林果木屑对美国大灵芝菌丝生长的效应研究

沈 盟 袁 晔 王瑞森 姚祥坦

林果木屑对美国大灵芝菌丝生长的效应研究

沈 盟 袁 晔 王瑞森 姚祥坦*

（嘉兴市农业科学研究院，浙江 嘉兴 314000）

比较菌丝在6种林果木屑煮出液和培养料中的生长速度，结果为各木屑均能促进菌丝生长，其中以柳树木屑作用明显；木屑两两混合培养料的菌丝生长速度介于两种木屑单独培养的速度之间，但葡萄与梨树混合木屑、紫薇树与桃树混合木屑的菌丝生长速度较单一木屑培养料快。相关性分析显示，美国大灵芝菌丝生长速度与木屑含碳量和碳氮比呈正相关。

美国大灵芝；林果木屑；木屑煮出液；菌丝生长

灵芝是我国传统中药，既可入药，也可制作成盆景[1]。美国大灵芝（）是我国重要的灵芝栽培品种[2]，其子实体规整、芝形好，生长周期短，产孢量大，农艺性状好[3]，其水煎液对改善机体睡眠有较好的作用[4]。

20世纪70年代初期，代料栽培技术的创新，拓宽了食用菌培养原料的来源，使利用农林废弃物栽培灵芝成为可能[5]。林果木屑是果园和园林绿地在管理和养护过程中产生的修剪枝条经粉碎后获得的木屑[6, 7]。剪枝生长时间短，含氮量较高，但不同树种剪枝木屑的物理特性不同，而袋栽灵芝的品质与培养料结构关系密切[8]。本试验利用林果木屑栽培灵芝，根据不同木屑煮出液对灵芝菌丝生长的影响和不同木屑培养料配比对灵芝菌丝生长的效应，分析各类林果木屑对灵芝生长的影响，并进行相关性分析，以指导林果木屑在生产中的应用。

1 材料与方法

1.1 试验材料

柳树、无花果、桃树、梨树、葡萄和紫薇6种林果树枝条产自嘉兴市，将当年采集的枝条晒干，经网孔为8 mm的粉碎机粉碎成木屑备用。杂木屑由安徽购入。

供试菌种：美国大灵芝菌株购自北京吉蕈园科技有限公司。

1.2 试验方法

（1）总碳和总氮含量测定。将供试木屑烘干后经粉碎机粉碎，过100号筛，备用。总碳含量采用重铬酸钾氧化法测定，方法参照文献0。总氮含量测定：称取样品0.5 g，消解后采用全自动凯氏定氮仪测定。木质素、纤维素和半纤维素含量测定采用NREL法[10]。

（2）培养基和培养料配制。培养基配制：称取20.0 g木屑，加入1 L水煮沸20 min，用纱布过滤，浓缩滤液至100 mL备用，制备加入0 mL，5 mL，20 mL，35 mL木屑煮出液的PDA培养基各125 mL，每个培养皿装入12 mL培养基，每处理重复5次。

培养料配方（重量比）：木屑78%，麸皮21%，石膏1%，含水量60%。装入12×24（mm）的菌袋，每袋装300 g。6种木屑两两混合，比例均为1∶1（表2），再按配方制作菌包。

（3）菌丝生长速度测定。用打孔器在培养皿内取菌龄一致的菌丝块接种。木屑煮出液培养基分别于接种灵芝菌丝后第2天和第4天测定菌丝直径。菌丝生长速度=（第2次测量直径/2－第1次测量直径/2）/生长天数。每处理重复5次。

分别于接种第10天和第20天在菌袋上标注菌丝边缘，菌丝生长速度=（第2次划线与第1次划线的距离）/生长天数。每处理重复5次。

2 结果分析

2.1 不同木屑半纤维素、纤维素和木质素的含量

不同林果木屑的营养成分含量差异较大（表1），桃树和无花果木屑中含较多半纤维素，而杂木和葡萄木屑的半纤维素含量不到18%；杂木和紫薇木屑的纤维素含量较其他木屑高，桃树木屑的纤维素含量较低，仅为12.63%。木质素含量差异也较大，杂木、柳树、桃树和梨树木屑的木质素含量均超过30%；而无花果木屑仅含17.7%，说明其枝条的木质化程度较低。

表1 7种木屑的半纤维素、纤维素和木质素含量

注：同列后不同小写字母表示差异显著。表2同。

2.2 不同木屑煮出液的灵芝菌丝生长速度

木屑煮出液中含有少量蛋白质、氨基酸、糖类、无机盐酚、酚类、酸、醛和酮类等物质[11]，影响菌丝生长。7种木屑的煮出液分别加入PDA培养基中，除桃树木屑煮出液会抑制灵芝菌丝生长，杂木屑煮出液对菌丝生长没有影响外，其余林果木屑煮出液均能促进菌丝生长（图1）。其中，柳树和紫薇树木屑煮出液促进作用较明显。随着葡萄、无花果和梨树木屑煮出液添加浓度的增加，菌丝生长速度先增加后减慢，最终与不添加木屑煮出液的处理无显著差异。

2.3 不同木屑培养料的灵芝菌丝生长速度

由表2可知，7种木屑中以杂木屑配方的总碳含量较高，且总氮含量低，碳氮比为40.70。梨树、葡萄和无花果这3种果树木屑配方的总碳含量均低于40%，所有木屑配方的含氮量都较高，超过1%。

图1 不同浓度木屑煮出液对菌丝生长速度的影响

表2 林果木屑对美国大灵芝菌丝生长速度的影响

灵芝菌丝能在6种林果木屑上生长，并且菌丝长势较好，但生长速度有显著差异（表2），果树木屑与柳树木屑混合的菌丝生长速度快于单独使用果树木屑，其中以葡萄与柳树木屑混合的培养料配方菌丝生长速度最快。葡萄木屑与梨树木屑混合、紫薇树木屑与桃树木屑混合的菌丝生长速度均比单独使用显著提高。而其余林果木屑混合后，菌丝生长速度差异不明显。

