参苓白术散对断奶仔猪生长性能和免疫指标的影响

任 杰，武果桃，孟冬霞，赵 娟，何再平，卫顺生

（山西省农业科学院畜牧兽医研究所，山西 太原 030032）

仔猪受到断奶应激，会引起肠道微生态失调及饲粮营养素不能正常消化和吸收，导致生长受阻，除此之外还能够引起仔猪机体免疫力下降，严重者导致死亡[1]。在仔猪饲粮中添加抗生素、激素或化学合成药物可以防治或减轻以上弊端，但国家严禁在饲料中添加抗生素。因此，寻找安全、无污染的饲料添加剂，从而生产优质、安全、无有害残留的畜产品已是当务之急。中药对蛋白质、糖、脂肪代谢均有调节作用，能够提高仔猪的采食量，促进营养物质的消化吸收，提高仔猪的生长性能，同时可以提高仔猪免疫力。

本试验选用的参苓白术散主要治疗脾气虚之肠病，有调节胃肠运动，改善代谢和提高免疫力等作用。本方小剂量对肠管有兴奋作用，能解除肾上腺素对肠管的部分抑制；大剂量则抑制肠管的收缩，并能拮抗氯化钡和毛果芸香碱引起的肠管收缩，能增强肠管对水和氯离子的吸收。本方在仔猪阶段添加，以期达到促进生长、提高免疫、减少疾病发生的效果。

1 材料和方法

1.1 中草药的制备

参苓白术散按兽药典比例进行配比：党参60、茯苓 30、白术（炒）60、山药 60、甘草 30、白扁豆（炒）60、莲子 30、薏苡仁（炒）30、砂仁 15、桔梗 30、陈皮30。以上中药均购自山西省医药公司。中药配好以后普通粉碎备用。

1.2 试验时间与地点

2019年6月11日到7月9日在山西省大同市云冈区福润猪场进行。

1.3 试验动物

根据试验动物分组原则选取28日龄体重相近的杜长大断奶仔猪90头，随机分成5组，每组3个重复，每个重复6头，各重复公母各半，试验期28 d。

1.4 饲粮配制及饲养管理

根据断奶仔猪的营养需求和生理特点，并参照NRC（1998）营养需要推荐及饲养标准配制饲粮，详见表1；试验设计见表2。

表1 试验基础饲粮配方及营养水平

表2 试验设计

仔猪断奶、转舍前，要进行接种疫苗，打耳号，对仔猪即将要转入的肥育舍进行彻底的清扫和消毒。在试验饲养期间，提供清洁饮用水，试验断奶仔猪自由采食，每天清粪1次，保持猪舍的整洁与卫生。注意保持舍内环境的温度和湿度适宜，保持舍内通风良好，注意观察料槽内饲料量，试验断奶仔猪的精神状态、腹泻及其他疾病情况，认真做好日常记录。

1.5 检测指标及方法

1.5.1 生产性能有关指标 试验开始与结束，在饲喂前逐头进行空腹称重，同时计算饲料消耗量，并以重复为单位计算、统计试验猪平均日增重、平均日采食量、料重比和腹泻频率。计算方法如下：

日增重（g）＝总增重/（试验天数×试验猪头数）；

日采食量（g）＝总耗料量/（试验天数×试验猪头数）；

料重比＝总消耗量/总增重；

腹泻频率（%）＝（各重复累计腹泻猪只头次数/各重复总饲养头次数）×100%。

1.5.2 血液样品的制备与测定 试验结束当天早晨对仔猪进行空腹前腔静脉采血，每头10 mL，每个重复随机抽取2头，每组6头。所采血液4 000 r/min离心 10 min，制备血清样品-20℃储存，用于IgG、IgA和IgM以及补体C3、C4的测定。

1.6 统计分析

试验数据以平均数±标准差表示，试验数据采用SPSS 18.0统计软件中的ANOVA程序进行方差分析和邓肯氏（Duncan）多重比较。

2 结果与分析

2.1 参苓白术散对断奶仔猪生产性能的影响

由表3可知，饲粮中添加参苓白术散和抗生素后，各试验组初始体重没有显著差异（P＞0.05），试验结束后末重中药1组和抗生素组与对照组相比无显著差异（P＞0.05），但分别提高了 0.70%和 0.82%，中药2组和中药3组末重显著高于对照组（P＜0.05），分别提高了2.23%和3.12%。

日增重方面中药1组和抗生素组与对照组无显著差异（P＞0.05），但分别提高了2.25%和1.78%，中药2组和中药3组日增重显著高于对照组（P＜0.05），分别提高了4.86%和6.15%。日采食量各组均无显著差异（P＞0.05）。

料重比中药1组与对照组差异不显著（P＞0.05），但降低了1.11%，中药2组、中药3组、抗生素组比对照组显著降低（P＜0.05），分别降低6.67%、6.11%、4.44%。

腹泻频率中药1组与对照组差异不显著（P＞0.05），但降低了3.12%，中药2组、中药3组、抗生素组比对照组显著降低（P＜0.05），分别降低26.17%、31.05%、22.66%。

表3 参苓白术散对断奶仔猪生长性能的影响

2.2 参苓白术散对断奶仔猪血清免疫指标的影响

由表4可知，免疫球蛋白方面，与对照组相比中药2组、中药3组、抗生素组显著提高了IgG含量（P＜0.05），分别提高 12.80%、14.53%、9.00%，中药 1组与对照组差异不显著（P＞0.05）。与对照组相比中药2组、抗生素组显著提高了IgA含量（P＜0.05），分别为31.37%、19.61%，而中药3组极显著提高了IgA含量45.10%（P＜0.01），中药1组与对照组差异不显著（P＞0.05）。IgM含量变化各组间差异不显著（P＞0.05），但均有提高。

