高职旅游人才涉外语言能力培养研究

吴程穗

摘要：以日语能力为例，阐述高职旅游专业涉外语言能力培养的必要性，探讨日语语言能力培养的原则，为高职旅游人才涉外语言能力培养，提出意见与建议。

关键词：高职教育;旅游类专业;日语;涉外语言能力培养

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1674-9324（2020）21-0368-02

随着我国旅游业的不断发展，中国和东南亚、西亚、中东欧等各国之间的游客往来频繁，这对旅游从业人员的涉外语言能力提出了更高的要求。培养具有较强涉外语言能力、国际视野和跨文化能力的高素养复合型高职旅游人才对中国旅游业发展的重要性日益凸显。本文主要以日语能力培养为例，探索高职旅游专业人才涉外语言能力的培养模式。

一、高职旅游人才涉外语言能力培养的必要性

（一）提升高职旅游人才涉外服务能力

目前大部分高职旅游类专业开设的外语课程为英语，使得很多从事涉外旅游的毕业生不具备除英语外的外语能力。在“一带一路”背景下，东南亚、西亚、中东欧各国与中国在金融、物流、旅游等领域往来频繁，显然英语已无法满足市场的需求。然而，部分高职院校旅游类专业未开设日语、泰语、俄罗斯语等涉外语言的课程。这不符合国际化背景下对高职院校培养多语种复合型人才的需求，不利于高职旅游人才涉外服务能力的养成与提升。

（二）拓宽高职旅游人才的就业途径

在旅游国际化的背景下，随着“一带一路”倡议的提出，中国在政治、经济、文化等方面与世界各国之间的交流广泛。世界各国的涉外酒店、旅游公司等不断进驻中国市场，国内旅游行业对国际化人才的需求不断增加。在高职旅游人才的就业核心竞争力中，除去服务技能、综合素质外，语言能力则是旅游从业者和游客交流的最基本的能力;除了英语能力，日语、俄语、法语等第二外语的涉外语言能力能为毕业生“锦上添花”，增强就业综合实力，拓宽就业途径。

（三）优化高等职业教育旅游类专业人才培养模式

首先，在学生个人层面，培养学生个人的涉外语言能力，提升其综合竞争力，促使学生在不断发展壮大的旅游行业中通过自身的一技之长而谋求更好的发展;其次，在高等职业教育层面，使人才培养模式更加贴合新时代的发展要求，符合“一带一路”背景下社会对高职旅游类专业人才的培养要求;最后，在国家层面，更好地为中国与世界各国的长期友好发展输送优质的国际化人才。培养高职旅游人才涉外语言能力，是探索高等职业教育培养“宽领域、多层次、国际化、复合型、多语种”人才的方式之一。

二、高职旅游人才日语能力培养现状

（一）日语能力培养课程设置

目前高职院校旅游类专业中，对日语能力培养的课程设置大致分为三种情况：第一种，为满足旅行社赴日领队、日本各大城市免税店中文导购、日资企业涉外岗位等从业人员的需求开设旅游日语专业，核心课程为导游日语、领队日语、前厅服务日语等糅合旅游知识和日语知识的课程。第二种，为了提升学生的二外能力，增强学生国际化素养，拓宽学生的就业途径，开设日语的二外课程。在此种情况下，日语经常同法语、韩语、泰语、西班牙语等并行开设，由学生自主选择二外课程。第三种，高职院校旅游类专业中未开设日语能力培养课程，而是通过学校的公共选修课来培养学生的日语能力。

（二）日语能力培养师资配置

懂旅游的教师不一定懂日语，而懂日语的教师不一定懂旅游，旅游和日语两面都精通的教师更是凤毛麟角。因此针对在高职旅游类专业中设置旅游日语专业的情况，教师队伍应更多聘用行业企业中的人员。此类人员一方面熟悉旅游行业内的相关知识，另一方面可以熟练运用日语进行日常工作，能在旅游和日语两个维度提升学生的职业素养和技术能力。而针对二外课程及公共选修课的情况，师资配置应多选择日语语言知识专业的教师。

