48～52 kg 空怀期云南半细毛羊母羊粗蛋白质需要量研究

王思宇，薛 白，洪琼花*，李银江，梁家充，欧阳依娜，李卫娟

（1.云南省畜牧兽医科学院，云南昆明 650224；2.四川农业大学动物营养研究所，四川成都 611130）

云南半细毛羊是人工培育的肉毛兼用品种，适于南方高寒山区，以放牧养殖为主补饲为辅，是带动当地脱贫致富和产业发展的优良品种。母羊空怀期是羔羊断奶至母羊配种的阶段。目前《肉羊饲养标准》（NY/T 816-2004）没有对空怀期绵羊营养需要的推荐，针对空怀期母羊营养需要量的研究报道也较少。蛋白质是研究动物营养需要主要考虑的元素。可以肯定的是日粮粗蛋白质（CP）水平对羊生长性能有一定影响，但作用结果在不同报道中有差异。如一些研究称日粮CP 水平对羊的日增重（ADG）无显著影响[1-2]，也有研究发现羊增重与日粮CP 水平呈正相关[3-4]，或羊的增重随日粮CP 水平提高呈先增加后下降[5-6]。以上研究结果的差异可能与动物品种、动物生理阶段和日粮设计有关，且各品种羊的营养需要量差异较大，因此无法为云南半细毛羊空怀母羊的CP 需要量提供参考。本研究采用饲养试验和消化代谢试验相结合的方法，旨在获得空怀期云南半细毛羊CP 需要量数据，以期为云南半细毛羊的饲养标准制定提供基础参数，也为绵羊空怀期的CP 需要提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计及日粮 选择50 只健康、体重（48.15±3.29）kg、38 月龄、经产2 胎的空怀期云南半细毛羊母羊开展试验。试验动物随机分为5 组（每组10 只），试验日粮的CP 水平分别为8.26%、10.10%、11.78%、13.85%、15.45%，其他营养水平保持一致。试验日粮组成及营养成分见表1。

1.2 饲养管理 试验在云南省昆明市易兴恒畜牧科技有限公司进行。进行试验时环境温度为15～23℃，湿度为80%～92%。试验开始前对羊舍进行打扫、消毒。所有试验羊单栏饲喂，每天08:00、17:00 各喂料1 次，饲喂时先喂小黑麦草（干），再将精料和小麦秸（粉状）混合后饲喂，动物自由饮水。试验共44 d，其中预试期14 d，正试期30 d。预试期开始前试验羊空腹称重分组。预试期间，每天记录每只试验羊的采食量，根据前1 天的采食量调整第2 天饲喂量，确保有10%左右的剩料。预试期结束后对羊只空腹称重，进入正试期。在正试期的12～16 d 从每组选5 只试验羊进行消化代谢试验。正试期结束后对试验羊空腹称重。

1.3 消化代谢试验 进行为期5 d 的消化代谢试验。试验羊在代谢笼中单笼饲养，采用全收粪尿法，每天记录每只试验羊的采食量、排粪量和排尿量。每天每组采集饲料样品200 g。每天收集的鲜粪样混匀取10% 按5%的比例加入10%的稀盐酸进行固氮，-20℃保存备用，用于测定CP 含量。每天收集的尿样混匀后取10%添加10%盐酸进行固氮，于-20℃保存备用，用于测定氮含量。

1.4 测定方法和计算公式 日粮、粪、尿中养分含量的测定参照《饲料分析及饲料质量检测技术》[7]中的方法。计算公式：

CP 沉积量（g/d） = 粗蛋白质摄入量（CPI）- 粪中 CP 量 - 尿中 CP 量

CP 表观消化率=（CPI-粪中CP 量）/ 食入CP 量×100%

食入可消化粗蛋白质（DCPI）（g/d）= CPI×CP表观消化率

1.5 统计分析 试验数据用Excel 2010 进行初步处理，然后用SPSS 19.0 软件进行单因素方差分析（One-Way ANOVA），用LSD 法进行多重比较；并对ADG 与CPI 进行回归分析。试验数据用平均值±标准差表示，P＜0.05 为差异显著，P＜0.01 为差异极显著。