2.4 相关性分析

根据表3的相关性分析结果可知，美国大灵芝菌丝在培养料中的生长速度与含碳量、25～41范围内的碳氮比之间存在显著相关性，提高培养料含碳量有利于菌丝生长。

表3 各指标相关性分析结果

*表示在0.05水平（双侧）上显著相关性；**表示在0.01水平（双侧）上显著相关性。

3 讨 论

灵芝不仅能入药，也能作盆景，制作趣味栽培菌包，对促进城市休闲农业发展具有重要意义[12]。因此，对灵芝培养料的探索有助于开发新型培养料以适应不同需求。从本研究结果看，6种林果木屑均能栽培美国大灵芝，是林果废弃物资源化利用的一条有效途径。

王庆武等研究表明，泰山赤灵芝菌丝在不同碳氮比培养料中均能正常生长并形成子实体，在碳氮比为30～47∶1时菌丝生长好，表现为生长速度快，健壮浓密[13]。本试验的美国大灵芝菌丝生长速度与碳氮比有显著相关性，且与总碳含量的相关性更强。这与宋爱荣等对薄盖灵芝菌丝生长速度与碳含量关系的研究结果相一致[14]。本试验中，杂木屑的木屑煮出液对菌丝生长的促进效应不显著，但在制成培养料后，因其总碳含量最高菌丝生长也最快。柳树木屑的含碳量也较高，其煮出液能显著促进美国大灵芝菌丝生长，与其余林果木屑混合时，菌丝生长均较好。

葡萄、无花果和梨树木屑配方的总碳含量较低，3种木屑煮出液在低浓度时均能促进美国大灵芝菌丝生长，但随着浓度增加，促进作用减弱，说明其促进作用有限。葡萄和梨树木屑、紫薇树和桃树木屑混合后，菌丝生长速度有提升，这可能与培养料物理性质有关。对此，值得作进一步研究。

[1] 谢娜, 张平, 赖腾强, 等. 灵芝花卉盆景销售的可行性分析[J]. 现代农业科技, 2018(05): 136, 141.

[2] 陈诚, 刘晓飞, 李强, 等. 美国大灵芝（）转录组SSR位点的生物信息学分析[J]. 中国农业科技导报, 2018, 20(7): 48-55.

[3] 李达, 傅微, 吴莉英, 等. 观赏灵芝菌株的筛选研究[J]. 食用菌, 2008, 30(4): 21-22.

[4] 不同灵芝类群药效的特异性研究[J]. 中国食用菌, 2007(06): 41-44.

[5] 金鑫, 刘宗敏, 黄羽佳, 等. 我国灵芝栽培现状及发展趋势[J]. 食药用菌, 2016(1): 33-37.

[6] 章志琴, 高跃雯. 园林绿化废弃物处理研究进展[J]. 上饶师范学院学报, 2016(6): 87-92.

[7] 张健. 几种林果植物废弃物在香菇栽培中的应用研究[D]. 华中农业大学, 2013.

[8] 叶丽秀, 周明, 程薇, 等. 不同原料栽培的灵芝品质比较[J]. 食用菌, 2008(6): 52-53.

[9] 董鸣. 陆地生物群落调查观测与分析[M]. 中国标准出版社, 2014.

[10] 张红漫, 郑荣平, 陈敬文, 等. NREL法测定木质纤维素原料组分的含量[J]. 分析试验室, 2010, 29(11): 15-18.

[11] 万道印, 刘跃杰, 任世学, 等. 伊春市6种菌用阔叶树木屑营养成分分析[J]. 林业科技, 2014, 39(5): 40-42.

[12] 洪进雄. 台湾灵芝休闲观光产业之发展及展望[J]. 食药用菌, 2015, 23 (05): 28-33.

[13] 王庆武, 丛倩倩, 谢新国, 等. 不同碳氮比培养基对泰山赤灵芝农艺性状的影响[J]. 中国食用菌, 2017, 36(2): 27-29, 32.

[14] 宋爱荣, 田雪梅, 谢艳萍. 不同碳氮比对薄盖灵芝液体培养的影响[J]. 菌物研究, 2004, 2(2): 5-9.

The effects and correlation analysis of pruned branches sawdust from different trees on the growth of

Shen Meng Yuan Ye Wang Ruisen Yao Xiangtan*

（Jiaxing Academy of Agricultural Sciences, Jiaxing 314000, China）

In order to screen the appropriatemycelium growth of wood chips,we compared the growth rate of mycelia in the lixivium and substrate of pruned branches sawdust from six kinds of forest and fruit trees. The results showed that 6 kinds of forest and fruit trees sawdust could cultivate.are most suitable forgrowth. After the two kinds of sawdust are mixed, the mycelial growth rate is between the speeds of the two sawdust alone. However, when sawdust ofmixed with that ofspp.,and sawdust ofmixed with that of, the growth rate of mycelium increased.growth rate was positively correlated with carbon content and carbon to nitrogen ratio of sawdust .

; pruned branches sawdust from different trees; correlation analysis; mycelial growth rate

S567.3+1

B

2095-0934（2020）03-191-04

嘉兴市科技计划项目（2017AY13031）；嘉兴市农业推广基金会项目（食用菌引种示范和菌种繁育基地建设）

沈盟，硕士，助理农艺师，研究方向为食用菌栽培生理及农林废弃物资源化利用。E-mail：929746402@qq.com。

姚祥坦，高级农艺师，E-mail：yxt156@hotmail.com。