（三）高职旅游人才日语能力培养难点

一方面，高职学生在校时间短。大部分学生只有两年的在校学习时间，在两年的时间里既要掌握旅游知识又要提升涉外语言能力，如何合理设置人才培养方案，是一大难题。另一方面，学生第一外语与第二外语的选择不同，而人才培养方案是相同的。现如今，国家高度重视多语种外语高考改革，选择英语以外的语言为第一外语的学生日益增加。然而，高职学校的人才培养方案设置并无调整，这使得第一外语是日语的学生要同第一外语是英语的学生共同参加同样进度的外语课程学习，其不适可想而知。

三、高职旅游人才日语能力培养的原则

（一）符合日语学习规律

培养高职旅游人才的日语能力，要求教学和应用“双管齐下”。在教学方面，第一，语音知识是基础。如果没有扎实的语音功底，后续的语言学习将举步维艰。第二，课堂教学坚持听、说、读、写并重。教师在设置教学内容时应注意协调发展学生的各方面能力。第三，日语综合运用课程的设置。语言学习的终极目标是运用，而综合运用课程的开设则是综合日语能力培养的有效途径。在应用方面，应与语言教学相互配合，为学生创造一切可利用的机会。

（二）为旅游类专业的发展服务

高职旅游类专业日语课程的设置始终是为了培养具备较高涉外接待、服务能力和素质的复合型旅游人才。因此，在日语能力培养的过程中，人才培养方案的制定、教学内容的选择、课程與课时的设置、教材的编排等都应以旅游类专业的发展为主，对旅游人才的涉外日语能力培养的最终目的始终是为旅游类专业的更好发展服务。

（三）将旅游专业能力培养与日语能力培养有效结合

为了适应不断发展的旅游市场需求，高职院校应培养“旅游+日语”复合型人才，即在旅游行业中能够流利使用日语为客人提供服务与帮助的从业人员。在高职旅游类专业的日语能力培养中应凸显这一需求。一方面，高职学生在校时间有限，如果不能将旅游专业知识与日语知识有效结合地学习，必将给课程与学时的设置带来困难;另一方面，将日语知识融入旅游专业知识中，使两者有效结合，如酒店日语、旅游日语、导游日语、日语接待等，可以提升学生对于两方面知识的综合运用能力，同时通过“学中做、做中学”的模式增强学生的实践能力。

四、高职旅游人才日语能力培养的建议与意见

（一）注重专业師资队伍的培养

一方面，需要通过下企业挂职锻炼或者是企业行业的培训课程等加强对语言类教师的旅游专业知识培训;另一方面，将旅游行业的职业技能考试作为激励教师的手段之一，积极鼓励教师通过业余时间进行自我提升。这不仅能促进双师型教师的养成，同时也促使教师在教学工作中将旅游行业职业技能与日语语言教学相融合。

（二）完善高职旅游类专业课程结构体系的建设

课程结构是指专业内的各个课程之间相互联系、相互支撑的组织形式。课程结构体系涵括了在对人才的培养过程中，何时开设何种课程、设置几个课时、课程之间的相关度、课程与学生就业之间的联系等各方面内容，牵一发而动全身。因此，在高职旅游人才日语能力培养的过程中，要设置合理的课程结构体系。首先，应保证旅游类专业知识的课程设置;其次，应合理融合语言类课程的设置及课时的安排;最后，应以学生就业为导向，保证学生必需的技术与技能，以增强学生的综合竞争力。

（三）以市场的需求为导向，合理安排教学内容

首先，语言能力培养重在基础。因此，在教学内容的选择方面一定要注重基础知识的讲授;其次，随着“一带一路”倡议的提出，“互联网+”时代的到来，智慧旅游、无人酒店等新兴科技为现代人的旅游模式带来巨大的变化，因此在设置教学内容的过程中，应注重运用语言的力量，为学生讲述新时代的旅游变革;最后，比起教科书中循规蹈矩的讲解，教师应更加注重学生对于异域文化的理解与认知，在语言学习的过程中融入文化的智慧与内涵。

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Abstract： This paper takes Japanese as an example to expound the necessity of the foreign language competence of the higher vocational tourism major， discusses the principles in the training of foreign languages， and puts forward the corresponding suggestions for training foreign language talents of higher vocational tourism.

Key words： higher vocational education; tourism major; Japanese; foreign language competence