新农科背景下饲料加工类课程教改的实现路径

廖建华

摘 要：新农科背景下，为提高人才培养质量，发挥教育教学技术带给学生的多元化学习环境和学习资源，笔者针对农科专业饲料加工类课程的教学模式，从课程分析、教学设计和单元设计出发，对教学设计、教学方案、知识点凝练、教学方法作了着重分析，提出了“三步走”教学法和构建基于知识点“点 - 线 - 面一体化”的网状知识结构的实现路径，该教学模式可为相关课程教学改革提供一定的借鉴。

关键词：新农科;饲料加工;SPOC;教学改革

1 SPOC 混合教学模式简介

SPOC（Small Private Online Course）即小规模限制性在线课程，是在 MOOC 基础上发展起来的一种“校本化”学习平台，是 MOOC 与学校课堂教学的深度结合与应用，是将在线课程资源与课堂教学更好地融合的一种“线上”与“线下”相结合的新型教学模式。SPOC 混合教学的授课对象为学校在籍学生，教师通过组织线下教学活动，从而实现“线上”与“线下”的混合式教学。MOOC（Massive Open Online Courses）是大型開放式网络课程，其显著特点是：学习者不需有学校的学籍也可以免费使用，而且课程没有人数限制，但是教师不能与学生进行单独交流，课程内容的呈现方式以课堂演讲视频为主。由此可见，与 MOOC 相比，SPOC 混合教学法重新定义了教师在教学中的作用，即以学生能力培养为主，实现面授与在线教学的互补，最大程度发挥校本教学的优势，创新了教学模式。

2 SPOC 混合教学设计实例

教学设计是课程教学的灵魂，关乎教学实施过程和教学效果。SPOC 混合教学法不同于传统讲授法，因此，教学设计应随着教学方法的改变而作适当调整。又鉴于课程的性质和授课对象的学科背景，课程教学设计体现在三个关键点：课程分析、课程设计和单元设计。对课程进行分析，确定教学目标、明确授课对象，分析学习情况，在此基础上对课程进行设计，主要是细化学习要点，划分学习单元，单元设计是整个教学的关键，包括教学目标、单元导学、教学活动、教学资源等，其中教学活动是教学开展的主要形式，而教学资源则是教学活动开展的技术支撑，对教学效果有直接影响。

2.1 课前学情分析，掌握学生起点学习状态和潜在学习状态

学情分析是教学设计系统中“影响学习系统最终设计”的重要因素之一，是教师进行教学设计的重要依据。学情分析包括两个方面：一是专业背景知识的摸底，二是对 SPOC混合教学法的了解程度和适应性。“饲料加工工艺与设备”课程是开设在农科下具有鲜明工科特点的专业课程，且开课班级并没有机械相关前置课程。因此，农科学生在学习过程中，无论是思维模式还是背景知识都有很大的局限性。基于此，需要有针对性地设计教学方案。为掌握学生对 SPOC 混合教学法了解程度和适应性，开课前的问卷调查结果显示：对 SPOC 混合教学法“非常了解”的仅占班级总人数的 8.70%，“了解一点”的约占43.78%，约 47.39%的学生对该教学方法“不了解”。可见，SPOC 混合教学法的运用不能冒进，需在学生对课程内容有了一定程度的适应后才能逐步融入和推进。

2.2 优化 SPOC 混合教学方案，培养学生独立解决问题的能力

在学情分析的基础上，结合专业人才培养目标和课程知识体系，转变教师和学生在教与学活动中的传统定位，即将教师传统的“解惑”职能转变为先“生惑”再“解惑”，将被动接受知识的学生改造为积极主动探索未知知识的主动学习者。这种教学理念旨在培养学生独立解决问题和综合运用知识的能力。因此，教案设计时打破了教材固有的结构体系，以饲料加工基本工序的先后次序为主线，突出工艺设计能力的培养，各教学单元均设计为先学习饲料加工设备，后进行工艺设计的知识结构。

2.3 凝练知识点，形成点 - 线 - 面一体化的知识结构网

首先，根据教学目标，将配合饲料加工理论按照工段划分学习模块，形成网状知识单元;其次，将每个学习模块按照知识构成呈线状拆分为子单元;最后，根据单元教学目标凝练出具体的知识点。在组织教学时，则按照由点到线，再由线到面的逻辑关系，逐层将知识点串联起来，最终形成一个完整的知识体系。

2.4 创新教学方法，贯彻学生自学、教师引领指导的教学理念

教学方法是教师教学理念的具体化，是达成教学内容、实现教学目标、发挥学生主体作用，培养学生的创新思考能力的关键手段。课程教学过程中，创新性地采用“三步走”教学法，即：课前教师导学，明确“学什么、怎么学和何时学”的问题，学生收集资料，完成自主学习，通过“在线测试”检测知识点掌握情况，教师批改测试，汇总存在问题。课中完成“研讨、点评、测试”，解决重点和难点问题。课后进一步复习巩固，达到全面掌握知识点的教学目标。该方法明确了教师和学生的分工，能有效地促进教学活动的顺利进行。

3 结语

新农科背景下，对人才培养质量的要求更加明确化，对课程建设的标准和要求也更加具体化，课程教学模式改革需要在长期的实践中不断探索。不管采用什么样的技术手段和方法，都不能一味地追求新奇和技巧，只有结合课程性质、学生的专业背景和培养目标，让新的教育教学技术手段为学生创造多元化的学习环境和学习模式，使学生的综合素质得以提升，这样的教学改革才是能够服务于教学并可持续推行的方法。

参考文献：

[1]康叶钦.在线教育的“后MOOC时代”———SPOC解析[J].清华大学教育研究，2014（01）：85-93.

[2]程秀花，林淼，王琳等.基于校本化的 SPOC 混合教学改革———以《饲料加工工艺与设备》课程为例[J].教育现代化，2019，6（49）：51-54.