芒果雪媚娘

一、原料准备

牛奶160克、生糯米粉100克、玉米淀粉30克、细砂糖20克、黄油30克、奶油适量、芒果适量、熟糯米粉（手粉）50克。

二、制作方法

1.將糯米粉、玉米淀粉过筛，放入砂糖、牛奶后再搅拌均匀。

2.搅拌好的糯米浆过筛倒入容器中，放入蒸锅内开中火蒸20分钟。

3.蒸好的糯米团马上加入黄油，遇高温黄油很快就会融化，再充分搅拌均匀。

4.等糯米团稍凉，再戴上手套揉面，揉到黄油被充分吸收、面团比较沾容器时即可，放冰箱冷藏2小时备用。

5.将50克糯米粉小火炒熟，作手粉备用。

6.取适量手粉洒在硅胶垫上，拿出冷冻后的糯米团搓长，分成18～20个小剂子。取一个糯米皮擀成圆形，在中间铺上一层奶油，再放上一层芒果粒，最后再抹一层酸奶包起来即可。