道我们，从而促成线上的销售”。

“在上海，外滩是唯一的，所以‘外滩枫径也是唯一的。”复星外滩金融中心董事长兼CEO陈健豪告诉记者，“外滩枫径”最大的与众不同，就是其独有的地理位置和景观条件。BFC外滩金融中心坐落于上海外滩“第一立面”南端，兼收万国建筑和浦江楼宇，是欣赏上海标志景观的理想地点，“特别是当夜幕降临时，BFC升腾的景观灯光既勾勒出错落的建筑外观，又延展了黄浦江壮美的天际线”。

因地制宜，为了充分利用地理优势，BFC把枫泾路临近中山东二路的空间全部规划为酒吧区，方便大家观景畅饮。

美酒当须美食相配。包括长150米的枫泾路，以及广场区域共210米步行街道，“外滩枫径”入驻的品牌商户超过110家，其中美食商户占到近一半。从海鲜烧烤、小龙虾到网红汉堡、分子冰激淋……堪称一场世界美食大赏。

不仅满足味蕾，这里的零售选择也同样精彩。“外滩枫径”负责人杨博凯向《新民周刊》介绍，全球首店“京都之家”精选十余个京都匠人品牌，开启限时工艺之旅;而来自“BFC文创里”的手作品牌现场提供文创产品定制服务，让创意发声。

“紧邻枫泾路的复星艺术中心于5月29日开启‘亚历克斯·卡茨个展。人们逛完集市，还能打卡人气爆棚的艺术展。”杨博凯告诉记者，此外，曾获“上海最佳露台地标”的BFC屋顶花园也会开放，近200平方米的开阔空间将浦江两岸绝美景观一览无余，让“外滩枫径”的体验“更上一层楼”。

吹江风、听音乐、看演出……“外滩枫径”全天安排了丰富的演艺活动。从18点开始，欧洲风情的街头艺人、让人热血沸腾的乐队现场演出、燃烧脂肪和热情的夜光劲舞、神秘摩登的快闪艺术，还有特别“老上海”的摇摆爵士等会分时段相继上演。

“我们要做的不光是一个集市。”杨博凯强调，自该项目策划之初，就提出了“潮流夜生活，魔都夜马路”的定位，而伴随着枫泾路成为“分时步行街”，这条外滩边上的“小马路”还有着更远的“大梦想”，“‘外滩枫径是想起到大外滩经济的中轴作用，连通整个南外滩的客流，助力大外滩经济的提升”。

在BFC的规划里，“外滩枫径”未来会是一个对标伦敦摄政街、更具灵活性的商业市场，更是外滩一个新的观光点、旅游点，“它会是外滩的一个新IP”。

首尔集市。摄影/ 沈琳

最韩流，提振市场信心

从某种程度上说，国际消费之都的夜市繁荣，实质上是为市民游客提供更多元化的愉悦选择。打破了城市建筑钢筋水泥的局限，开放而透气的夜市更有可塑性。

亮如白昼的“首尔夜市”这四个打字高挂在“韩国街”虹泉路的上空，状如瀑布的金色满天星垂挂在半空;辨识性极高的韩式餐车与供食客用餐的透明帐篷沿街摆开，一整条街的韩式美食让你眼花缭乱且欲罢不能;年轻人手捧鲜花，纷纷在夜市标志性的涂鸦墙前合影留念……让人“魂穿”韩国的首尔夜市，韩剧中的情景被搬到了现实生活之中。

“4月17号开始，我们就开放了沿街的花车集市，主要是一些饰品、服饰、鲜花、手工艺品，目前摊位已从最早的28个变成50个。5月1日，后面广场上的美食大排档区域对外营业，5月23日成功举办了首届咖啡甜品节。”上海井亭天地生活广场项目总经理、首尔夜市负责人毛旭瑜对《新民周刊》表示，随着6月6日位于中庭的“明洞的夏天”市集的开幕，整个首尔夜市被完全打通，市民可以在这里感受异域文化。

据介绍，首尔夜市将会全年365天无休，每天营业时间从上午11：00，一直到第二天的凌晨2点。

“只不过我美食区可能是从晚上5点半开始，周末才会有花车集市和现场演出。”毛旭瑜提前“剧透”，未来每一到两个月，这里都会推出不同的主题，除了6月19日“明洞的夏天”——啤酒美食节外，目前已经策划的还有“弘大的夜猫子”“爱在梨泰院”“泡在清溪川”等，“首尔夜市最大的特色便在于，我們有最地道的韩国特色小吃和手工艺品。这里超过半数的店铺都是韩国人经营的品牌，很多店铺也都是仅此一家，绝无分店的”。

众所周知，首尔夜市所在的虹泉路一带是上海有名的“韩国街”，目前这里居住着近万名韩国人，是上海配套最成熟的国际社区之一。2013年一部韩剧《来自星星的你》让这条短短的马路一炮而红，一度成为上海喜欢韩流文化的年轻人的聚集地。

“后来，韩国街也经历过没落。像我们的商场开业也将近10年了，无论是自身硬件设施的陈旧，还是周边爱琴海、万象城的崛起，其实或多或少都对我们造成了不小的压力。”毛旭瑜坦言，这些年井亭天地一直在思考怎样以特色立市，如何让“韩国街”恢复昔日的热闹，“现在市政府全力打造‘66夜生活节就是给了我们很好的机会，去再次打响我们独特的夜市品牌”。

事实上，受疫情影响，位于井亭天地生活广场的首尔夜市、两侧的花车集市以及户外后区的十辆韩国餐车，曾经暂停营业近三个月。

“其实对我们商场尤其营运管理这块打击是非常大的。井亭天地的退铺要达到两三千平方米。因为没有人流，很多商户那时也非常没有信心。”毛旭瑜回忆，当时“韩国街”可以说是一座空城。

但如今，看着人来人往的年轻人穿梭在夜市，毛旭瑜充满信心地表示：“最韩流，这是首尔夜市的目标。我们想把这里打造成上海韩国文化的一个新地标。” 此外，毛旭瑜也表示，井亭天地欢迎任何具有创业梦想的年轻人来跟首尔夜市合作，“只要符合我们的定位，我们会开辟任何的一个可能的场地，甚至会给他们提供免费经营的机会”。

同时，针对抓紧抓实抓细常态化疫情防控问题，毛旭瑜表示，首尔夜市将严格执行防控措施，定时定点做好环境清洁消毒工作。同时场内工作人员也会指引和提醒所有进入活动区域的人员正确佩戴口罩并加强个人防护措施。而参与集市的餐饮商户，所有服务人员需要佩戴卫生口罩和手套，并划定厨余垃圾处理点，做到分类回收。“在必要时，我们还将采取限流措施，为市民、游客创造一个健康有序的体验环境。”