粮油质量监测工作存在的问题及对策

摘 要：随着社会的发展，人们的物质生活水平显著提升，对粮油的质量要求不断提高，整体的粮油生产质量水平显著提升，对于满足人们多元化高质量的现代生活发挥了重要作用。但是，随着粮油生产来源的多元化，质量成为全社会广泛关注的问题，实践证明，强化粮油质量监测工作，能够及时发现各种质量安全问题，对于保障社会的粮油安全具有重要意义。本文主要分析了粮油质量监测工作中存在的问题及应对策略，对于新形势下粮油质量监测工作的开展具有重要意义。

关键词：粮油；质量监测；应对策略

1 引言

日常生产生活中，粮油是重要的组成部分，质量监测工作至关重要。实际粮油监测工作非常复杂，需要专业机构、专业技术人员来进行，确保粮油质量监测的标准化、规范化，粮油质量监测工作的好坏直接决定着人民群众的幸福指數。从总体上看，我国粮食质量监测工作有了很大进步，但是，受粮油质量监测复杂性的制约，在很多方面还存在着许多问题，需要引起足够的重视，确保新形势下粮油安全生产工作的深入发展。

2 粮油质量监测存在的问题

2.1 监测工作难度不断提升

从经销模式看，我国粮油以个体工商户分散经营为主，虽然各地都采取了不同形式的监管措施，但是，由于个体工商户过于分散，一定程度上降低了粮油质量监测的效率。同时，在粮油质量监测工作开展中，基层监管部门存在着人人才、物力资源掣肘的情况，不利于粮油质量监测工作的全面覆盖，这是导致我国基层粮油质量问题不断出现的一个重要原因。

2.2 监测人员的专业水平不够

对于粮油质量监测而言，专业人员的技术水平至关重要，直接决定着监测的质量。但是，当前我国各地实际负责粮油质量监测的工作人员的素质水平偏低，年龄偏大，其质量监测知识面较为狭窄。有的地方监测人员没有经过专门培训就直接上岗，导致质量监测工作在一定程度上流于形式。

2.3 监测技术设备的滞后

对于粮油质量监测而言，监测技术设备非常重要，直接决定着质量监测的质量与效率，通过实际调查来看，当前很多地方的粮油质量监测技术设备还较为滞后，缺少各种高新监测技术设备，及各种有相关的高新技术设备，也缺少精通这方面技术设备的专门人才，这些都对当前粮油质量监测领域当中高新技术设备的应用形成了制约。同时，由于重视程度不够，导致各地在粮油质量监测上的投入不够，这也是影响粮油质量监测高新技术设备采购、应用等的一个重要方面。

2.4 监测人员结构不合理

调查发现，在当前粮油质量监测一线，年龄超过40岁以上的占比超过了55%，整体的质量监测队伍年龄偏大，受年龄偏大的影响，很多质量监测人员自身的学习主动性不够，对于各种新型的监测设备、监测技术等掌握不到位，对于粮油质量监测工作的与时俱进不够[1]。

3 新形势下提升粮油质量监测成效的基本策略

3.1 加快完善粮油质量监测体系的建立

通过对我国粮油市场基本情况的研判，综合人民群众高质量粮油需求，加快建立粮油监测体系，以此来满足粮油高质量监测的需求，确保粮油质量监测各项规章制度落到实处。同时，还需要强化应用各种监测新技术，注重从奖励和惩处两个方面来抓好粮油质量，对于各种违规、不法行为进行有效查处，充分发挥地方粮油生产龙头企业的带动作用，从而确保高质量粮油产品的生产。

3.2 提升监测工作人员的综合素质

由于专业技术水平、素养对粮油质量监测工作有着重要影响，为此，需要定期组织粮油质量监测人员进行各种形式的教育培训，提升他们对工作重要性的认识，注重对各种监测技术设备操作的培训，以此来推动各种新技术、新设备在质量监测领域当中的应用。结合粮油质量监测实际需要，注重引进年轻的质量监测工作人员，不断优化现有的粮油质量监测人员队伍。除此之外，加大对教育培训的考核，强化质量监测工作人员的自我约束，确保监测工作人员全身心的投入到教育培训中，对于提升质量监测工作水平具有重要意义。

3.3 加大监测技术设备的更新使用力度

一方面，加大对粮油质量监测领域的资金投入，确保有充足的资金应用到设备的购置或者技术的引进上，从根本上解决质量监测技术设备滞后的问题。另一方面，结合实际情况，制定详细的技术设备引进计划，避免技术设备资源的浪费，对于引进的技术设备，要及时进行检修、维护，定期组织监测人员进行学习、使用，从而更好的发挥质量监测技术设备的作用[2]。除此之外，在质量监测当中，突出对新技术、新设备的应用考核，促使质量监测人员主动使用各种新技术、新设备，这不仅有助于提高质量监测人员的技术水平、专业素养，还有助于技术设备的推广应用。

4 结语

本文主要分析当前粮油质量监测当中的问题，充分认识了粮油质量监测的复杂性，基于此，对提升新形势下粮油质量监测工作进行了探索，这对于满足社会各个层面对高质量粮油的需求具有重要意义。

参考文献

[1]兰亚军，杨志斌，杜业云，等.湖北省森林食品质量监测制度及安全体系建设探讨[J].湖北林业科技.2012（1）：54-57.

[2]尹义坤，郭佳旭，胡伯龙，等.粮食质量：长春市消费者行为取向研究[J].吉林省经济管理干部学院学报，2016（2）：5-8.

作者简介：孙玲珍（1973—），女，哈尼族，云南红河人，本科，中级工程师。研究方向：粮油食品检验。