10个鲜食糯玉米品种比较试验研究

彭楷 黄世欢 闭献灿 邱郁桂 梁玉群 郑红群 黄开健 邹成林

摘 要：【目的】筛选适合广西南宁地区种植的鲜食糯玉米品种。【方法】对10个糯玉米品种进行比较试验，以“苏玉糯5号”为对照，从生育期、抗病性、田间植株性状、果穗性状及产量等方面进行分析。【结果】密甜糯2号和京科糯768产量分别为1039.5 kg/667 m2和1029.0 kg/667 m2，分别比对照增产40.8 %和39.3 %。同时这2个参试品种在生育期、抗病性、植株性状和果穗性状等方面大部分指标优于对照品种。【结论】密甜糯2号和京科糯768综合性状表现突出，适宜在南宁地区进行推广种植。

关键词：糯玉米 品种 比较试验

中图分类号：S513                             文献标志码：A

Abstract：【Objective】To select fresh waxy maize varieties which are suitable to be planted in Nanning， Guangxi. 【Method】Conducted an experiment on 10 waxy maize varieties with“Suyunuo 5”as the control  to study their growth period， disease resistance， plant characters， ear characters and yield. 【Result】The yield of Mitiannuo 2 and Jingkenuo 768 were 1039.5 kg/667 m2 and 1029.0 kg/667 m2， respectively， which were 40.8 % and 39.3 % higher than that of the control. And most indexes of growth period， disease resistance， plant characters and ear characters of the two varieties were better than those of the control. 【Conclusion】Mitiannuo 2 and Jingkenuo 768 with good comprehensive characters are suitable for planting in Nanning areas.

Key words： Waxy maize; varieties; comparative experiment

糯玉米又称蜡质玉米或黏玉米，具有糯性强，口感好，种皮薄，有特殊芳香味等特点，其栽培技术简单，周期短，兼具较高的营养价值和经济价值，深受广大消费者尤其是南方地区的喜爱。近几年随着农业供给侧改革，在政策的调整带动下，粮用玉米每年都在缩减，为鲜食糯玉米产业发展提供了广阔的发展空间[1]。广西地处亚热带，夏长冬暖，雨量充沛，光照充足，温、光、水条件非常适合甜、糯玉米的生长[2]。目前广西是全国鲜食糯玉米主要产区之一，其生产和消费均位居全国前列[3]。因此加大对鲜食糯玉米的选育、筛选和示范研究对促进广西糯玉米产业健康和可持续发展具有重要意义。

随着各地糯玉米产业的不断发展，相关糯玉米的选育、引进和试验工作得以大量开展。上海和广东作为发达地区，对糯玉米开展比较试验较早，取得了良好的成效，筛选出了适合当地种植的各类品种，促进了当地糯玉米产业的快速发展。广西由于各方面限制原因，开展糯玉米品种比较试验较晚，但目前也取得了较多成效。林艳红对22个糯玉米新品种进行了比较试验，筛选出适合在北海市进行推广种植的糯玉米品种桂紫糯2016和WQ 2686号[4];庄小燕对12个糯玉米新品种进行比较试验，筛选出适宜在北海地区种植的综合性状较好的5个品种桂w 1518、绿糯2号、WQ 2686、柳糯592、百香甜糯888[5];邓鹏等对14个鲜食玉米新品种在玉林市的种植表现进行鉴定，筛选出天贵糯932、暄糯255、桂甜糯525、天贵糯162、桂黑糯609、桂花糯526、万鲜甜150等7个适宜在玉林市范围内推广种植的品种[6]。

上述研究主要在广西北海和玉林地区进行，而约占广西鲜食玉米面积1/3的南宁横县却少有研究。笔者在2017年曾对4个糯玉米品种进行了比较试验研究，从中筛选出了综合性状表现较好的彩甜糯6号[7]。为进一步丰富南宁地区糯玉米品种类型，本研究于2019年继续对10个鲜食糯玉米品种在南宁横县校椅镇开展了比较试验研究，以期筛选出适合南宁地区种植的鲜食糯玉米品种。

1 材料与方法

1.1 参试品种及来源

参试的鲜食糯玉米品种一共10个，分别为京科糯2000H（北京市农林科学院玉米研究中心）、斯达31（北京中农斯达农业科技开发有限公司）、密甜糯2号（北京中农斯达农业科技开发有限公司）、农科玉328（北京华奥农科玉育种开发有限责任公司）、京紫糯219（北京市农林科学院玉米研究中心）、密甜糯4号（北京中农斯达农业科技开发有限公司）、斯达糯50（北京中农斯达农业科技开发有限公司）、京科糯768（北京市农林科学院玉米研究中心）、金糯1813（北京金农科种子科技公司）、苏玉糯5号（江苏省农业科学院粮食作物研究所）。

1.2 试验设计

试验在广西横县农业科学研究所基地内进行，前茬作物糯玉米，试验地土壤肥力中等。试验时间为2019年3月19日-6月10日。试验采用简比法，不设重复，育苗移栽，各品种种植面积为24 m2，6行区种植，行长6 m，密度3500株/667 m2（每行21株），实收中间4行（面积16 m2）计產。田块四周设保护行，中间设人行走道。

