饺子

程雯茹

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。它是深受中国人民喜爱的传统特色美食，是中国北方民间的主食和地方小吃，更是年节食品。有一句民谣：“大寒小寒，吃饺子过年。”每到除夕或者一些喜庆的日子，全家人都会其乐融融地坐在一起吃饺子。

饺子形如元宝。除夕夜，人们会往饺子里包硬币或糖，希望吃到的人能在新的一年里财源滚滚、甜甜蜜蜜。饺子象征着更岁交子，辞旧迎新，平安吉祥，寄托了人们对新一年的美好期望！

我和妈妈学过包饺子。包饺子讲究皮薄馅多，一般荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅有芹菜、萝卜、韭菜鸡蛋等。包饺子前先要和面，然后醒面，再将馅料切碎放在一起，倒入各种调料，搅拌。开始包饺子了，把面切成小块，揉一下，擀成圆形，取少许馅料放在饺子皮上，捏紧，顺着边捏出褶皱，轻轻按压。用大火煮饺子，不一会儿就芳香四溢。望着躺在锅里咕嘟咕嘟的饺子，我美滋滋地想：把这当成一种美好的记忆吃进肚子里，一定是我最幸福的时候。

轻轻揭开锅盖，老天保佑！锅里一个个白白胖胖的饺子都乐得浮在了上面，我心里也乐开了花。饺子出锅后，夹一个饺子放入口中，轻轻一咬，一股浓汁从口中流入了喉咙，满满的幸福的味道。夹起一个，吃一个。饺子蘸着醋，不一样的味道，却有同样的感觉——温馨、幸福！

每逢除夕，最期盼的就是和兄弟姐妹们一起包饺子，和家人坐在一起其乐融融地吃饺子，我们交谈甚欢，感受节日的喜庆，沉浸在欢乐的海洋中，和最亲近的人迎接新的一年，彼此祝福在未来的日子里学业蒸蒸日上，梦想成真。我想，这才是家的感觉。

（山西太原市晋泽中学校初二·38班）

点评

作文语言亲切自然，情感真挚细膩，字里行间流露出浓浓的幸福与满足。同时巧妙地注入传统文化因素，凸显饺子在中国传统文化中的影响。用日常生活小事寄寓对未来美好生活的追求与向往。读完全文，给人一种满口余香之感。

（石丽娟）