河鲈商品鱼人工配合饲料养殖试验

赵新红 高 雨 林旭元 艾 涛 钱 龙

(新疆生产建设兵团水产技术推广总站，新疆 乌鲁木齐 830002)

河鲈在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古湖流域，是欧亚北部冷温带的重要经济鱼类。目前，河鲈人工养殖主要采用冰鲜野杂鱼做饵料，一方面不利于生态保护且产品质量存在安全隐患，与当前水产养殖绿色发展的要求相违背；另一方面杂鱼成本高，不易推广，难以形成产业化。用配合饲料替代野杂鱼是解决上述问题的有效途径，还能减少由饵料残渣造成的水体污染，有利于促进生态平衡，保证能够控制好饲料质量并提高饲料利用率，还可消除与杂鱼质量不受控制有关(对养殖河鲈)的健康风险。兵团水产技术推广总站于2015－2019 年累计进行了600 余亩河鲈商品鱼人工配合饲料养殖试验，取得了较好的效果。

一、材料与方法

1.池塘条件及配套设施

(1)池塘条件：1、2 号池塘面积6.5 亩，3、4 号池塘面积20 亩，底泥厚均为15 厘米左右，水深可加至1.8～2.0 米，池底平坦，池塘保水性好，进排水方便。

(2)配套设施：每个6.5 亩池塘配备3 千瓦增氧机2台，每个20亩池塘配备3千瓦增氧机3台。

2.池塘准备

(1)清塘：4 月初，将池塘水排干，每亩用80～100千克生石灰清塘，彻底杀灭野杂鱼，再晾晒待用。

(2)加水：鱼种下塘前3～5天加水。本次试验于4月12日开始加水，至14日加水至1.5米左右。

3.鱼种放养

(1)鱼种来源：兵团水产技术推广总站2018年自繁水花经夏花、鱼种培育，于2018年10月15日出塘用人工配合饲料养殖的鱼种。

(2)放养时间：水温达到18℃即可放养，本试验鱼种放养时间为4月15日。

(3)放养规格及数量：规格70～100克/尾，每亩放养800～1 000 尾，搭配规格为100 克/尾左右的鲢、鳙鱼200～250尾，鲢、鳙比1∶1。

4.投喂

(1)饲料：加州鲈颗粒饲料。

(2)投喂方法：4 月15 日鱼种下塘后即进行正常投喂，坚持“四定”投喂原则。

投喂时间：每天2 次，上、下午各1 次；9 月底后河鲈摄食量明显降低，每天投喂1 次，至10月15日左右停食。

投喂速度：一般投喂时间掌握在30～40 分钟，可根据投料后水面激起水花面积大小灵活掌握投喂速度。当有大群鱼凶猛抢食时，水面激起大片水花，投料速度可适当加快；当一部分鱼吃饱游走后，水面仅有少量水花，投料速度可减慢，至投料后水面几乎无水花激起时停止投喂。

投饵量：日投饵率为鱼体重的3%～6%，以多数鱼吃饱游走为准，同时结合天气、水温、河鲈活动及其生长情况，及时调整投饵量。具体投喂量见表1。

表1 河鲈商品鱼月投喂情况 千克

5.日常管理

(1)巡塘：每天早晚巡塘，监测水体溶氧，晴天中午开启增氧机2～3 小时，确保水体溶氧在5.0毫克/升以上。

(2)定期补水：定期排、补水，5 月底前保持水位1.5米，6月中旬水位达到1.8～2米，以后每10 天排去20%池水，并及时补充新水，确保水质清新。

(3)日常管理：①注意观察水色和鱼的动态，发现鱼浮头或鱼病及时处理，投饲时注意水质和天气变化。②做好日常记录，主要包括水温、溶氧、投饵量、用药等。③定期检查鱼生长情况，测量鱼体长、体重等，并做好记录。

6.鱼病防治

春季河鲈下塘后，易由于机体损伤而发生水霉病，可全池泼洒二氧化氯进行水体消毒。此外，还应防止鱼体寄生锚头鳋。

二、结果与分析

1.产出情况

4月15日－10月15日，历时180天，4个池塘河鲈商品鱼产出情况见表2。

表2 河鲈商品鱼人工配合饲料养殖情况

2.养殖效益情况

通过此次试验，与当年同等条件下采用冰鲜野杂鱼养殖河鲈的两个池塘比较可以看出：投喂人工配合饲料和冰鲜野杂鱼养殖河鲈，产量及鱼体规格相差不大，但人工配合饲料养殖在效益上有明显优势。两种养殖方式亩产量及效益情况见表3。

表3 河鲈配合饲料和冰鲜野杂鱼养殖效益情况

三、小结与讨论

配合饲料替代幼杂鱼养殖，是当前水产绿色健康养殖重点任务之一，本试验开展的河鲈商品鱼人工配合饲料养殖，不仅有利于生态保护，还能有效提升产品质量，推动河鲈产业化发展，在当前乃至今后一段时间具有重要意义。

投放鱼种规格及整齐度对河鲈出塘产量有较大影响。本试验1、4 号池塘，投放鱼种规格相差不大，但1号池塘鱼体整齐度较高，亩产量较4号池塘高64千克；2号池塘投放鱼种规格较大，亩产量也相对较高，饵料系数也较低。因此，建议养殖者投放规格100 克/尾左右的鱼种，以取得更好的养殖效益。

本次试验投喂的是加州鲈颗粒饲料，饵料系数1.26～1.58，平均亩产423～487 千克，规格最大达687 克/尾。如果使用河鲈专用饲料，饵料系数可能会进一步降低，鱼的生长速度、亩产量、规格等方面也可能会有一定的提升空间。

配合饲料养殖河鲈可取得较好的经济效益，能够有效地促进当地渔业增效、渔民增收，从而推动渔业经济发展。由表3可见，颗粒饲料养殖河鲈亩效益较冰鲜杂鱼养殖增加2 000～4 000元，且养殖过程操作性、可控性强，更有利于广大渔民开展养殖。