不同微生态制剂对京红1号蛋雏鸡生长性能和抗体水平的影响

王国君 李文斌,3* 向 荣,3

1.北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京平谷101206；2.国家蛋鸡产业技术体系平谷综合试验站，北京平谷101206；3.北京市蛋鸡工程技术研究中心，北京平谷101206

微生态制剂，是指用于提高人类、畜禽宿主或植物寄主的健康水平的人工培养菌群及其代谢产物，或促进宿主或寄主体内正常菌群生长的物质制剂之总称。微生态制剂在肠道代谢过程中会产生大量的脂质、有机酸、维生素、酶类等营养分子供机体利用，能保护宿主细胞避免受外来病菌的侵害，起生物屏障作用。该类产品同时通过调节肠道内的菌群平衡、提高养分消化率来提高鸡体的健康水平。微生态制剂的菌种不同，使用的效果也不相同。畜禽上的微生态制剂主要有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等乳酸菌类、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等杆菌类以及酵母菌、产酶益生素、复合菌类。市场上的产品多以枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌或含枯草芽孢杆菌、乳酸菌在内的复合菌种的形式存在。哪一类菌种在蛋雏鸡生长发育中发挥显著性作用，缺乏针对性研究。

本试验选用了市场口碑好的单一枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、屎肠球菌，通过评估其对蛋雏鸡生长性能及免疫机能的影响，筛选出一种确保雏鸡生长速度快、抗体滴度高的单一微生态制剂，以指导生产实践。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验在北京市华都峪口禽业有限责任公司官庄桥头雏场进行。

1.2 试验设计

选取1日龄京红1 号商品代蛋雏鸡1 800 只，随机分为4 个处理，每个处理5 个重复，每个重复90 只鸡，分组遵循各组、各重复间体质量无显著差异的原则。对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别在基础日粮中添加100 g 有效活菌为1×1010CFU/g 的枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、屎肠球菌。

1.3 试验日粮

均采用玉米—豆粕型日粮，饲料形态为颗粒破碎料，试验日粮组成及营养水平见表1。

1.4 饲养管理

蛋雏鸡饲养于3 层笼养密闭式鸡舍中，有通风和供暖系统，饲养管理如光照、通风与免疫接种等均按照峪口禽业饲养管理规程操作。

1.5 试验指标

试验期间每天以重复为单位记录死淘，每周以重复为单位记录体重、耗料、胫长，以周为单位计算鸡只采食量、体重均匀度、体增重、料重比；试验期末每个重复抽取4 只鸡进行禽流感抗体检测。胫长：为从跗关节顶部到脚爪底部的垂直距离；抗体水平：免疫吸附测定（ELlSA）方法。

1.6 统计分析

采用Excel 对数据进行初步整理，用SPSS17.0统计软件，用One-Way ANOVA 进行方差分析，用Duncan’s 进行多重比较，结果表示为平均值±标准差，P＜0.05 时表示差异显著，P＜0.01 表示差异极显著；0.05＜P＜0.1 时表示有显著变化的趋势。

2 结果与分析

2.1 不同微生态制剂对京红1 号蛋雏鸡体重、体增重、耗料增重比的影响

如表2所示，4 个处理组第1 天、第7 天、第14 天鸡只体重无显著性差异（P＞0.05），第21 天、第28 天试验Ⅲ组体重显著高于对照组（P＜0.05），第35天，试验Ⅱ、Ⅲ组体重显著高于对照组和试验I 组，第42 天，3 个试验组体重均高于对照组，且以试验Ⅲ组为最高（P＜0.05）。

如表3所示，体增重，1～14 d 各处理组无显著性差异（P＞0.05），15～42 d，试验Ⅱ、Ⅲ组显著高于对照组和试验I 组（P＜0.05），1～42 d，3 个试验组均显著高于对照组（P＜0.05）；采食量，1～14 d、15～42 d、1～42 d，各处理间均无显著性差异（P＞0.05）；耗料增重比，1～14 d 试验Ⅱ、Ⅲ组显著低于对照组和试验I组（P＜0.05），15～42 d、1～42 d，试验Ⅱ、Ⅲ组显著低于对照组（P＜0.05），试验I 组与对照组无显著性差异（P＞0.05）。

