人工配合饲料稻田网箱养殖田螺对比实验

陈李婷 敬庭森 周明瑞 樊荟慧 罗 辉 宾石玉 叶 华 杜雪松 文露婷

(1.西南大学动物科学学院，重庆 402460；2.广西师范大学生命科学学院，广西 桂林 541001；3.广西壮族自治区水产科学研究院，广西 南宁 530021)

田螺是终生生活在淡水中的杂食性水生动物，生长速度快，繁殖能力强，且肉味鲜美，营养丰富，风味独特，是上等的滋补保健品，也是蜚声国内外的柳州螺蛳粉的一种重要原料。自柳州市政府大力推进螺蛳粉产业以来，螺蛳粉产业对田螺的需求量越来越大，野外捕捞已经远远不能满足产业的需求。目前广西地区已开展一定规模的田螺稻田养殖，然而田螺人工养殖的一个重要瓶颈是高质量人工配合饲料的缺乏。为了解决田螺人工养殖对配合饲料的迫切需求，我们于2018年9-11月在广西柳州开展了自制人工配合饲料养殖田螺的对比实验，现将实验总结如下。

一、材料与方法

1.人工配合饲料

从市场上购买面粉、豆粕、米糠、鱼粉、黏合剂等原料，按照不同的比例分别配制成粗蛋白质含量为20%、30%、40%和50%的4种饲料。

2.养殖田螺的稻田工程

稻田中留出120米2不种植水稻，用于设置网箱，网箱以木桩固定，网箱间距20厘米，网箱规格5米×2米×1米。水源直接由水渠引入，保持网箱内水深约20厘米，实验用水充足，水质稳定。

3.实验过程

9月自稻田养殖田螺中收集大小均匀的幼螺4000只，随机分成5份，每份800只，分别放入标记为A、B、C、D、E的5个网箱中。其中A组为对照组，实验期间不投喂人工配合饲料，B、C、D、E网箱分别投喂粗蛋白质含量为20%、30%、40%和50%的4种自制人工配合饲料。每3天投喂1次人工配合饲料，实验周期为45天。实验期间保持水质清新，溶氧在6毫克/升以上。实验结束后称量每个网箱中田螺总重量并计数。

二、结果与分析

本次实验共进行45天，实验期间水源充足，水质稳定，水温25～30℃。田螺生长速度较快。实验结束后，投喂人工配合饲料的各组田螺生长速度均超过不投喂组(表1)。实验全程各组田螺的成活率均在97%以上，组间差异不大。实验组投喂人工配合饲料2920～3050克，各组增重1850～1990克，增重率32.11%～35.07%，其增重是不投喂组的两倍以上，饵料系数为1.51～1.59。不投喂饲料组也有一定的增重，但增重远低于投喂人工配合饲料组，说明投喂人工配合饲料有利于田螺的快速生长。

表1 不同蛋白质(CP)含量配合饲料与不投喂对田螺生长性能的比较

从不同蛋白质含量的4种饲料对田螺生长性能影响的结果来看，其中以粗蛋白质40%组的增重率最高，其次是20%组和50%组，增重率最低的是30%，但各组田螺的生长速度没有明显差异，说明田螺对于饵料蛋白质含量的需求不高，从经济的角度考虑，田螺饲料的蛋白质含量可以设计在20%左右的水平。

三、小结

从本次实验的结果可以看出，人工配合饲料可以有效促进田螺的生长。同时田螺对人工配合饲料的蛋白质含量要求不高，从经济的角度考虑，田螺饲料的蛋白质含量可以设计在20%左右的水平。田螺对人工配合饲料中蛋白质含量以及其他营养素的需求等方面还有待进一步研究。