于3月19日育苗，4月2日移栽。用肥品种为挪威复合肥，3月19日施种肥50 kg/667 m2;4月10日第1次追肥25 kg/667 m2;4月16日第2次追肥25 kg/667 m2。根据天气情况适时进行灌溉，在6月上旬根据不同品种成熟度进行适时采收鲜果穗。

1.3 调查、测定指标和方法

调查记录各参试糯玉米的生长发育状况及主要病虫害，测定田间植株性状（乳熟期，在小区中间2行内固定连续10株测定相关植株性状）、果穗性状（收获果穗后选取有代表性的10个果穗测定相关果穗性状）和鲜穗产量。这些指标主要包括出苗至采收天数、散粉-吐丝间隔期（ASI）、株型、株高、穗位高、叶片数、雄穗分枝数、穗型、穗长、穗粗、百粒重、出籽粒、主要病害的抗性和抗倒性等。在收获期对小区鲜穗进行测产并换算成667 m2产量。采用Excel 2010进行数据统计，通过DPS 16.05进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 参试糯玉米生育期比较

从表1可知，参试品种从出苗至采收生育期为75～82 d，其中生育期最短的为斯达31，为75 d，比对照品种提前4 d，生育期最长的是京科糯2000H，为82 d，比对照晚3 d。各品种散粉和吐丝的间隔期均比较适宜，介于0～2 d。

2.2 参试糯玉米主要病虫害分析

调查每个小区内瘤黑粉、丝黑穗病、茎腐病和玉米螟的发病株数，用百分数表示。其他病害均用0～5等级表示，其中0级全株叶片无病斑;1级全株叶片有少量病斑，占1 %～5 %;2级表示叶片有中量病斑，占6 %～15 %;3级表示叶片有大量病斑并有部分叶片开始死亡，占16 %～30 %;4级表示叶片有多量并出现大片叶片死亡，占31 %～50 %;5级表示全株基本死亡。由表2所示，各品种瘤黑粉病和丝黑穗病均未发生，小斑病、纹枯病、大斑病、矮花叶病、玉米锈病、弯孢菌叶斑病、穗腐病和灰斑病发病较轻，均为1级。各品种均感不同程度茎腐病，其中京科糯2000H感病最重，达到15 %，感病较轻的为农科玉328、斯达糯50、金糯1813、京紫糯219、密甜糯4號和密甜糯2号。发生玉米螟为害的有2个品种，分别为金糯1813和密甜糯2号，危害率分别为10 %和5 %。

2.3 参试糯玉米主要田间植株性状表现

由表3可知，斯达31、密甜糯2号和密甜糯4号为紧凑型品种，可合理密植。参试品种株高在167～225 cm，除斯达31外其他品种株高均高于对照，其中最高的为京科糯768，株高达到了225 cm。各品种穗位高在53～100 cm，最高的为京科糯768，达到100 cm，最矮的为密甜糯4号，为53 cm。各品种叶片数在14～18片，最少的为密甜糯4号，仅14片，最多的为京科糯768和对照苏玉糯 5号，均为18片。雄穗分枝数方面各品种差距较大，最多的斯达31达到19支，最少的农科玉328和斯达糯50仅12支。各品种均未出现空秆、双穗、倒伏和倒折现象。

2.4 参试糯玉米主要果穗性状分析

由表4可以知，穗粗在4.6～5.7 cm之间，其中最粗的为农科玉328，最细的为斯达31。穗长在17.0～20.0 cm之间，其中最长为京科糯2000 H和密甜糯2号，最短为斯达31和对照苏玉糯5号。除密甜糯2号有较短秃尖外，其他品种均未出现。穗行数方面，金糯1813最多有18行，最少的为京科糯2000 H和斯达糯50仅12行。行粒数较多的为京科糯2000 H、京科糯768和密甜糯4号，分别为43行、42行和41行，较少的为斯达31、京紫糯219、斯达糯50、金糯1813。各品种单穗重相差较大，在170～300 g之间，最轻的为斯达31，也是唯一一个低于对照的品种，最重的为密甜糯2号，重达300 g，明显高于对照。各品种百粒重也相差较大，在25.4～41.6 g之间，低于对照的有2个品种，为斯达31和京紫糯219，其他7个品种均高于对照，其中农科玉328和密甜糯2号均大于40.0 g，明显高于对照。出籽率方面各品种相差也较大，在53.6 %～76.8 %，其中出籽粒较高的为斯达31、密甜糯4号和农科玉328。

2.5 参试糯玉米鲜果穗产量比较

由表5可知，参试品种中，鲜果穗产量最高的是密甜糯2号，为1039.5 kg/667 m2，较对照增产40.8 %，位居第1。其次是京科糯768，产量为1029.0 kg/667 m2，较对照增产39.3 %，居第2。第3是农科玉328，产量为994.0 kg/667 m2，较对照增产34.6 %。另外京科糯2000H、金糯1813、京紫糯219、密甜糯4号和斯达糯50产量均高于对照，且增产幅度均在10.0 %以上。斯达31是唯一一个产量低于对照的品种，产量仅为598.5 kg/667 m2，较对照减产多达19.0 %。

