洱源县稻田养鱼发展调研报告

周 睿，钟文武，杨学飞，赵树海，杨光清，刘德全，吴敬东*，刘跃天*

（1.云南省渔业科学研究院，云南昆明 650000；2.大理州渔业工作站，云南大理 671000；3.洱源县水产技术推广站，云南洱源 671200）

介绍了洱源县近年来开展稻田养鱼的基本情况，分析了当地开展稻田养鱼取得的生态效益、经济效益，对存在问题提出了对策建议。

洱源县位于云南省西北部、大理白族自治州北部，东与鹤庆县相连，南与大理市、漾濞县接壤，国土面积2614 km2，县境内江河溪流纵横交错，湖泊星罗棋布。黑潓江水系和弥苴河水系属澜沧江流域支流，是注入洱海的主要水源。每平方千米平均产水量42万m3，地表水年降水总量31亿m3，其中地表径流12亿m3，过境流水9亿m3，共计21亿m3，水资源丰富、水量充沛。洱源县稻田资源十分丰富，洱海流域6个乡镇共有稻田面积6247.33 hm2，冬闲田333.33 hm2。据记载，洱源县稻田养鱼始于明朝，经考证，历史上稻田养鱼，仅将鱼种放入稻田，谈不上科学养殖。自洱源县水产站成立以来，科技人员利用稻鱼共生互利原理，通过试验，摸索出了大力推广稻鱼综合种养模式，取得较好的经济效益和社会效益，洱源县稻田养鱼产业正逐渐走向成熟。

一、稻田养鱼现状

（一）示范基地建设情况

全县下辖6个乡镇，稻田养鱼面积约2700 hm2，利用率达42.68%。近几年，稻田养鱼作为一种绿色生态的种养模式被大力推广，通过洱源县水产站科技人员的不懈努力，在全县范围内建立起一批稻鱼共生生态养殖示范基地，对全县稻田养鱼产业的发展起到了很大的促进作用。

从表1可以看出，近五年的稻田养鱼示范面积在不断扩大，示范基地的面积在前四年增加速度较快，但在2019年有所回落。由于示范基地的建设是政府主导，跟政策扶持力度关系密切。从鱼亩产来看，示范基地的鱼亩产量不是很稳定，这与投放鱼种的规格有很大关系。

（二）主要养殖品种和养殖模式

稻田综合种养的养殖品种以鲤鱼和鲫鱼为主，近几年在县水产站科技人员的主导下，还进行了稻蟹、稻鳅、“稻田+春鲤”“稻田+裂腹鱼”及稻鸭等试验，均取得了成功。从经济效益来看，稻蟹和稻鸭的经济效益较稻鱼的更高，但是由于养殖技术水平和管理水平的不足，还无法实现规模化养殖。裂腹鱼是当地的一种珍稀土著鱼类，“稻田+裂腹鱼”试验养殖虽已获成功，但是由于裂腹鱼的市场价格较高，购买的人较少，并且稻田养殖成活率不到50%，养殖风险高，推广难度较大。

表1 近五年稻田养鱼示范基地情况

（三）经济效益分析

稻田养鱼的每亩投入一般在450～500元，主要由以下几部分构成：

表2 稻田养鱼投入情况

从表2可以看出，稻田养鱼投入中占比较高的为田间沟溜及田埂加固施工费和鱼种费，这2项支出占总支出的60%以上。“稻花鱼”在当地非常受欢迎，按2019年市场行情， 500～700 g规格的稻田鲤鱼价格为40元/kg，700 g以上规格的稻田鲤鱼价格为60～80元/kg。稻田养鱼比单纯种植水稻，每亩可增加收入400元左右。

（四）生态效益及社会效益分析

稻田养鱼的生态效益主要体现在种养户放鱼后对农药化肥的减少使用上。2018年，洱源县农业农村局在凤羽镇江登自然村开展农田化肥农药施用情况调查，随机抽取了稻鱼综合种养户5户和非稻鱼综合种养户3户，并对他们的农田化肥农药生产数据作对比分析，结果如表3所示：

从表3可以看出，参与稻鱼综合种养后，农药使用减少在80%左右，化肥施用减少达到100%，不仅节约了成本，而且能有效降低化肥农药的使用所带来的农业面源污染。

（五）相关扶持政策

洱源县对稻田养鱼的政策扶持主要体现在3个方面：一是将水源充足、交通方便、群众有积极性的地方，政府帮助规划，进行技术指导，列入示范区，并每亩发放开挖补贴80～100元； 二是为示范区的种养殖户无偿提供鱼种每亩8～12 kg；三是组织示范区的种养殖户参加技术培训，学习稻鱼综合种养技术。以上3项扶持政策每年投入资金20万～30万元，这些政策对于提高当地农户参与稻鱼综合种养的积极性有很大的帮助。

