奶奶的青团

奶奶会做青团。

儿时记忆里的青团，翠绿翠绿的，还带着艾的清香。软糯的豆沙透着暗红的光泽。

奶奶是做饭的好手，她做的青团很好吃。我也只爱吃奶奶做的青团。别看青团小小的一个，做起来可麻烦了。将翠绿的艾叶挤出青汁，和面，做面团，蒸青团，都是由奶奶一个人完成，要不她怎称得上做饭“好手”呢？

奶奶会变戏法似的拿出新鲜的艾叶，然后坐在小竹凳上，耐心地反复搓揉艾叶，直到艾叶流出汁来。我时常看着奶奶干活，时间久了，觉得自己也会做青团了。可当我真上手时，才明白什么叫眼高手低。无论我怎么搓艾叶，它就是流不出青汁。我这才知道奶奶的力气之大，也明白了她手上布满老茧的原因。

奶奶挤出青汁后，将它倒在雪白的面粉中，然后用手和面，揉成面团。之后，奶奶再将面团分成一个个小面团，包进小球似的红豆馅料，青团就基本做好了。我何尝不想包青团，可是我包出的青团要么馅少了，要么馅料多到把面皮都撑破了，露出一张裂开的“大嘴”。奶奶却是得心应手，她做出的青团浑圆，大小几乎一致，而且一点也看不出“粘合”的痕迹。

于是我常常缠着奶奶，问她做青团的巧办法。她却笑了起来：“傻孩子，哪有什么巧法子啊，做多了不就熟了嘛。但是你一年才做一次啊，我可是做了55年啦！”望着奶奶开怀的笑，我的心中泛起阵阵涟漪。奶奶缓缓地拍着我的肩说：“囡囡，你记住，要想做好一件事儿啊，只有多练……”

我伸出手，摸着奶奶的手说：“奶奶，以后每年你都带我一起做青团吧！”她咯咯地笑着说：“好啊，好啊，囡囡长大了，知道帮我这个老太婆啦！”“老太婆？谁啊？这里只有一个大美女啊！”她笑得更开心了，前仰后合，直拍着腿……

点评

小作者用一双善于发现的眼睛，看到了青团背后奶奶55年的坚守，是千锤百炼让奶奶做出香甜软糯的青团！小小的青团里也包含了奶奶对“我”的爱。