3 讨论与结论

开展鲜食糯玉米品种比较试验，十分必要，可快速筛选出优于对照的品种。本试验的对照品种苏玉糯5号，是2003年通过国审的品种，目前是南方糯玉米主栽品种[8]，但经过多年的种植，其品种特性均出现了不同程度的退化，急需筛选新品种作为其换代品种。本研究发现，大部分参试品种各项指标均优于对照，可考虑作为对照品种的替代品种。

鲜食玉米品种的筛选鉴定，要综合考虑诸多因素，产量是种植者考虑的重要因素，外观和食用品质是消费者接受的主要依据，也是试验中重点考察的性状[9-10]。一般认为生育期越长越有利于提高玉米生物产量，但较长的生育期会影响下1季作物的种植时间[11]。散粉-吐丝间隔期（ASI）对果穗结实率有较大影响，ASI越小结实越好[12]。株高和穗位高太高则会降低糯玉米的抗倒性，抗倒性则直接影响其产量[13]。叶片数会影响玉米的光合作用，适当的叶片数既能提高玉米的有机物合成，又不会消耗过多的养分[14]。同样分枝数在一定范围内越少越有利于玉米产量的提高[15]。而穗粗、穗长、行数、行粒数、单穗重、百粒重和出籽率等一般与糯玉米鲜穗产量成正向相关[13]。

通过生育期、抗病性、田间植株性状、果穗性状和鲜穗产量等方面，分别对各参试品种进行如下评价：

京科糯2000H，株高和穗位高合适，叶片和雄穗分支数适中，穗粗、穗长、穗行数、行粒数、单穗重、百粒重和出籽率表现突出，但生育期较长且不抗茎腐病。产量为952.0 kg/667 m2，比对照增产28.9 %，排名第4。

斯达31，生育期较短，株高和穗位高较矮，雄穗分枝数较多，穗粗、穗长、行粒数、单穗重和百粒重均明显低于对照品种，尽管出籽率较高，但产量仅为598.5 kg/667 m2，比对照少19.0 %，排名最后1位。周涛等人研究的结果显示斯达31在陕西安康市的产量较对照少11.4 %，在10个品种中排名第7位[16]。本试验与周涛等人研究均表明斯达31产量表现较差。

密甜糯2号，属紧凑型品种，生育期、株高、穗位高、叶片和雄穗分枝数适中，茎腐病和玉米螟感病较轻，穗粗、穗长、行粒数、单穗重和百粒重等明显高于对照，产量高达1039.5 kg/667 m2，比对照增产40.8 %，排名第1。王海林等人研究显示在贵州遵义密甜糯2号产量可达1145.89 kg/667 m2，比对照增产28.81 %，在13个参试品种中高居第2位[17]。本试验与王海林等人研究结果相似，说明密甜糯2号具有较大的推广前景。

农科玉328，为平展型，生育期、株高、穗位高、叶片、穗长和行粒数适中，整体抗病性较好，穗粗、单穗重、百粒重和出籽率表现突出，产量为994.0 kg/667 m2，比对照增产34.6 %，排名第3。

京紫糯219，为平展型，生育期相对较短，株高和穗位高较高，叶片和雄穗分枝数适中，整体抗病性较好，穗粗和单穗重表现较好，但穗长、行粒数、百粒重和出籽率等表现一般，产量为899.5 kg/667 m2，比对照增产21.8 %，排名第6。

密甜糯4号，为紧凑型，生育期适中，株高和穗位高较低，叶片和雄穗分枝数较少，抗病性较好，穗粗、穗长、单穗重和百粒重表现一般，行粒数和出籽率较高，产量为885.5 kg/667 m2，比对照增产19.9 %，排名第7。

斯达糯50，生育期相对较短，除穗粗较粗以外，其他各项性状表现均一般，产量为819.0 kg/667 m2，比对照增产10.9 %，排名第8。

京科糯768，生育期相对较短，株高和穗位高较高，抗病性较好，穗粗、行粒数、单穗重和百粒重均明显高于对照，产量为1029.0 kg/667 m2，比对照增产39.3 %，排名第2。

金糯1813，平展型，生育期、株高、穗位高、葉片和雄穗分枝数均适中，穗粗和单穗重表现较好，但易发生玉米螟为害，穗长、行粒数、百粒重和出籽率没有明显优势，产量为945.0 kg/667 m2，比对照增产28.0 %，排名第5。

苏玉糯5号，为对照品种，除出籽率较高外，其他指标均没有明显优势，产量为738.5 kg/667 m2，排名第9。

产量和品质是决定品种是否适合在当地推广种植的主要依据[18]本试验未能对品质进行评价，在后续研究中需要增加这方面的内容。另外本次试验只是单季试验，且只有1个试验点的数据，因此本试验具有一定的局限性。

总之，综合各个品种的生育期、抗病性、田间植株性状、果穗性状及产量等，供试品种密甜糯2号和京科糯768综合性状表现较突出，适宜在南宁地区推广种植。

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