无公害农产品生产施肥技术要点

任俊美

（河南省项城市农业农村局，河南 项城 466200）

随着人们生活水平的提高，温饱问题得到基本解决以后，现在人们更加关心农产品的安全问题，无公害农产品的生产越来越得到人们的关注。

一、生产无公害农产品对肥料的要求

1、无公害生产的影响因素

除农药残留污染外，影响农产品安全生产的主要有：有害的重金属及非金属污染，主要包括铬、镉、铅、汞、砷、氟；硝酸盐、亚硝酸盐污染(人体摄入的硝酸盐、亚硝酸盐80%来自蔬菜)；有害生物污染如大肠杆菌、蛔虫卵等。

2、无公害生产的肥料要求

无公害农产品生产除对产地环境质量(大气环境、农用灌溉水、加工用水、土壤质量)有严格要求外，对生产过程中使用的肥料也提出了相应的要求。无公害生产允许使用的肥料有以下四类：

有机肥料：绿肥、厩肥、沼气肥、作物秸秆、饼肥，腐殖酸类肥料、氨基酸类肥料、商品有机肥、农畜加工废料、骨粉、糖厂废料等。

无机肥料：矿质磷肥、矿质钾肥、复混肥、氮肥。

微量元素肥料：铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素肥料。

微生物肥料：固氮菌肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、钾细菌肥料、复合微生物肥料等。

3、肥料质量标准

以上肥料均应符合无害化指标要求，国家对上述肥料都制订了卫生质量标准。

有机肥料类：施用充分腐熟的有机肥料，经发酵加工生产的有机肥料、有机无机肥料对汞、镉、铬、铅、砷、氯离子、蛔虫卵死亡率、大肠杆菌值进行限定指标，城市垃圾农用也有相应的限定指标。

磷、钾肥：对铬、镉、铅、汞、砷进行限量，三氯乙醛(酸)不得检出，矿质钾肥主要限定砷和氯离子。

复合肥(复混肥)：铬、镉、砷、铅、汞、氯离子、缩二尿等限量，三氯乙醛(酸)不得检出。

微量元素面肥及含氨基酸叶面肥：应分别符合GBT17420-1998 和GB/T17419-1998 的要求，主要控制指标仍是砷、镉、铅，其它叶面肥参照执行。

微生物肥料：应符合农业行业标准NY410200、NY411-2000、NY4122000 和NY413-2000。

二、无公害生产的施肥原则

施肥原则：在施用有机肥的基础上，以土壤肥力定产、定氮、测土施用磷、钾肥，针对性施用微肥，大力推广平衡施肥和化肥深施技术。

配方施肥是生产无公害农产品的关键技术之一。为充分发挥化肥肥效，减少污染，提高品质，要大力推广配方施肥技术。根据作物生长特点、吸肥规律、土壤供肥性能及肥料效应，确定有机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的适宜用量、配比以及相应的施肥技术。具体应包括肥料的品种和用量，基肥、追肥比例，追肥次数和时间以及所采用的施肥方式。

三、施肥应注意的问题

1、禁止使用未经处理或有害物质超标的肥料

使用充分发酵、腐熟后的有机肥料；商品有机肥必须达到无害化要求，重金属、卫生指标等要符合相关技术指标，化学肥料的质量应符合有关产品质量标准；对于实行生产许可证、肥料登记证管理制度的肥料品种，必须使用获证企业产品，以保证肥料质量和可靠性。收获阶段不许用人畜粪尿追肥。

2、肥料科学配比

化肥必须与有机肥料配合使用，大量元素肥料与中、微量元素配合使用。要合理施用氮素化肥，根据土壤肥力水平和目标产量要求确定用量。在施用方法上要深施，杜绝撒施，减少氮的挥发和淋失。磷钾肥要在测土的基础上施用，针对性的配施微量元素，提倡使用生物肥料。

3、设定安全间隔期

在生产无公害蔬菜的过程中，要严格执行氮肥使用安全间隔期。在采摘前20 天禁止使用含氮化肥，以减少硝酸盐积累。收获阶段，禁止使用粪水追肥。