黄老板

2020-05-19 04:18华永根
苏州杂志 2020年2期
关键词:饮服老店

华永根

陈锡荣先生是苏州百年糕团老店黄天源的掌门人,因着老字号黄天源的鼎鼎大名,更多的人爱顺口称他声“黄老板”,他也笑着应声。庄子曾说:“至人无己,神人无功,圣人无名。”在我看来,他的人生早已与黄天源融为一体,这声“黄老板”正是对他事业建树的至高肯定。

我与陈锡荣先生是多年的同事,又是挚友,在漫长的人生道路上,我们是并肩同行者。七十年代初,我们先后参加了工作。锡荣兄从部队复员在市饮服公司工作,而我从农村插队返城,被安排在饮服公司下属的松鹤楼菜馆学艺。多年后,我调任饮服公司,彼时锡荣兄担任公司保卫科长,我俩就这样在一个公司共事多年。之后我又调去商业局工作,他则选择下到基层,当了老店黄天源的主任。但不管我俩工作如何变动,实际仍在一个商业系统里。我俩常常交流问候,彼此欣赏着对方的优点,成了一对在人生道路上守望相助的好兄弟。

此刻忆起锡荣兄与我讲述的他的童年故事:他刚出生时,家人受到当时农村封建迷信蒙骗,说他与生母相冲,将尚在襁褓的他弃在荒庙里。幸而生父不舍骨肉,又抱了回来,送给了一个远房陈姓亲戚照料。喜是天照应,从此他有了一个相对良好的生长家庭,养父养母视他为掌上宝。但好景不长,他尚未长大成人,养父家人便病的病,走的走,只留下他与养母相依为命。年幼的他逐渐成长懂事,也更加深知人生不易。待到青年时期,他便决意报名从军,虽身为独生子,但他义无反顾、从军心坚,在部队的大熔炉里,他茁壮成长,高难度的军事训练锤炼了他愈加坚毅的性格,他在多种演练实战项目训练中表现出色,被评为“五好战士”,光荣入党。

铁打的营盘流水的兵。服役生涯结束后,锡荣兄从部队复员分配到饮服公司工作,他从一名保卫科科员做起,后升任为保卫科科长。要知道,当时的市饮服公司旗下行业多而分散,如旅馆、菜馆、浴室、等都是社会治安的特种行业,保卫任务繁重复杂。他在岗位上发扬军人不达目的、决不罢休的精神,忘我战斗在治安保卫工作第一线,成为苏州治安工作的标兵。

治安管理工作风险高。一次,商业系统组织机干民兵实弹集训,他担任领队。在实弹投扔训练时,有一青年民兵把拉响的手榴弹不小心掉落在自己脚边。说时迟那时快,陈锡荣见状飞奔过去一脚踹开那青年,奋不顾身地捡起已冒着白烟的手榴弹扔到掩体外,避免了一场重大伤亡事故。在这样的生死瞬间,他没有时间多想,也丝毫没有犹豫,显示了军人临危不惧、冲锋在前的风范,展现了一个共产党员大无畏的品质。

锡荣兄在公司保卫科的一系列工作都卓有成效,获得了领导班子的肯定。后来,他被安排到饮服公司业务科任科长,开始统领全市饮服业生产、经营等管理工作。彼时,百年老店黄天源的字号被一家外地企业抢注的突发事件惊动了苏州,一时舆论哗然。锡荣兄主动请缨着手解决这一棘手事件。他组织收集材料,翻阅了大量的史书记载,在充分调查研究的基础上积极向有关部门申诉。随后他七上北京,辗转向工商总局提出异议申诉。在饮服公司与各方的共同努力下,工商总局最终判定黄天源的字号归属苏州老店。在此事件中,锡荣兄辛劳奔走,功不可没。从此,他与黄天源结了缘,对这家老店上了心。

黄天源原隶属国营,一度生产经营十分困难,又逢店里老主任退休,正是“群龙无首,每况愈下”的时刻,陈锡荣主动提出下到基层去,到黄天源去。今天看来,他宁愿放弃公司科长的优厚待遇,下沉到基层商店去,虽事出有因,但其勇气与魄力仍可见一斑。不过,站在历史横轴上回头看,或许正是命中注定。人世间的巧合与缘分真妙不可言,只能说有时人生抉择中的放弃,却是另一种拥有的开始。当时的锡荣兄肯定想不到,从此他走上了成为“糕团大王”的人生道路。