2 结 果

2.1 日粮CP 水平对云南半细毛羊母羊生长性能的影响 由表2 可知，各组初始体重、末重和干物质采食量均无显著差异。8.26%CP 组ADG 小于15.45%CP 组（P＜0.05），其余各组间差异均不显著。

2.2 日粮CP 水平对云南半细毛羊母羊CP 消化代谢的影响 由表3 可知，随着日粮CP 水平的提高，CPI 逐渐提高，其中10.10%CP 组与11.78%CP 组间无显著差异，8.26%CP 组与 10.10%CP 组间、11.78%CP 组与 13.85%CP组间差异显著，其余各组间差异极显著。从8.26%CP组 到 15.45%CP 组 DCPI 逐 渐 增 加， 其 中 8.26%CP 组与 10.10%CP 组间、11.78%CP 组与 13.85%CP 组间差异显著，其余各组间差异极显著。各组间粪中CP 无显著差异。CP 表观消化率随日粮CP 水平的提高而提高，10.10%CP 组极显著高于 8.26%CP 组；11.78%CP 组、13.85%CP 组和15.45%CP 组间无显著差异，但均极显著高于8.26%CP 组和10.10%CP 组。说明在日粮CP 水平提高到11.78% 后，再提高日粮CP 水平CP 的表观消化率变化幅度变小。各组CP 沉积量随日粮CP 水平的提高而增加，其中8.26%CP 组与10.10%CP 组间、10.10%CP 组与 15.45%CP 组间差异显著；8.26%CP 组与 11.78%CP 组、13.85%CP 组、15.45%CP 组间差异极显著，其余各组间无显著差异。

表1 试验日粮组成及营养成分（风干基础）

2.3 空怀期云南半细毛羊母羊对CP 的需要量 对CPI和ADG 进行回归分析，得到空怀期云南半细毛羊粗蛋白质需要量（RCP，g/d）与W0.75（代谢体重，kg）和ADG（g/d）关系的回归方程：

RCP = 2.602 1 W0.75+1.044 1×ADG（R2= 0.877 1，系数2.602 1 的标准误差为1.85，系数1.044 1 的标准误差为0.23）

当ADG 为0 时，RCP 为CP 维持需要，即2.602 1 g/（kg W0.75·d）。每克增重需要的CP 是1.04 g。

3 讨 论

3.1 日粮CP 水平对云南半细毛羊空怀母羊生长性能的影响 在日粮CP 水平对羊增重影响的报道中研究结果不一致。刘海斌[1]报道，日粮CP 水平从9.26%提高到13.19%，绒山羊增重没有显著变化；李瑞丽等[8]试验中，日粮代谢能相同（8.58～8.60 MJ/kg）设3 个CP 梯度（7.71%、10.32%、12.00%），发现辽宁绒山羊空怀母羊ADG 无显著差异；高晔等[2]研究也表明日粮CP水平对陕北白绒山羊ADG 无影响。而在周利勇等[3]的研究中陕北白绒山羊空怀母羊的CPI 从48.51 g/d 提高到 68.14 g/d 时，ADG 从 39.32 g/d 提 高 到 77.63 g/d；巩峰[4]报道，日粮CP 水平设为9.79%、12.27%、14.18%，杜泊羊的ADG 随饲粮CP 水平增高而显著提高。叶勇的研究中日粮CP 水平为9.91%、11.20%和12.49%，羊的ADG 先从64.64 g 提高到67.14 g，再降为49.11 g[5]。饲粮CP 水平对羊增重效果的不同还可能是由于羊品种、生理阶段、地理环境不同，因此羊对CP 的需要量不同。ADG 随日粮CP 水平的提高而增加，说明当前CP 水平偏低还不能满足生长需要。日粮CP 水平达到一定浓度后，ADG 反而有所下降，则可能是CP 水平过高，通过三羧酸循环降低了对其他营养素的吸收和利用，造成体内营养不平衡，降低了ADG[9]。此外，提高日粮CP 水平是否可以提高羊的增重，还可能受日粮能量水平的影响。孙永成[10]研究表明，在中能量水平下适度提高CP水平能显著提高生长速度，但在高能量水平下提高CP水平对生长速度影响不不显著。本研究中，日粮能量水平一致，云南半细毛羊ADG 随日粮CP 水平的提高呈增加趋势，并且当日粮CP 水平从8.26%提高到15.45%时，母羊ADG 显著提高了148.33%。这一方面说明当前的试验日粮中其他养分含量充足，CP 水平的提高有利于充分利用各养分，使动物快速生长；另一方面也说明在营养充足的条件下，云南半细毛羊在空怀期的生长速度快，有利于迅速恢复体况。试验期间各组干物质采食量无显著差异，说明日粮CP 水平对采食量没有影响，这与巩峰[4]的研究结果一致。

