长江流域黄颡鱼池塘高产养殖技术

连续3年，我们在当地利用10亩池塘进行黄颡鱼成鱼高产养殖试验，获得了预期设计效果，实现亩产黄颡鱼2000千克以上，亩利润3万元以上的好效益。

一、基本情况

塘口10亩，水深2.0米，投食台区域深2.5米。池塘东西长、南北宽，有地下井水水源补充，一般每4天加水20～30厘米。池塘安装了4台1.5千瓦的变频增氧机、1台1.5千瓦涌浪机和两台1.5千瓦水车增氧机。从每年的4月初投喂黄颡鱼专用膨化饲料，增氧机尽量长开两台，确保最低溶氧不低于3毫克/升。为了随时监测溶氧数据，我们安装了1台远程检测水温和溶氧的自动控制设备。在遇到长时间阴雨天时，每5天投放“氧大大”1～2片/亩(200克/片)，并打开全部增氧机(涌浪机只是晴天中午开机3小时)，确保阴雨天黄颡鱼也在摄食饲料。

二、鱼种放养

春节后，水温在12～15℃时，我们将上年专养鱼苗大小分级后转入成鱼养殖。转塘前要彻底清塘、改底、解毒，预防小瓜虫、孢子虫和各种细菌性疾病，杀灭留存塘底淤泥之中的寄生虫卵。先用生石灰100千克/亩全池干撒，3～5天再用“菌毒消”(主要成分：过硫酸氢钾)300克/亩解毒和改底，然后注入1.8米深的塘水，并用硅藻旺旺肥、藻种、培饵氧吧等培肥水体。水体菌藻培育好后，将预备的苗种放入池塘，规格36尾/千克，密度13000尾/亩(表1)，并套养150～200克/尾的花鲢40尾、白鲢30尾。

表1 黄颡鱼苗放养情况

黄颡苗转塘过数要严格消毒、抗应激处理，防止机械损伤和感染，防止下塘后水霉、烂身、溃疡、寄生虫等发生。具体步骤为：①在转塘3小时前全池使用“泼洒姜”150克/亩兑水泼洒；②黄颡苗拉起来在暂养箱再用“泼洒姜50克/米3＋苗种免疫浸泡剂50克/米3”浸泡10分钟，这样黄颡鱼苗特别安静，然后过筛分出大小规格，尽量做到同一规格苗放入同一个池塘；③带水增氧转入成鱼塘，放苗入池，每亩用“水霉净20克＋蛋氨酸碘80毫升”，连续两天，防止细菌感染。

三、养殖投喂

我们在最近几年通过反复试验，只要水质各项指标正常，黄颡鱼的吃食就不受外界环境影响，即使阴雨天气投喂也没有出现问题，只不过要适当减少投喂量，因此，黄颡鱼苗长得快、健康、个体大、上市早、单价高。

投喂采用3餐喂养，早上投喂在7:00－7:40，中午在11:30－12:30，下午在5:00－6:00。特别注意的是，在出现狂风暴雨的天气时，要注重查看黄颡鱼的应激反应，并使用抗应激的“高稳VC＋泼洒姜”全池处理1次，当天要停料1～2餐。

四、水质管控

为了把黄颡鱼养殖好，我们在水质上特别下功夫，坚持低温和高温两个程序管理水质，确保鱼健康生长。

1.低温阶段水质管理 放苗一般选择在农历二月，水温在12℃以上的连续晴天。放苗前严格清塘、培水、下苗、消毒等，预防机械损伤继发感染的流程做得认真、到位，基本上没有出现苗种下塘后有大量死亡的现象。低温时养殖少量投料、逐渐递增到正常喂养过程。在3－5月由于投喂量少，水质不容易发生较大问题。

低温水质管理方法：在做好放苗消毒杀菌、控制好机械损伤的感染后，每15天用“活力团菌种＋补碳硅藻膏(硅藻旺旺肥)＋藻种”补菌、补肥，保持水体一定肥力和藻菌平衡，防止鱼苗在低温下冻伤感染或者藻菌活力不足引起溃疡和细菌感染。在4月、5月分别用“生物絮团包(以双歧杆菌、乳酸菌、酵母菌等为主)”挂袋1次，每个袋挂1个月，10亩面积总共挂两个袋子，保障水体有效活菌处于活跃期。每20天用50%含量的过硫酸氢钾处理1次底质，抑制底部有害生物的繁殖。

2.高温阶段水质调控 在6－9月的高温阶段，我们严格按照以下配伍产品交替循环使用，每10天使用1次藻菌同补的方法，第一组方为水美＋降氨灵＋藻种，第二组方为硅藻旺旺肥(补碳硅藻膏)＋活力团＋融善美(单硅酸)。

为了让水体活菌处于活跃期，生产季节坚持悬挂“生物絮团包”，5亩/包，20天更换1次。该絮团包的菌种活性强，保持水质长期处于“活、肥、嫩、爽”状态，促进有机质高速分解，水体生态保持动态平衡。同时，我们每半个月使用1次50%含量的过硫酸氢钾，有机质能够在最短的时间得到充分分解，确保了底质的良性循环。

五、疾病预防

由于苗种投放密度大，设计的产量高，我们在病害防控上高度流程化。除了确保水质一直保持“好水”状态外，我们还安排了严密的内服保健产品，提高鱼体的免疫力。整个养殖过程几乎不外用杀虫产品，主要采用内服驱虫方式，用纯中草药成分的产品“虫虫草＋纤灭”抑制寄生虫，每月1个疗程，每次3天。杀菌次数也很少，在养殖过程中，大约每月使用1次“纳米银(泡泡乐)或蛋氨酸碘”，产品交替使用，在投喂区域采用长期投放“氧大大”，保障吃食区域溶氧更高，促进摄食。这种模式有利于水体藻菌活性不被破坏，生物絮团持久有效，还能有效抑制细菌、病毒、寄生虫大量繁殖。

黄颡鱼养殖最易发生的疾病主要有水霉、烂身、溃疡、一点红、肠道败血、应激性出血和中毒性出血、小瓜虫、孢子虫、车轮虫及变色，我们必须有效预防和规避发生。

我们使用的保健内服产品主要包括青莲散、三黄散、板黄散、五倍子、微生态制剂、黄芪免疫多糖和少量抗菌药物。主要预防组方为“发酵饲料伴侣＋黄芪多糖免疫草＋青莲散＋五倍子”和“三黄散＋板黄散＋多维”，交替使用，每半个月投喂3天药饵，药品拌入晚上1餐的饲料内。

六、效益分析

经过6个月的养殖，在9月下旬出售，主要根据市场价格决定具体销售时间，出池规格175克/尾以上，销售单价32元/千克(个体大、色泽好、价格高)。10亩塘出黄颡鱼20100千克，花白鲢550千克，除去鱼种、塘租、鱼药、电费、饲料等费用，实现利润30.2万元(表2)。

表2 10亩池塘养殖投入与产出情况 万元

我们实施以上方法一来，没有发生任何重大疾病。即使偶有出现一些异常问题，我们通过泼洒“高稳VC＋抗应激产品＋多元有机酸”，一般两次即可，并在饲料中临时添加抗菌药物投喂3天，很快恢复正常。因此，成活率基本在90%左右，黄颡鱼生长速度快，上市早，规格大，保证了亩产超过2000千克，为获取亩利润超过3万元奠定了基础。该养殖方案值得推广和借鉴。