锡荣兄上任黄天源店主任后,坚持以身作则,每天与职工一起劳动在生产一线,逐步在职工中树立起威信。通过一段时间的观察,他了解到黄天源的发展弊端在“吃大锅饭”上。于是,在上级公司的指导下,他率先推行改革,取消过去分配上的平均主义,改用多劳多得的分配方案。改革很快取得了成效,员工的劳动效率得到了提高。后来,他又顺应社会形势,进一步改革国营旧制,实行经营承包责任制。有了自己的“责任田”,员工的生产积极性空前高涨。此外,他还利用报刊、电视、网络等媒体,宣传“糕团大王”、“中华独一家,名扬东南亚”,打造“百年老店黄天源”金字招牌。随后黄天源的销量一路上涨,逐步走出了困境。

随着生产经营规模的扩大,陈锡荣意识到,黄天源未来的发展需要进一步加大改革力度。在多次协调并得到上级部门批准后,他对黄天源采用了资产股份制的模式,这给经营生产注入了新活力,在他的多措并举下,黄天源终于迎来了新生!他们的糕团产品声名鹊起,其独门绝技糕团制作技艺被列入省级非遗保护项目,多款产品荣获中华名小吃金鼎奖等,商店被商业部授予“中华老字号”企业,有些明星产品走出了国门,获誉无数。黄天源的发展为苏州饮服公司乃至整个商业界争得了诸多荣誉,成了改革发展的先锋典范,他经组织推荐当上了市政协委员,获苏州市劳动模范等荣誉。

毋庸置疑,锡荣兄在黄天源的工作取得了很大的成功,但我深知这些成功不是一蹴而就的,是他付出艰辛繁琐的劳动与坚持不懈的努力取得的。很难想象,在黄天源的困顿时刻,凌晨他便顶着满天星斗赶在上班路上;到了午后,他又踏着小车忙着去送货;入夜时分,热闹的观前街回归寂静,他还苦苦守候在店中等待着第二天的食材运来,做好上架商品的品质把控。锡荣兄就这样日复一日地守护着这家老店,他爱店如家,带领团队用诚信经营换取了消费者的信赖,用辛勤劳动擦亮了百年老店黄天源的金字招牌。

做生意难免有竞争,但他从不给同行添麻烦,遇事总是相让,泰然置之。他在生活上没有任何嗜好,既不抽烟喝酒,也不打牌,一门心思都用在考虑企业的发展上,这在同行业中是绝无仅有的。不像普通的生意人,锡荣兄在平时生活工作中甚是低调,言语不多。但熟悉他的人都知他处事利落爽直,是做事在前而讲话在后的人。企业改制后,他成了真正的大老板,有时人家称他一声老板,他总摆手说:“我就是做小糕团的,老板是‘扳牢’。”他处处以企业家的身份要求自己,积极回馈社会、关爱孤老,他会特意为社会福利院的老人送寿糕、寿团祝寿,常抽出时间前去看望。

苏州是从农耕社会的基础上逐步发展起来的城市。苏州人对糕团总是充满着依恋,春时的青团、夏令的绿豆糕、秋月的重阳糕、冬至的团子、年节里的桂花糖年糕,糕团点心的甜蜜香糯中抚慰着食者的心。那碗令人神往的炒肉面、那块翠白相间的咸葱猪油糕、那只变幻莫测的双酿团子、那只被誉为团子皇后的炒肉馅团子,总让人品着时新,还思着旧情。黄天源虽说只是一家糕团店铺,然而在百姓心目中,她是这座城市味道的专属标签,是多少代苏州人的情结所在!

人们常说:“人生如梦,人生如戏。”这话一点都不错,人的一生难免遇到跌宕起伏、悲欢离合,锡荣兄用自身的坎坷经历告诉人们:人生不易是常态。但他又用黄天源今日的辉煌说明了吃苦受累不怕,重要的是不能轻易认输,要坚信事在人为,人生的幸福都是靠努力奋斗得来的。

而今,百年老店黄天源正以全新的面貌展示在世人面前,在观前街的原址翻建成三层大楼,成了游客打卡的新地标,现今又将迎来建店200 周年的大喜日子。老骥伏枥,志在千里。锡荣兄仍矢志不渝地守护着这家老店,未来的蓝图早已在他的心中刻画,他正带领着全体员工奔赴在新时代的筑梦路上。

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