温度、盐度、饵料浓度对大竹蛏能量收支的影响

王雅倩，郭万卿，白利丹，刘永波，赵 文，高立容

(1.长春市水产品质量安全检测中心，吉林 长春 130033；2.大连海洋大学，辽宁 大连 116023)

大竹蛏(SolengrandisDunker)生活于潮间带中、下区和浅海的泥沙滩底，栖息深度约30～40 cm，洞穴斜，与地面成70～80度角。大竹蛏个体大、足部肌肉发达，味道极鲜美，营养丰富，是重要的经济贝类[1]。目前，国内外对贝类的能量研究主要有：王雅倩等[2]研究了长竹蛏的能量收支；何苗等[3]研究了饵料浓度、温度对缢蛏能量代谢的影响；吕旭宁等[4]研究了温度对凸壳肌蛤能量收支的影响；董波等[5]研究了不同温度与饵料浓度下菲律宾蛤仔(Ruditapesphilippinarum)的能量收支；李德祥等[6]研究了缢蛏(SinonovaculaconstrictaLamarck)的能量收支。对大竹蛏的研究多着重于其亲体暂养、人工育苗、营养成分分析、核型研究等方面[7-11]，而关于大竹蛏的能量收支方面的研究还未见报道。本文以大竹蛏为试验对象，使用实验室静水系统，对其在不同温度、盐度梯度和饵料浓度下的能量收支进行研究，旨在了解不同环境条件对其摄食生理指标的变化和能量收支变动规律，以期为指导大竹蛏增养殖生产提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选取无损伤的大竹蛏个体，暂养于800 L水槽中，暂养期间连续充气；试验容器为5 L的烧杯；试验用海水经0.45 μm孔径纤维滤膜抽滤备用；试验用化学试剂均为分析纯或优级纯。

1.2 试验方法

在每个烧杯中放1只大竹蛏，加入相应盐度梯度的海水3 L，所用海水经0.45 μm微孔滤膜过滤，试验期间连续充气保证溶氧充足和饵料在水中悬浮均匀，试验设置4个平行，2个对照。

摄食率根据Jørgensen[12]的公式IR=V×[Ceo-(Ceo×Sed)-Cet]/(N×t)计算，同化率(AE)根据Conover[13]的公式计算，AE(%)=(F′-E′)/(1-E′)F′。

溶解氧的测定使用YSI85测量仪检测，氨氮的测定使用快检仪器。

能量收支分配模式采用Carfoot[14]提出的基本模型C=F+U+R+P计算，式中C为摄取食物的总能量；F为排粪能，根据粪便中有机物含量；U为排泄能，根据排氨率；R为代谢能，根据耗氧率；P为生长能，通过公式P=C-F-U-R计算收支方程。

1.3 试验项目

1.3.1 温度对大竹蛏的能量收支影响

设置4个温度梯度：13、18、23、28℃，每组设4个平行，2个空白对照。试验前先进行温度驯化，分别测定不同的温度下大竹蛏的摄食率、耗氧率、排泄率和同化效率，计算能量收支平衡并建立相应能量收支方程。

1.3.2 盐度对大竹蛏的能量收支影响

试验设置4个盐度梯度：18、23、28、33，每组设4个平行，2个空白对照，盐度驯化每天降低2，自然海水盐度为33，pH为8.0，温度为18℃，在不同的盐度下分别测定大竹蛏的摄食率、耗氧率、排泄率和同化效率，计算能量收支平衡并建立相应能量收支方程。

1.3.3 饵料密度对大竹蛏的能量收支影响

饵料密度设为1.0×104、5.0×104、10.0×104、15.0×104cells/mL，上下浮动不超过10%，共5个梯度，每个梯度设4个重复和2个空白对照。试验温度为18℃，盐度为33，pH值为8.0，在不同饵料密度下分别测定大竹蛏的摄食率、耗氧率、排泄率和同化率，计算能量收支平衡并建立相应能量收支方程。