（六）规模化养殖和品牌建设情况

目前稻田养鱼规模养殖户较少，大多以农户零散养殖为主。近几年，由于土地流转增多，成立了一些稻田综合种养合作社。合作社的出现使得洱源县稻田规模化养殖逐渐得到发展。2019年，全县完成稻田综合种养示范区233.57 hm2，其中由合作社或者公司完成的面积为86.9 hm2，占37.2%。合作社中养殖规模最大的一家为洱源县半边天生态农业种植专业合作社，该合作社成立于2014年，土地流转面积80 hm2，2017年开始开展稻田综合种养，面积为20 hm2，2018、2019年均为33.33 hm2。2018年还开展了稻蟹、稻鸭养殖并获得成功。

表3 非综合种养和综合种养殖户增效对比

公司和合作社的出现使得洱源县稻田养鱼走上了品牌发展的路子，并且注册了“映象凤羽”“明润”“凤水清源”品牌，产业发展初现雏形。

二、存在问题

（一）稻鱼工程基础设施不完善

稻田综合种养示范区的渔沟、渔溜大多都是非永久性的，下一生产季节需重复挖渔沟，增加了群众的劳动力投入和资金投入，降低了劳动效率和资金利用率。由于田块基础设施差，实施永久性稻鱼工程投入较高，一定程度上制约了稻田养鱼规模化发展和经济效益的稳步增长。

（二）政策扶持的可持续性不强

稻田养鱼发展对政策扶持的依赖程度较高，所需投入的资金量很大。近几年，稻田养鱼作为一种绿色生态的养殖模式得到大力的推广，但是由于各项扶持政策不具有连续性，争取较多项目资金的难度也很大，缺乏固定的资金支持稻田养鱼产业的发展，很多稻田养鱼项目今年实施明年就停了，在缺乏政策扶持的情况下，农户开展稻田养鱼的积极性就会大打折扣。

（三）农户稻田养鱼技术水平不高

稻田养鱼需要种植户掌握水稻生产技术、鱼类的养殖技术，并具有较高的田间管理水平。由于农户文化程度普遍较低，即便县水产站每年为几个示范区的种养户开展相关的技术培训，但是参加培训的农户能完全掌握稻田养鱼技术的仍然很少，很多完全依赖于县水产技术推广站的科技人员提供的养殖技术服务。一些稻鱼综合种养的合作社虽然能掌握基本的养殖技术，但是由于管理水平不高，也出现了鱼类产量和质量较低的情况。

（四）农户商品意识淡薄

洱源县属少数民族地区，当地农户商品意识淡薄，大多数农户无论是种植还是养殖，所得的农产品都是首先满足自身的需求，商品化程度不高，大多数零散农户不会考虑如何提高产量，拓宽销售渠道，剩余的农产品就在当地以低廉的价格出售，农户无法体会到稻田养鱼会带来高收益。缺乏通过规模化的生产来实现产业化的意识。

三、对策建议

云南省适合发展稻田养鱼的面积达35万hm2，目前稻田养鱼面积已达10万hm2，每年为社会提供水产品数量3万t，相当于2000 hm2池塘的产量，这在水资源缺乏，山多地少，无法利用更多土地资源来增加池塘养殖面积的云南省更是难能可贵。洱源县交通便利，气候条件和资源条件较好，经过近几年的发展已具备一定的产业基础，有发展稻田养鱼的潜力。针对洱源县稻田养鱼存在的问题，现提出以下对策建议。

（一）加强政策扶持

“稻田绿色种养技术”已成功入选农业农村部2019年主推技术，具有产出高效、资源节约、环境友好等特点，应该在有条件的地方大力推广。建议大理州和洱源县两级财政每年能拨出专项资金来支持发展稻田养鱼，从稻鱼工程基础设施、人员技术培训、优良鱼种供应等方面夯实稻田养鱼基础，从而保证稻田养鱼扶持政策的可持续性。

（二）加强产业化发展

传统稻田养鱼是建立在稻鱼共生基础上，种植业、养殖业叠加的单一经营模式，经营收益主要体现在出售稻谷、商品鱼上。创新稻田养鱼经营模式应该统筹规划，将稻田养鱼生态模式与乡村旅游、休闲渔业结合，充分发挥生态农业的优势，使稻田养鱼基地具备生产、培训、科普、旅游休闲等功能，既能提供绿色生态食品，又能愉悦身心，从而增加消费点，提高经济效益。

当前应大力支持当地已经初具规模的专业大户、家庭农场、专业合作社等经营主体建立示范片区，壮大稻田养鱼的产业规模。为其产前、产中和产后提供技术支持，充分发挥其示范效应，树立榜样，提高农户开展稻田养鱼的积极性和商品意识。