表1 基础日粮配方与营养水平

表2 不同微生态制剂对京红1 号蛋雏鸡体重的影响g

2.2 不同微生态制剂对京红1 号蛋雏鸡死淘率的影响

如表4所示，42 d 试验期，对照组死亡2 只鸡，死淘率0.44%；试验I 组死亡1 只鸡，死淘率0.22%；试验Ⅱ组、试验Ⅲ组无死亡鸡只（P＞0.05）。

2.3 不同微生态制剂对京红1 号蛋雏鸡抗体水平的影响

如表5所示，42日龄ND 抗体值，试验Ⅲ组鸡只极显著高于对照组（P＜0.001），试验I 组、试验Ⅱ组与对照组相比差异不显著（P＞0.05）；H5-Re4 抗体水平，试验Ⅲ组鸡只显著高于对照组和试验I 组（P＜0.05），与试验Ⅱ组差异不显著；H5-Re5 抗体水平，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组鸡只显著高于对照组（P＜0.05）；H9 抗体水平，试验Ⅲ组鸡只显著高于对照组和试验I 组（P＜0.05）。

表3 不同微生态制剂对京红1 号蛋雏鸡体增重和耗料增重比的影响

表4 不同微生态制剂对蛋雏鸡死淘率的影响

表5 不同微生态制剂对京红1 号蛋雏鸡42日龄抗体水平的影响

3 讨 论

3.1 不同微生态制剂对京红1 号蛋雏鸡生长性能的影响

微生态制剂能通过增加有益菌，抑制致病菌群，从而调整机体消化道微生物平衡；另外，有益菌群能在消化道产生有益代谢物，促进营养吸收，进而提升动物生产性能。本试验的3 个微生态制剂组均有效提高了蛋雏鸡的生产性能，这与很多研究结果类似。2010年，Zhou 等[1]添加凝结芽孢杆菌饲喂广西黄鸡，结果显示可显著提高黄鸡的日增重、出栏体重和饲料转化率，并且黄鸡的存活率较对照组提高了4%～7%。杨曦等[2]2015年研究添加枯草芽孢杆菌后雏鸡42日龄时周增重相比对照组提高9.79%。马春全等[3]报道，日粮中添加微生态制剂，可提高雏鸡成活率、日增重和饲料效率，降低雏鸡腹泻等肠道疾病发生。张春杨等[4]研究微生态制剂能显著提高肉鸡循环血液中的抗体水平。其中，屎肠球菌可能由于其在动物肠道内能产生代谢物——乳酸，降低了肠道pH 值，且在肠道中容易定植，提高了饲料养分利用效率，因此总体表现最优。

3.2 不同微生态制剂对蛋雏鸡免疫的影响

试验结果表明，日粮中添加枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、屎肠球菌有效提高了ND、H5-Re4、抗H5-Re5、H9 的抗体值，林显华等[5]2013年研究结果显示，日粮中添加5×105GFU/g 枯草芽孢杆菌，能增强肉鸡的免疫功能，新城疫抗体效价在28 和35日龄时，分别显著高于对照组16.04%和18.09%（P＜0.05）。龚琪[6]研究显示，在日粮中添加300 g/t 屎肠球菌可以显著降低白羽肉雏鸡21日龄盲肠大肠杆菌的数量（P＜0.05），显著增加42日龄盲肠乳酸杆菌的数量（P＜0.05）。类似结果马治宇等[7]2008年也曾在肉鸡上研究报道过。这可能是因为微生态制剂中的细菌本身或细胞壁成分刺激宿主细胞，激活免疫系统，使机体的免疫功能始终处在较高的活性状态，有更多的淋巴细胞发育成浆细胞产生抗体，从而提高机体抗体水平，增强抵抗力。

4 结 论

1）添加微生态制剂均能在一定程度上提高蛋雏鸡的生长性能，凝结芽孢杆菌、屎肠球菌作用表现优于枯草芽孢杆菌。

2）综合考虑雏鸡体重、体增重、增重耗料比及抗体水平，试验Ⅲ组即添加屎肠球菌优势最为明显，因此建议在蛋雏鸡饲料中选用屎肠球菌作为肠道健康调节剂。