1.4 数据处理

以Excel 2003进行数据分析(ANOVA)。

2 结果

2.1 温度对大竹蛏能量收支的影响

大竹蛏在不同温度下的能量收支情况和能量收支式中各项占摄食能比例分别见表1和表2。在温度为13～23℃时，大竹蛏的摄食能随温度的升高而增加，到23℃时达到最大，其耗氧率也随之而升高；当温度上升到28℃时，用于生长的能量比例降低。

表1 不同温度大竹蛏的能量收支

表2 不同温度大竹蛏的能量收支式中各项占摄食能的百分比例

2.2 盐度对大竹蛏能量收支的影响

不同盐度下，大竹蛏的能量收支情况及能量收支式中各项占摄食能比例分别见表3和表4。从表中可以看出，在试验所设定的盐度(18～33)范围内，当盐度为18时，大竹蛏出现了低生长且出现多数死亡现象；当盐度为28时，用于生长的能量比例最大，而代谢耗能和排泄耗能所占摄食能的比例有所减小。

表3 不同盐度大竹蛏的能量收支

表4 不同盐度大竹蛏的能量收支式中各项占摄食能的百分比例

2.3 饵料浓度对大竹蛏能量收支的影响

在相同温度、盐度下，大竹蛏摄食不同密度的小球藻的能量收支情况及各项占摄食能的比例见表5和表6。从中可以看出，在所设定的饵料密度范围(10 000～150 000 cells/mL)内，大竹蛏的摄食能随饵料密度的增加而增加，饵料密度为15.0×104cells/mL时生长能达到最高。在低饵料密度情况下单位体重的生长能呈现低生长；采用不同的饵料密度，变化幅度最大的是摄食能，而排泄能和呼吸能相对较稳定。这表明饵料密度对生长能的影响主要是通过影响大竹蛏的摄食率来实现的，不同饵料密度下大竹蛏的排泄率变化不大。

表5 不同饵料密度大竹蛏的能量收支

表6 不同饵料密度大竹蛏的能量收支各项占摄食能的百分比例

3 讨论

国内外已有一些双壳类能量收支方面的研究报道[15-16]，本试验对不同温度下大竹蛏的能量收支的研究结果表明，水温是影响能量收支的一个重要因子。从试验结果可以看出：大竹蛏的生长能是随温度的升高而增加，最大的生长能出现在23℃，而代谢率随温度的升高而升高，但变化不太大，这样就导致了在温度上升过程中生长能的增加(表1、表2)；当温度升高到28℃，大竹蛏会做出生理调整降低其摄食率，生长能降低；当温度较低时，大竹蛏的摄食能低，用于生长的能量较少；温度与摄食率的关系，在一定的温度范围内，摄食率随温度的升高而加大[17]。

本试验结果表明，不同盐度下大竹蛏的能量收支存在较大的变化。在试验设定的盐度范围内，当盐度为28时摄食能最大，用于生长的能量最高；盐度升高或降低时，生长能均下降，当盐度降至18时，生长能降至最低，大竹蛏出现死亡现象，表明在此盐度下生物体吸收的能量很难维持自身物质代谢耗能的需要。盐度达到18，可以试探盐度淡化试验，能否成活。

饵料密度是影响贝类能量收支的重要因子之一。由表5、6可知，在不同饵料密度下，大竹蛏的能量收支有较大的变化，在试验饵料密度范围内摄食率随饵料密度的增加而增加；但没有出现饵料密度增加到一定值时摄食率降低的现象。当饵料密度为1.0×104cell/mL时，大竹蛏摄食能较其他饵料浓度时小，用于生长的能量值低；而当饵料密度为15.0×104cells/mL时，摄食能达到最高，用于生长的能量最大，但在试验过程中观察到此饵料密度下时有假粪排出，可知本试验所设的饵料密度已达到大竹蛏所能利用的饵料上限。