桓仁大榛子产业标准化工作初探

摘要：大榛子产业是绿色产业，是富民产业。目前，桓仁大榛子产业已经到了由规模扩张向提质增效转型的关键期，深入研究桓仁大榛子产业标准化工作，有利于提升桓仁大榛子产品竞争力，助力大榛子产业走向国际市场。

关键词：桓仁;大榛子;产业;标准化

农业标准化是在农业领域通过制定標准、实施标准达到统一以获得最佳秩序和最佳社会、经济效益的过程。它主要指技术标准、管理标准、工作标准等在内的农业标准化综合体以及实施控制、档案资料在内的农业标准化活动过程。本文对桓仁大榛子产业发展的标准化工作进行了探索，研究了标准体系框架，提出了实施建议，为桓仁大榛子等农业产业的标准化建设工作提供参考。

1 工作现状

桓仁大榛子是辽宁特产之一，是国家地理标志保护产品和地理标志证明商标。早在2000年，桓仁县五里甸子镇老黑山村就开始发展平欧杂交大果榛子产业，经过20年的发展历程，已成功筛选出达维等4个适栽品种，发展桓仁大榛子3万余亩，产值近3亿元，解决5000多名农民就业问题。

目前，国内关于平欧杂交大榛子的技术标准数量较少，针对这个问题，桓仁因地制宜发布了《桓仁大榛子病虫害防控技术规程》《桓仁大榛子果品分级标准》等5个技术标准，采取“公司+农民专业合作社+种植户+标准化”的形式，统一技术指导，统一合同管理，在标准宣贯和实施方面做了大量基础工作。

2 标准体系设计

桓仁大榛子标准体系是以桓仁大榛子为对象，建立以技术标准为核心，以管理标准、工作标准和操作标准为辅助的标准体系，最终实现产前、产中、产后各环节有标可依。

2.1 技术标准

完善大榛子种苗繁育、栽培技术、病虫害防治、收贮、果品质量分级、包装运输、深加工技术等方面的标准和规范，强化对产地环境、种苗、农产品投入、栽培等过程的监控，最终实现桓仁大榛子产品质量安全。

2.2 管理标准

建立财务成本管理标准、安全生产管理标准、市场营销管理标准、合同管理标准、各类设备管理标准、售后服务管理标准、环境保护管理标准等方面的管理标准。重点在市场营销、合同等标准方面，着力扩大国内外市场，提高出口创汇率。

2.3 操作标准

制定各类生产设备操作规程、农机具使用维护操作规程、实验室化验仪器设备操作规程等，形成一套拿来即用、操作性强的操作标准。

2.4 工作标准

细化各类相关人员岗位，按级别划分为总经理工作标准、总工程师工作标准、生产经理工作标准、化验室主任工作标准、标准实施监督员岗位工作标准、果树修剪工岗位工作标准等，做到各岗位有标可依。

3 实施建议

3.1 健全完善标准体系，注重标准适用性

目前，产业相关标准尚不完善，需要从产前、产中、产后各环节进一步健全标准体系，并适时对已发布标准的适用性进行验证评估，因地制宜持续改进标准体系，出台一系列让种植户一看就懂、拿来即用的“明白书”。

3.2 积极开展培训，扩大标准影响力

标准出台后，应积极利用各类媒体宣传标准，通过举办培训班、发放标准汇编、现场讲解等方式开展宣贯培训，提高种植户和管理者的标准化工作意识，建立一支相对稳定的标准化技术服务和管理队伍，助力产业提质增效，巩固脱贫攻坚成果。

3.3 协调资金和技术，全力做好实施保障

标准管理部门要积极协调国家有关项目、政策和资金，地方政府也应制定标准奖励办法，为标准化工作提供资金保障。同时，各部门要积极与国内外大学、科研院所开展技术合作，转化科技成果，为标准化工作提供智力支撑。

4 小结

通过开展标准化建设工作，大力实施标准培训宣贯，可显著提高桓仁大榛子生产、收贮、流通、深加工等环节的标准化管理水平。有利于实现企业、合作社、种植户按标准种植、按标准生产苗木，按标准加工、管理、销售果品，最终形成产业规模较大、技术水平较高、辐射范围较广的桓仁大榛子产业。

作者简介：蔡明（1982-），男，硕士，高级农艺师。主要从事果树栽培技术研发与推广工作。