适宜山东菏泽地区种植的全株青贮玉米品种筛选试验

吴海船，张玉才，王玲娟，霍道坦，余 青，仝 斌

（1.山东省郓城县畜牧服务中心，山东 菏泽 274700；2.牡丹区畜牧水产服务中心，山东 菏泽 274700；3.曹县畜牧服务中心，山东 菏泽 274700）

全株青贮玉米，就是在玉米乳熟末期至蜡熟前期收获其地上茎、叶和果穗，经过切短、装窖、压实、封窖、贮藏发酵，作为饲料饲喂牛羊等草食性家畜的一类专用型或兼用型玉米，具有多汁清香、收获产量高、营养物质含量高、易于消化利用、饲用价值高等优点，是牛羊养殖过程中难得的优质青粗饲料之一[1]。全株青贮玉米作为青粗饲料饲喂奶牛，产奶量可提高15%～20%，能显著提升鲜奶品质[2]。全株玉米青贮饲料可使肉牛肉羊生长速度显著提高，增加经济效益[3]。专用型全株青贮玉米的优点是植株高大，茎杆粗壮，叶大厚绿，鲜重干重均高，营养物质含量高，适口性好，经过窖藏贮存后，可以常年为家畜提供优质青绿饲料。专用型青贮玉米可比普通籽实玉米多提供2～3倍的营养物质。在奶牛、肉牛、奶羊和肉羊生产发达的欧美国家地区，都大量种植并使用青贮玉米。欧盟国家每年种植青贮玉米400多万hm2，其中法国青贮玉米种植面积占玉米总种植面积的80%[4]。未来，中国牛羊养殖发达地区每年对全株青贮玉米的需求将越来越多。

有关文件指出，应加快发展草牧业，支持青贮玉米种植，开展粮改饲和种养结合模式试点，促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展。近年来菏泽市牛羊发展规模化加快，2019年6月底，菏泽市存栏＞100头的奶牛场30个，存栏量4.2万头；存栏＞100头的肉牛场186个，存栏量7.6万头；存栏＞300只的羊场348个，存栏量14.7万只。随着菏泽市牛羊规模数量的增加和粮改饲的推广，全株玉米青贮饲料的使用越来越多。为确保全株玉米青贮饲料的稳定供应，中大型牛羊养殖场都开始或已建立了自己的生产供应基地，种植品种的选择大多以普通玉米为主，其生物学产量和品质达不到高产优质要求。因此，本试验选择一些青贮玉米品种，进行株高、抗病虫性、生物学产量和重要营养物质含量等方面的测定，为下一步选择和推广适宜山东省菏泽市及周边农区种植的优质、高产青贮玉米品种提供科学依据，通过种植优质高产青贮玉米，达到单位土地面积增产增效，实现土地资源最大化利用。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地设在山东省菏泽市郓城县绿源家庭农场。暖温带季风大陆性气候，四季分明，光热资源丰富。降水多在夏季，水热同季，适合大多数作物的生长。年平均气温13.5～13.9℃，气温年较差27.7℃，年平均降水量655 mm，降水量在一年中分配不匀，集中在7～9月，约占全年总降水量的60%，年均日照数2 329.2～2 578.3 h，无霜期209 d。土壤类型为黄河冲积褐壤土。郓城县绿源家庭农场种植试验区的各种土壤、气候和栽培条件能够代表山东省菏泽市及周边农区的土壤、气候和栽培条件。选取郓城县绿源家庭农场内的试验地土壤肥力中等、没有严重土壤传染性病害、地势平整、排灌设施齐全、没有高大建筑物或树木影响。

1.2 试验材料

参试的青贮玉米品种7个，专用品种5个分别为奥玉5102号、先禾518号、渝青386号、大京九4059号、大京九3912号，粮饲兼用品种2个分别是伟科702号、金诚6号。

1.3 试验设计

根据青贮玉米品种区域试验要求，采取随机区组设计，3次重复，每个小区面积20 m2（5 m×4 m）。采用穴播，每穴播2～3粒种子，播种深度约5 cm。每小区7行，行距60 cm，株距27 cm，每行19穴。植株4～5叶期时进行间苗，每试验小区保苗数133株（种植密度66 500株·hm-2）。播种后，如果出现明显的缺苗，尽快移栽或补播。每个品种另外种植约15株留作物候期测定。