3.2 日粮CP 水平对CP 消化代谢的影响 CPI 受采食量和日粮CP 水平的共同影响。本研究中各组采食量无显著差异，CPI 随日粮CP 水平的提高而增加。粪中CP排放量通常不受日粮CP 水平的影响，相对保持稳定，当日粮CP 水平过高时主要通过尿液排氮[11]。本试验中粪CP 排出量在62.23～79.50 g/d，各组间无显著差异，与上述研究结果一致。有的研究认为日粮CP 水平对CP 消化率无影响[3,12-13]，也有研究认为随日粮CP 水平的增加，CP 消化率增加趋势明显[1,14]。这可能是由于当日粮CP 不能满足动物需要时，提高CP 水平可使CP 消化率得到提高；当CP 满足动物需要时再提高CP水平则会造成CP 利用率下降[15]。本试验中CP 表观消化率和CP 沉积量均随CPI 的增加而提高。可看出日粮CP 水平从8.26%到11.78%，CP 表观消化率迅速提高，当CP 水平达到13.85%之后，CP 消化率的变化幅度变小。CP 沉积量亦是从8.26%CP 组到11.78%CP 组迅速增加，11.78%CP 组、13.85%CP 组、15.45%CP 组间无显著差异。说明当日粮CP 水平提高到11.78% 之后再提高CP 水平对提高CP 利用率的作用不大。

表2 日粮CP 水平对云南半细毛羊空怀母羊生长性能的影响

表3 日粮CP 水平对云南半细毛羊空怀母羊CP 消化代谢的影响

3.3 空怀期云南半细毛羊母羊对CP 的需要量 空怀期不同品种的母羊对CP 的需要量有差异。陕北白绒山羊空怀期母羊 CP 维持需要量为 2.268 6 g/（kg W0.75·d）[3]。杜寒母羊空怀期 CP 维持需要量为 1.686 g/（kg W0.75·d）[16]。萨福克×阿勒泰杂交母羊空怀期CP 维持需要量为3.569 g/（kg W0.75·d）[17]。本研究中云南半细毛羊母羊空怀期 CP 维持需要量为 2.602 1 g/（kg W0.75·d），高于陕北白绒山羊和杜寒母羊，低于萨福克×阿勒泰杂交羊，这可能与羊品种及生活环境有关。品种选育程度高，羊的生产性能高，其生理机能旺盛，代谢强度大，可能导致CP 维持需要量较高；生长的环境温度低则会降低家畜的新陈代谢，可能导致维持需要量降低[3]。云南半细毛羊含有昭通绵羊、罗姆尼羊、林肯羊血统[18]，产毛、产肉性能好，生长在云南的高寒山区，生理和地理因素共同影响其维持RCP 水平。此外，本研究结果表明云南半细毛羊空怀母羊体重每增加1 g 需要的CP 为1.044 1 g，高于陕北白绒山羊（0.462 2 g）[3]、杜寒杂交羊（0.56 g）[19]和杜泊羊（0.42 g）[4]。说明不同品种的羊生长对RCP也存在较大差异，参照其他品种羊的饲养标准来进行研究或指导生产不够准确。

4 结 论

本试验结果显示，日粮CP 水平对云南半细毛羊空怀母羊采食量、粪排CP 量无影响，羊ADG、CP 沉积量和CP 消化率随CPI 的增加而提高,空怀期云南半细毛羊母羊对CP 的需要量为RCP = 2.602 1 W0.75+1.044 1×ADG，空怀期云南半细毛羊母羊维持CP 需要量（g/d）为2.602 1 W0.75，每100 g 增重的CP 需要量为104 g。