池塘养殖优质蟹的第一要素是营造生态化水域环境,选择适宜区域内生长的水生植物,充分发挥生态、营养、药理功能,将其转化为养殖优质河蟹的有效资源。水生植物可以控制河蟹病虫害的发生,促使河蟹正常代谢、生长、发育,养成脂丰膏满、质量安全的大规格红膏河蟹。因此,养殖优质河蟹的池塘必须全年都有水生植物,常用的有菹草、黄丝草、金鱼藻、轮叶黑藻、伊乐藻等。下面就它们的繁殖方法进行介绍。
菹草属眼子菜科多年生沉水草本植物,生长于湖泊、溪流、池塘、沟渠中。菹草是一种典型的秋季发芽、越冬生长的沉水植物,发芽适宜时间为10月底至11月初,平均水温20℃左右。发芽时间可延长到次年1 月,生长速度在3-4 月较快,3 月下旬-7 月为开花结实期和殖芽形成期。根据菹草的生物学特性,第一季度可以选择繁殖菹草,每年1月,每亩河蟹养殖池塘播种菹草石芽5 千克,用黏土包裹石芽均匀抛投在池塘水体中,使石芽在预定的水体区域落种。落种的菹草石芽吸附自身重量1倍左右的悬浮物质后便下沉至池塘底部。石芽吸附的悬浮物及底泥均含有一定的营养成分,可以有效促进石芽的萌发,提高了繁殖效率。同时,可使用草木灰以增加菹草石芽生长所需的营养盐,使得石芽生长更加茂盛。茂盛的菹草是虾蟹春季生长阶段所需的绿色饵料,菹草光合作用产生的氧气增加了水体的溶氧,有利于虾蟹的正常代谢、生长发育。
黄丝草属眼子菜科多年生沉水草本植物,是营造池塘水域生态资源化环境优良品种。黄丝草耐高温、生长快,养殖河蟹池塘春、夏、秋均可繁殖,河蟹在各生长阶段都喜食黄丝草。繁殖黄丝草的方法有两种:第一种是有性繁殖方法,适用于淤泥较少的池塘。先将种子用水浸泡1天,然后将泡软的外皮揉碎,搓出里面细小的种子,加入约10 倍于种子量的细沙土拌匀后播种。播种时将池塘水深控制在10~20 厘米,播种量为50 克/亩。播种后要加强管理,提高黄丝草的成活率,使之尽快形成优势种群。第二种是无性繁殖方法,适用于淤泥较多的池塘。一般在冬季、春季插栽的方法是将黄丝草切成小段,长度为15~20 厘米,像插秧一样将一束束草段均匀地插栽到池底的淤泥中,株距、行距控制在20 厘米左右。插栽完之后向池塘注入清水,深度为20~30 厘米,水草成活后再逐步加深池塘水位。日常加强池塘水位管理,促使黄丝草尽快形成优势种群,确保养殖河蟹的池塘春季、夏季、秋季均有一定量的黄丝草群落。
轮叶黑藻属水鳖科多年生沉水植物。轮叶黑藻芽苞的采集时间是每年的10-11 月,芽苞插种期为12 月至翌年3 月,轮叶黑藻繁殖期为每年的3-8 月。轮叶黑藻为长江中下游地区生态养殖河蟹的优良水草品种之一。
轮叶黑藻繁殖可采用无性繁殖、有性繁殖两种方法。轮叶黑藻繁殖的具体方法为:一是枝尖插植繁殖,轮叶黑藻只有须状不定根,在每年的4-8月处于营养生长阶段,枝尖插植3天后就能生根,形成新的植株。二是营养体移栽繁殖,每年的谷雨前后将池塘水排干,留底泥10~15 厘米,将长至15 厘米的轮叶黑藻切成长8 厘米左右的段节,每亩按30~50 千克均匀抛撒,使茎节部分浸入泥中,再将池塘水加至15厘米深,约20天后全池都覆盖着新生的轮叶黑藻,可将水加至30 厘米,以后逐步加深池水,不使水草露出水面。移植初期应保持水质清新,不能干水,不宜使用化肥。如有青苔滋生,要人工捞掉青苔。三是芽苞的种植,每年的12 月到翌年3 月是轮叶黑藻芽苞的播种期,应选择晴天播种,播种前池塘加注新水10 厘米,每亩用种0.5~1 千克,播种时应按行距、株距50 厘米将芽苞3~5 只插入泥中,或者拌泥沙撒播。当水温升至15℃时,5~10 天开始发芽,出苗率可达95%。