1.4 试验田间管理

每平方千米施农家肥3000～4500t，玉米专用肥45t，拔节期追施尿素15～22.5 t。播种时采用包衣种子。6月10日播种后，加强青贮玉米试验田间管理，定期施肥、浇水、除草、防治病虫害，保证试验青贮玉米的正常生长发育。

1.5 观测指标和方法

收获期：从出苗期到乳熟后期或蜡熟前期收获所需的天数。

株高：乳熟后期或蜡熟前期选试验小区内生育正常的植株10株，测量由地表到雄穗顶端的绝对高度，然后求其平均值。

抗病虫性：在生长期观测7个品种抵抗病虫害的能力。

抗倒伏性：用倒伏率表示，也就是植株倾斜度＞45°但没有折断的植株占该试验小区总株数的百分数。

鲜草产量、干物质产量：在青贮玉米乳熟末期至蜡熟期之间进行收获。试验小区收获时，从地上部12 cm处全株收割，收割后马上称重，得到试验小区鲜重产量，然后换算成hm2产量。在每个试验小区中随机选取10株切碎混匀，然后随机取1.0 kg，在105℃条件下烘干2 h，再在60℃条件下烘干至恒重，计算出含水量，再换算出整个试验小区的干物质产量。

粗蛋白质含量：采用凯氏定氮法测定青贮玉米中蛋白质的含量。

1.7 统计分析

试验数据采用SPSS11.0统计软件的Duncans法进行统计分析，结果以“平均值±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 收获期

2019年6月10日，将7个青贮玉米品种按照要求进行播种，各试验品种的收获期随品种不同差异较大。渝青386号、奥玉5102号、先禾518号、大京九4059号、大京九3912号、伟科702号、金诚6号从出苗到蜡熟前期收获期分别为101、108、106、95、94、91和92 d。

2.2 抗倒伏性

倒伏率方面，渝青386号、奥玉5102号、先禾518号、大京九4059号、大京九3912号、伟科702号、金诚6号均不及1%，其中渝青386号、奥玉5102号、先禾518号、大京九4059号均没有植株倒伏。

2.3 抗病虫性

7个试验玉米品种，整个生长期除个别植株有轻微小斑病以外，无其他严重病虫害，表现很好。

2.4 株高

不同品种青贮玉米株高比较见表1。

表1 不同品种青贮玉米株高比较cm

根据7个青贮玉米品种田间生长发育，由表1可以看出，7份参试玉米品种在收割时株高差异较大。渝青386号株高最高，平均336.0 cm，其次是奥玉5102号、先禾518号，分别为328.1和325.2 cm，经方差分析，渝青386号、奥玉5102号、先禾518号3个品种株高差异不显著（P＞0.05）。金诚6号株高最低，仅为243.0 cm，与其他各品种差异达显著水平（P＜0.05），与伟科702号差异不显著外，大京九4059号、大京九3912号株高为260.0～290.0 cm。

2.5 生物产量

不同品种青贮玉米产量比较见表2。

表2 不同品种青贮玉米产量比较

由表2可知，在栽培密度相同、同期收割的情况下7个青贮玉米品种生物产量有着较大差异，渝青386号全株鲜重最高，为65 433 kg·hm-2，其次为奥玉5102号，这两个品种鲜株产量差异并不显著（P＞0.05），但两者鲜株产量均与其他品种差异达显著水平（P＜0.05）。先禾518号、大京九4059号表现也相对较好，平均鲜株产量＞57 000 kg·hm-2；金诚6号，鲜株产量只有42 154.66 kg·hm-2，表现最差，比最好的渝青386号减少35.57%；另外，伟科702号鲜草产量也较低，从产量来看两个品种不适合在山东菏泽市及周边地区推广种植。