补体方面，与对照组相比试验组均提高了C3的含量，其中中药1组、中药2组、抗生素组差异显著（P＜0.05），分别提高了 22.92%、27.08%、29.17%，中药3组与对照组差异极显著（P＜0.01）提高了41.67%。与对照组相比，中药2组、中药3组、抗生素组显著提高了 C4含量（P＜0.05），分别提高 24.32%、21.62%、18.92%，中药1组与对照组差异不显著（P＞0.05）。

表4 参苓白术散对断奶仔猪血清免疫指标的影响

3 讨论

3.1 本研究所选用的参苓白术散主治脾气虚弱，湿邪内生，症见脘腹胀满，不思饮食，大便溏泻，四肢乏力，形体消瘦，面色萎黄，舌苔白腻，脉象细缓者。方中党参、白术、茯苓益气健脾渗湿为君。配伍山药、莲子肉助君药以健脾益气，兼能止泻，并用白扁豆、薏苡仁助白术、茯苓以健脾渗湿，均为臣药。更用砂仁醒脾和胃，行气化滞，是为佐药。桔梗宣肺利气，通调水道，又能载药上行，培土生金；炒甘草健脾和中，调和诸药，共为佐使。综观全方，补中气，渗湿浊，行气滞，使脾气健运，湿邪得去，则诸症自除。

参苓白术散中君药具有健脾促生长作用，黄晓虎利用参苓白术散加白头翁汤治疗仔猪腹泻取得良好效果，并达到促进生长功效[2]，方中党参多糖、白术多糖均有促进生长作用[3-4]。本试验是根据仔猪生长发育和生理变化通过参苓白术散的健脾除湿功能抑制仔猪腹泻、提高饲料的有效吸收，从而促进仔猪生长。在断奶仔猪饲粮中分别添加1%、3%、5%的参苓白术散，经对比3%、5%的添加量分别提高了4.86%和6.15%日增重，分别降低6.67%、6.11%的料重比，并且分别降低26.17%、31.05%的腹泻频率。

3.2 参苓白术散不仅可以治疗胃肠疾病，同时具有改善免疫功能之效，所以开发提高免疫的功效将极大促进该药的临床应用价值。同时该药应用在养殖业中可以提高动物机体免疫，促进生长，提高饲料利用率，关键是减少养殖业中的抗生素添加，从食物源头减少抗生素对人体的危害。许多试验证明参苓白术散对炎症因子有显著降低作用，提高免疫球蛋白含量。说明参苓白术散可有效改善脾虚型泄泻临床症状，可能与其具有改善免疫功能有关。在蛋白质水平上研究显示参苓白术散其作用可能与其调节NLRP3、NLRP6蛋白及相关炎症因子，从而减轻肠道炎症反应，缓解肠黏膜损伤有关[5-6]。机体血清免疫指标IgG有抗菌、抗病毒作用，能中和毒素使其失去毒性，调理、凝聚和沉淀抗原，是抗感染免疫的主要免疫球蛋白。IgM是动物机体初次体液免疫反应中最早出现的免疫球蛋白，可通过激活补体发挥溶菌、溶细胞及中和病毒等作用。IgA是外分泌液中的主要免疫球蛋白，同样具有抗菌、抗病毒、抗毒素的免疫学活性[7-8]。补体是非特异性免疫的主要组成成分，是类似酶活性的一组蛋白质，参与机体保护性的免疫应答和自身稳定功能，协助抗体和吞噬细胞杀灭病原微生物和加强细胞免疫功能，担负机体非特异性抗感染作用，而C3、C4是补体系统的主要成分。本试验在饲料中添加3%、5%参苓白术散分别提高IgG含量12.80%、14.53%。提高了IgA含量分别为31.37%、45.10%，IgM含量变化各组间差异不显著，但均有提高。在提高C3的含量上，添加量1%、3%、5%分别提高了22.92%、27.08%、41.67%。添加量3%、5%分别提高了C4含量24.32%、21.62%。

4 结论

在断奶仔猪饲粮中添加1%、3%、5%的参苓白术散均可提高仔猪的日增重并且降低其料重比和腹泻频率，同时提高仔猪血清IgG、IgA、IgM浓度和补体C3、C4含量，但添加3%、5%效果显著。经过成本和效益综合考虑，3%的添加量最佳。

素食者应补充维生素B12

【路透社伦敦12月19日电】科学家警告说，改吃纯素食—不管为期多久—可能会带来体重下降和胆固醇水平降低等健康益处，但应该当心那些没有多少营养价值的纯素食垃圾食品。

营养专家说，热衷摄入以植物为主的食物的人还应该补充维生素B12，因为有证据表明，缺乏维生素B12的现象在纯素食者中很普遍，这可能导致一种能造成神经麻木的神经系统疾病。

英国伦敦大学国王学院营养学教授汤姆·桑德斯说，他和同事在对纯素食者进行的一项研究中“相当震惊地”发现，其中约20%的人“严重缺乏”维生素B12。

维生素B12存在于牛肉、动物肝脏、牛奶、鱼和蛋中，制成片剂的维生素B12可作为补充剂服用。

在伦敦举行的一场有关纯素食对健康影响的会议上，科学家提出证据说，与肉食者的饮食相比，素食的饱和脂肪水平较低、膳食纤维水平较高，令食用者受益。

科学家说，有证据表明，纯素食者往往比肉食者身材更瘦，他们患糖尿病、心脏病和某些癌症的风险也更低。

然而，科学家警告说，超市里出售的新型素食的种类正在迅速增加，它们“看上去像动物制品，但实际上并不具备与动物制品同等或更高的营养价值”。

（转自 参考消息[N]，2019-12-21）