金鱼藻属金鱼藻科多年生水生植物。金鱼藻是养殖河蟹池塘春、夏、秋繁殖的水生植物。每年4月中下旬,水温稳定在11℃左右,池塘水深调控在0.48~0.55 米,选取茎长45 厘米的金鱼藻为种苗,以种苗3~4 根为l 蓬,在浅水区按80 厘米×80 厘米进行栽种。移栽时逐个扦插种苗,可利用腰子盆或划子(小船)装好金鱼藻种苗,1人划桨1人栽插,轻拿轻栽,用棍子尖插入泥中,将种苗茎栽入泥土8 厘米左右。种苗顶部低于水面2~5厘米为好,以防止阳光曝晒至种苗茎叶枯干、焦头,影响其成活率。金鱼藻无根,全株沉于水中,因而生长与光照关系密切。当水体过于浑浊,水中透入的光线较少,金鱼藻生长不好,但当水清透入阳光后仍可恢复生长。因此栽插时人不要下水,以防搅浑池塘水体影响金鱼藻种苗正常生长。
伊乐藻原产于美洲,与我国淡水水域中分布的轮叶黑藻、苦草同属水鳖科沉水植物,为养殖河蟹池塘四季繁殖的水生植物。伊乐藻采用无性繁殖方式时,首先要预处理好池塘,土壤肥沃的池塘不需追肥,贫瘠的池塘需要施粪肥或复合肥,池塘水深20厘米。当池塘水温在5~10℃时可全池扦插伊乐藻茎段植株,将伊乐藻植株剪成6~8厘米长的茎段扦插到池塘底泥中,促使扦插茎段生发新根。3 月初水温开始上升,池塘水深20 厘米,将生发新根植株大面积移栽到河蟹池塘,池塘内移植伊乐藻植株面积占池塘总面积的60%左右。移栽的池塘在植株生发新根期内保持水体清澈,以增加水中的光照,促进植株的生长。为加快伊乐藻繁殖,要定期清理部分植株,待伊乐藻长满全池后逐步加深池塘水位,水深可保持在0.8米左右。伊乐藻生长旺盛季节,水温升至28~30℃时,采用物理方法将伊乐藻的茎叶控制在水面以下30~40 厘米处,确保高温季节伊乐藻的正常代谢。
养殖优质河蟹池塘需要形成水生植物群落,在养殖河蟹塘预处理后的秋冬季节,将带籽草移栽到养殖河蟹的池塘;在秋冬季不好移植的地方可在翌年春季补栽水草,各种水草互为补充。春、夏、秋池塘底部水生植物覆盖率达65%~75%,对养殖水体具有多种功能。一是可以增强水生植物的生态功能,分解养殖水体中产生的有毒有害物质,消除水体富营养化,控制藻类繁殖,防止河蟹丝藻附着病。二是植物光合作用时释放氧气,水体溶氧可达5.5 毫克/升以上。三是高温季节还可以调节水温至22~28℃,是河蟹最适生长的生态环境,可促进河蟹同步蜕壳和保护软壳蟹。四是河蟹每天食草量是自重的60%左右,可满足河蟹对绿色饵料营养的需求,达到提高河蟹免疫力、蜕壳率、生长率的目的,从而养成大规格优质脂丰膏满的红膏蟹。五是水生植物含有的皂甙、甾醇、黄酮类、生物碱、有机酸、腺嘌呤、嘧啶等上百种有机物质具有抑菌、消炎、解毒、消肿、止血、强壮等药理作用,可以有效控制河蟹细菌性疾病,杜绝违规使用抗生素,确保养殖的河蟹质量安全,符合绿色食品的标准。