7个试验玉米品种的干物质产量大都与其鲜株产量增减基本一致。干物质产量最高的为渝青386号，达18 023.89 kg·hm-2，奥玉5102号的为17 683.32 kg·hm-2，但经方差分析，两者差异不显著（P＞0.05）。金诚6号干物质产量最低，仅为13 050.23 kg·hm-2，与渝青386号、奥玉5102号差异显著（P＜0.01）。

2.6 粗蛋白质含量

不同品种青贮玉米产量比较见表3。

表3 不同品种青贮玉米产量比较

为进一步评价各试验玉米品种的性能，本试验对其粗蛋白质进行了测定，结果见表3。伟科702号、金诚6号、渝青386号、奥玉5102号4个品种的粗蛋白质含量较其他品种高，分别为8.61%、8.64%、8.59%、8.48%，4个品种之间差异不显著（P＞0.05），大京九4059号、大京九3912号粗蛋白质含量较低，分别为8.01%、8.03%。

3讨论

优良的全株青贮玉米品种应具有叶大厚绿、茎秆粗壮、果穗多、果穗饱满、抗逆性强、植株高大、营养物质含量高等优点，株高、茎粗、果穗饱满度是决定生物产量的主要因素。此次7个试验品种中，在株高方面，渝青386号＞奥玉5102号＞先禾518号＞大京九4059号＞大京九3912号＞伟科702号＞金诚6号，多数品种株高均＞2.6 m，渝青386号、奥玉5102号和先禾518号＞3.25 m，伟科702号、金诚6号株高较矮，＜2.6 m，且大部分试验品种空杆率较低，渝青386号、奥玉5102号每个植株果穗饱满。在抗倒伏方面，57.14%的品种没有倒伏现象，42.86%的品种倒伏率＜1%，渝青386号、奥玉5102号、先禾518号、大京九4059号均没有植株倒伏。所以，青贮玉米品种应选用植株抗倒伏、茎杆粗高、叶厚绿及果穗多而饱满的品种渝青386号、奥玉5102号、先禾518号。

要从青贮玉米品种的生物学产量、抗病性、适口性、营养物质含量等多个方面，评判青贮玉米品种的优劣。较高的生物学产量和营养物质含量是优良青贮玉米的必备条件，而粗蛋白质是饲料中含氮物质的总称，含有多种必需氨基酸，是决定玉米饲用营养品质的重要因素。在这次试验中，在生物产量方面，渝青386号＞奥玉5102号＞先禾518号＞大京九4059号＞大京九3912号＞伟科702号＞金诚6号；在粗蛋白质含量上，伟科702号、金诚6号、渝青386号、奥玉5102号、先禾518号5个品种的粗蛋白质含量分别为8.61%、8.64%、8.59%、8.48%、8.35%，但5个品种之间差异不显著，大京九4059号、大京九3912号粗蛋白质含量较低，分别为8.01%、8.03%。从这两方面看，青贮玉米品种应选用粗蛋白质含量较高、收割时叶大厚绿、茎秆粗壮、果穗多、果穗饱满、绿叶占全株比例较高、生物产量高的品种渝青386号、奥玉5102号和先禾518号。

收获期对全株青贮玉米的产量和品质也有很大影响。收获过晚，枯叶增多，营养物质耗损，穗轴和秸秆木质化程度偏高，茎叶老化，从而导致生物学产量降低，可消化营养物质含量减少，收获过早水分含量高，干物质成分还没有达到最高值，影响收获产量和青贮质量。玉米全株青贮适宜的收获期应在乳熟末期到蜡熟期，产量高品质好。此次试验因菏泽地区天气偏旱，所有试验品种生物学产量也相应降低。另外，种植青贮玉米要想获得最高的营养价值、最大生物产量和最好的生物消化率，最适宜的收获时期应为乳熟后期至蜡熟前期。

4结论

在山东省菏泽市农区及周边地区种植全株青贮玉米，从株高、生物产量、抗逆性和可消化营养物质含量等综合因素考虑，应当优先选择渝青386号、奥玉5102号，这两个品种收获植株高大、叶大厚绿、茎秆粗壮、双果穗多且饱满、抗逆性强、营养物质含量高。还可以选择较好的青贮玉米品种先禾518号、大京九4059号。