开封市市场监管局开展复工餐饮单位隐患排查 全面提升餐饮食品安全水平

根据河南省《开封市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部关于做好全市餐饮行业复工复业的通告》（通告第13号）和《开封市市场监督管理局关于疫情期间餐饮行业有序复工的通知》（汴市监〔2020〕36号）有关复工要求，自2月22日以来开封市餐饮行业陆续复工，截至3月23日，累计复工餐饮单位5013家。

为确保疫情防控期间餐饮食品安全、保障广大消费者饮食安全和生命健康，开封市市场监管局组织对复工复产餐饮单位进行全覆盖排查。一是共排查出各类隐患175个，针对排查出的问题进行了分类整改，对无疫情防控措施、提供堂食、提供店外现场就餐、索证索票记录不完整、后厨卫生条件差等问题，要求其立即整改到位；二是对无进货记录台账、无消毒记录台账、消毒保洁设施设备不能正常运转、三防设施不完善等问题，要求其限期整改，并进行后续复查；三是要落实疫情防控主体责任，持续做好疫情防控物资准备、防疫消杀等相关工作，核查疫情期间餐饮单位防疫措施是否到位，并严格对照《餐饮服务日常监督检查要点表》逐项开展监督检查，发现问题督促及时整改到位；四是对因疫情影响现无法整改的，如健康证过期、食品经营许可证过期等问题，要求其待疫情结束后限期整改。

开封市市场监管局开展的复工餐饮单位隐患排查，确保了群众疫情防控和复工复产期间群众“舌尖上的安全”，促进了经济社会发展。（韩吴琦）

天长市：上市亮“证” 全面试行食用农产品合格证制度

“现在我们进的货全部都配有合格证，我们卖得放心，顾客买得也安心。”近日，在安徽省天长市做蔬菜批发生意的吴秉友领到了天长市首张“食用农产品合格证”。这标志着天长市列入试行品类的食用农产品将逐步实现“带证上市”，农产品质量安全监管开启新模式。

据了解，该市以农业农村部试点推行的食用农产品合格证制度为契机，在农产品质量安全监管上推行“合格证+追溯二维码”新模式，试行品类包括蔬菜、水果、畜禽（不含畜禽肉）、禽蛋、养殖水产品5大类，食用农产品合格证上标明了农产品的名称、数量、检测合格方式、开具日期、生产主体信息、承诺声明等内容。所有合格证一式两联，一联提供给交易对象，一联留存备查，是上市食用农产品的“身份证”、生产者的“承诺书”、质量安全的“新名片”。

目前，天长市食用农产品合格证制度试行工作已全面启动，该市市场监管部门负责人表示，食用农产品合格证制度是农产品质量安全监管的重要抓手，是贯穿农产品从田间地头到餐桌的“通行证”和“安全阀”，下一步还将督促生产经营者落实主体责任、提高农产品质量安全意识，推动形成企业自律、行业他律、部门监管相结合的农产品质量安全管理新格局，切实保障群众“菜篮子”安全。（姚培良 胡凯）

冷水江市食品安全工作着力抓好防、管、控

3月21日上午，湖南省冷水江市召开食安委全体会议暨野生蘑菇中毒防控工作调度会议，全面总结2019年食品安全工作，安排部署今年食品安全工作。

会议指出，2019年全市守住了不发生重大食品安全问题的底线，食品安全形势稳中向好，尤其是高质量、高标准推进校园食堂“明厨亮灶”工作，超额完成省政府确定的目标任务；严厉打击和处置了一批销售不合格食品的违法行为，取缔了一批黑作坊，成绩可圈可点。同时，通报 2019年度娄底市食品安全考核反馈存在的一些问题与不足，并当场并进行责任分解，限期整改落实。

会议强调，当前正值野生蘑菇生长期，由于野生蘑菇种类繁多，有毒无毒蘑菇仅凭肉眼难以辨别，一旦误采误食，发病急，无特效解药，病死率高。各级各部门务必增强防控意识，加大宣传力度，加强监督检查，切实防范野生蘑菇中毒事件发生。

会议要求，在新的一年里，食品安全工作要着力抓好防、管、控三个方面。“防”即源头严防，深入查找问题根源和薄弱环节，建立食品安全监管工作长效机制，全面提高食品安全监管水平。“管”即过程严管，各部门要协同配合、齐抓共管，全面提升食品安全保障能力和水平。“控” 即风险严控，加大对高风险单位、品种的抽检力度，组织开展好春节、中秋、国庆以及中高考等重点时节的专项治理，全面保障群众“舌尖上的安全”。（陈慧中）

邵阳市广泛开展野生蘑菇中毒防控宣传

为有效预防和减少蘑菇中毒事件发生，确保广大人民群众的身体健康和饮食安全，日前，湖南省邵阳市食安委发布通知，要求进一步强化部署防范误食野生蘑菇中毒工作，加大监控力度，广泛宣传食用野生蘑菇的危害，切实防止中毒事件的发生。

今年以來，邵阳市提高站位，始终绷紧食品安全这根弦，将预防有毒野生蘑菇中毒的宣传工作与食品安全日常监管工作相结合，采取多种形式，以提示误采误食风险为重点，劝阻城乡居民勿采、勿食、不买、不卖不明品种野生蘑菇，进一步增强广大人民群众饮食健康意识、安全意识和风险防范能力。

同时，整合农委、林业、旅游、教育、卫健委、市场监管等部门力量，提前布局，加大宣传教育、监督检查、应急救治的力度，建立完善常态化的宣传预防、应急救治、防控保障等机制，大力排查安全隐患，防范安全风险，守护人民群众身体健康和生命安全，确保全市居民野生蘑菇中毒防控科普知识知晓率，减少误采误食野生蘑菇中毒事件发生。

目前，邵阳市市场监管局已发动各县（市、区）组织基层市场监管所的食品安全监管人员、信息员，正按照相关部署要求，在误食野生蘑菇中毒事件易发、高发时间段和高发地区，结合本地实际，广泛开展有毒野生蘑菇食物中毒相关知识宣传。充分利用新闻媒体、公益广告、政务微信等多种渠道，通过发布食品安全消费警示、播放公益广告、印发、张贴宣传资料、开展入户走访等形式，将防控知识宣传到家家户户、中小学校特别是乡村社区，大力宣传食用野生蘑菇风险，进一步普及防范误食野生蘑菇中毒知识，营造人人关注、人人参与、人人防控的浓厚氛围。（王韬）