早春大棚娃娃菜栽培技术

摘 要：该文从品种选择、建棚整地、精细播种、田间管理、病虫害防治等方面介绍了早春大棚娃娃菜栽培技术，供广大种植户参考。

关键词：早春大棚;娃娃菜;栽培技术

中图分类号 S63文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）11-0068-02

娃娃菜为十字花科芸薹属白菜亚种，由于质量上乘而深受广大消费者的喜爱。近年来，阜阳市颍泉区众乐种植专业合作社利用钢架大棚进行早春娃娃菜生产，从品种选择、整地、播种定植、田间管理和病虫害防治等方面摸索出了一套早春大棚娃娃菜栽培技术，克服了春季大风、低温、倒春寒等不利自然气候因素的影响，取得了较好的质量和效益。

1 品种选择

早春地温和气温都较低，生产中可选择适合春种的生长期短、优质、高产、抗病、小株型、耐寒性、抗抽薹的品种，如韩国品种718、518、金娃娃等。这些品种口味极佳，叶片鲜嫩，结球紧实，市场销量好。

2 建棚整地

建造大棚要因地制宜，选择土层深厚肥沃，透气性好，排灌方便、交通方便的地块。棚型可选用新型主副拱钢结构大棚GB-932设计，棚宽9m、高3.2m，配套安装防虫网。新棚建造完工后，最迟在1月底扣棚升温。春季娃娃菜可选择宽畦种植，按照棚的宽度做畦，密植;娃娃菜根系较小，对养分、水分的吸收能力较差，土壤 pH值一般6.5～7.5为宜。娃娃菜的生育期较短，整地时要全面施足腐熟有机肥，结合整地施腐熟农家肥45000kg/hm2，氮磷钾三元复合肥450kg/hm2、尿素225kg/hm2，缺钙或土质偏碱的地块可增施过磷酸钙300kg/hm2，以促速钙的吸收。深翻后将畦面镇压整平浇透水，利用阳光晒5～7d，达到闷棚杀菌的效果。用甲草铵进行土壤封闭处理，用48%甲草铵乳油36mL/100m2，兑水均匀喷雾土表，细耙混土后播种，彻底清除土壤中的杂草、前茬作物的残根败叶，避免病菌虫卵残留。

3 精细播种

3.1 播种时间 早春茬栽培，一般可选择在1月下旬至2月上旬播种（立春前10d左右），此时外界气温开始缓慢回升，有利于种子出土。

3.2 种子处理 播前进行种子处理，先将种子放在日光下晒1d，然后精选，再用种子重量0.3%～0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂进行种子处理。生产中也可以采用包衣种子直接播种，减少用工和药害现象的发生。

3.3 播种方法 娃娃菜既可直播种植，也可育苗移栽，最好采用机械精量直播，省工省时。株行距设置为25cm×30cm，每穴点播2粒种子，用种量约为1500g/hm2左右，直接播种在畦内，播后浇水覆盖上地膜保温。播种后7～10d即可出苗，20d后幼苗出现3片叶时及时揭掉地膜，让幼苗完全裸露出来。此时要进行间苗、移栽补苗。娃娃菜虽体型较小，但不宜留双株，每穴只留1株健壮苗，避免出现不结球以及结球太晚的情况，影响采收期。一般留苗120000～180000株/hm2为宜。

4 田间管理

4.1 温度管理 娃娃菜生长的适宜温度为12～22℃，低于5℃易受冻害停止生长，出现结球松散或无法结球;幼苗期适宜温度为22～25℃，高于25℃易发生病害，所以娃娃菜生长前期应以保温为主，随着春天气温回升、光照增强，棚内环境不断变化，必须合理调控棚室温度的变化，结球期对温度要求较高，适宜温度为12～22℃，白天温度16～25℃利于光合作用，夜间5～15℃利于养分积累。前期在保温的基础上每天可放小风除湿，以后慢慢随着气温回升不断加大放风量，当夜间外界最低气温达到12℃时可以昼夜通风。整个生长期间都要注意通风排湿，创造适宜娃娃菜生长的环境条件，减轻病虫害的发生程度。

4.2 水肥管理 春播娃娃菜由于外界气温和地温都还较低，生长期比秋播时要长一些，生产中要注意加强肥水管理，以促进生长。娃娃菜生长迅速，叶面积大，蒸腾量很大，所以需水量较大，土壤的相对湿度要达到85%左右。浇水方式宜采用微喷灌，采取少量多次的方式进行浇水。团棵以后一般每7～10d喷1次水，进入莲座期以后每5～7d喷1次水。结球前期要适当控制水肥供应，结球后适当减少浇水次数，以提高娃娃菜的耐贮藏性并减少病虫害的发生。娃娃菜整个生育期一般需追肥2～3次，在团棵期要喷施含钙、镁、铁、锰等元素的微肥1次，以增强植株的抗性。进入结球期后，可追施氮磷钾三元复合肥300kg/hm2、尿素150kg/hm2。收获前5～7d停止浇水。

4.3 除草 娃娃菜在整个生长期以促为主，要勤中耕、及时拔除杂草，以防止病虫害的繁殖与传播。

5 病虫害防治

娃娃菜生育期短，抗性较强，一般病害发生较轻。病虫害防治以农业、物理、生物、生态等绿色防控措施为主，化学药剂防治为辅，严格按照无公害蔬菜生产农药使用准则和绿色农产品农药使用安全要求，确保生产的娃娃菜质量安全。

5.1 农业防控 除选用抗病虫品种外，要合理安排茬口、采用轮作倒茬;加强水肥管理，培育壮苗，提高作物的抗病性;及时清洁田园，通风排湿，减少田间病菌的残留量。

5.2 物理防控 应用防虫网阻隔害虫进入，应用杀虫板、杀虫灯等诱杀害虫。

5.3 化学防治 早春茬娃娃菜常见的病害主要有猝倒病、软腐病、霜霉病、病毒病等，常见的虫害有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。猝倒病主要发生在苗期，可用72%普力克400～600倍液，或64%杀毒矾1500倍液，或25%甲霜灵WP800倍液，视病情每7d左右喷1次，喷洒2～3次即可。软腐病是娃娃菜发生的一种主要病害，发病初期可用47%加瑞农WP 700～750倍液或72%农用硫酸链霉素可湿性粉3000～4000倍液喷施防治;发现中心的病株要及时拔除，并撒生石灰，以防止病害传播。霜霉病发病初期，可用72%霜脲·锰锌WP 800倍液喷施防治，或72.2%霜霉威水剂600～800倍液喷施，每7～10d喷1次，连喷2～3次。病毒病应及早防治蚜虫等传媒介质，一旦发现病毒症状的植株，要及时拔除，发病初期可用1.5%植病灵2号800～1000倍液。小菜蛾、蚜虫等可使用生物农藥BT杀虫剂或800倍蚍虫啉进行防治，每隔7d喷1次，连喷2次。喷药时间最好在下午4时以后。

6 适时采收

早春大棚娃娃菜一般于5月初即可采收上市，采收前10d停止用药，5～7d进行农药残留检测。当娃娃菜长约20cm，最大横径约7cm，中部稍粗，叶球充分抱紧，单球重量400g时，及时采收（整棵娃娃菜重量约750g）。采收娃娃菜时应全株拔掉，去除多余外叶，削平基部，分级后用保鲜膜打包，立即送往蔬菜保鲜库进行预冷处理。

参考文献

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（责编：张宏民）

作者简介：温振海（1967—），男，安徽阜阳人，农艺师，从事农业技术推广工作。  收稿日期：2020-04-21